Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Столовский омлет

Среда, 19 Сентября 2012 г. 10:43 + в цитатник

Это та еда, которую я страсть как обожала, когда ходила в садик и школу. Я могла столько его съесть!!! А дома он такой не получается. И тоненький выходит, не как в столовках! Никто не знает, чего такого нужно добавить, чтоб он правильный получился?

А Леденец омлет терпеть не может и не ест его, когда в школе на завтрак дают. Как мне жалко!

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

TatjanaSch обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 10:52 (ссылка)

ank, и я обожала этот школьный омлет, как суфле!!!
У меня дома так приблизительно получается. На маленьком огне, то есть очень медленно, с закрытой крышкой. Довольно много(!) жидкости (я беру молоко и воду в пропорции 1:1), она потом испарится. Можно щепотку муки попробовать добавить. Поэксперементируй. Там столовский фокус был в том, что омлета большая масса готовилась. То есть: надо найти маленькую (в диаметре) сковородку с высокими бортиками - чтобы толсто залилось, не блином, а "тортиком" высота...

Ответить С цитатой В цитатник

Неопалимая_Палома обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 10:57 (ссылка)

TatjanaSch, ага. Я тоже беру маленькую сковородку совсем. И делаю на сливках, а не на молоке. Получается как в столовке )))

Ответить С цитатой В цитатник

Марженка обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 11:21 (ссылка)

бессовестные. посты такие вкусные, я теперь хочу ЖРАТЬ. и омлет и суфле.

Ответить С цитатой В цитатник

Марженка обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 11:22 (ссылка)

и что, не падает совсем?

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 11:30 (ссылка)

TatjanaSch,

Неопалимая_Палома, Спасибо, девчонки! Попробую сделать.
Только вот что теперь сначала пробовать не знаю: молоко, разведенное водой или сливки наоборот. Так что будет 2 попытки.

Ответить С цитатой В цитатник

TatjanaSch обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 12:07 (ссылка)

Ответ на комментарий Неопалимая_Палома

Неопалимая_Палома, я вот только думаю, что в столовках наших (?) времён - 70-х годов - сливок не должно было быть, поэтому и жиденькое молочко беру - получается, как в детстве)))))

Ответить С цитатой В цитатник

TatjanaSch обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 12:08 (ссылка)

Ответ на комментарий Марженка

Пресвятая_Дева_Фёкла, просто жрать? или в дееееетство?:) Не успевает упасть, ибо лопается моментально.

Ответить С цитатой В цитатник

Марженка обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 12:10 (ссылка)

Ответ на комментарий TatjanaSch

у меня муж домой приходит с работы с 9 до 21 работает:
-дорогой, кушать хочешь?
-кушать - уже нет, спасибо , ЖРАТЬ хочу!

Ответить С цитатой В цитатник

Марженка обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 12:10 (ссылка)

вот и я так же, поначитавшись про омлетик:)

Ответить С цитатой В цитатник

лена_пушистая обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 13:00 (ссылка)

Сдается мне, что не яйца были в том детском омлете, а яичный порошок... и взбивать легко.

Ответить С цитатой В цитатник

лена_пушистая обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 13:01 (ссылка)

Я просто беру высокую сковородку и взбиваю до пены яйца с молоком.

Ответить С цитатой В цитатник

Рифмо_плетка обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 13:27 (ссылка)

TatjanaSch, ага, жиденькое будет про вкусу ближе, наверняка ))) просто со словакии лучше взбивается, да и сытнее ))

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 13:34 (ссылка)

Исходное сообщение Пресвятая_Дева_Фёкла
бессовестные. посты такие вкусные, я теперь хочу ЖРАТЬ. и омлет и суфле.

Тренируем силу воли :)

Ответить С цитатой В цитатник

Nevergiveup обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 14:45 (ссылка)

ank, муку. По крайней мере, от домашнего омлета у нас дома отличался именно этим - как я потом узнала.

Ответить С цитатой В цитатник

Alana_Alana обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 14:46 (ссылка)

Не-не-не-не!!!!!!! Все не так!!! Короче, самая главная фишка столовского омлета в том, что яйца с молоком взбивать не надо, а - просто размешать хорошенько венчиком (веселкой, вилкой - чем угодно!), и - второе - его не жарят, а запекают в духовке (в мультиварке, в микроволновке). Пропорции такие: на пять яиц - 2/3 стакана молока, щепотка соли. ВСЁ! Никакой муки, соды, яичного порошка, сливок...- ничего такого! В столовой омлет, правда, получался синеватым, но это оттого, что молоко пополам разбавляли водой. Не рекомендую.

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 15:02 (ссылка)

Как-то многовато вариантов стало :)

Ответить С цитатой В цитатник

_ksenonchik_ обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 15:46 (ссылка)

Ой, я плохо помню омлет, но хорошо помню размазню характерного цвета под названием гороховая каша))) я ее очень любила, по-моему, одна из всей группы)))

Ответить С цитатой В цитатник

Мама_Мирона обратиться по имени рецепт провереннный раз 100 и всегда вкусно Среда, 19 Сентября 2012 г. 15:54 (ссылка)

http://dushka-li.ru/post228555625/?upd

Ответить С цитатой В цитатник

ManGustA обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 16:42 (ссылка)

Так, а школа то поди московская? И кормит Конкорд? Или кто-то еще? И омлет из меланжа, а не из яиц, политый антибиотиками и затаренный в газомодифицированной среде? Скажи "СЛАВА БОГУ!" за то, что твоя дочь имеет голову на плечах. И НЕ КОРМИТЕ СЕЙЧАС ДЕТЕЙ В САДИКОВСКИХ столовках и школах! Тут вот суть проблемы разбирается http://www.oprf.ru/press/news/2012/newsitem/18999, тут родители ужасаются уже которую сотню страниц http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=1651735&st=300, тут тоже http://vk.com//id167202957#/zazdorovoepitanie
А секрет омлета прост - МНОГО яиц и много пены. Дома так не могут сделать даже повара, которые его готовят каждый день.

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 19:59 (ссылка)

Исходное сообщение ManGustA
Так, а школа то поди московская? И кормит Конкорд? Или кто-то еще? И омлет из меланжа, а не из яиц, политый антибиотиками и затаренный в газомодифицированной среде? Скажи "СЛАВА БОГУ!" за то, что твоя дочь имеет голову на плечах. И НЕ КОРМИТЕ СЕЙЧАС ДЕТЕЙ В САДИКОВСКИХ столовках и школах! Тут вот суть проблемы разбирается http://www.oprf.ru/press/news/2012/newsitem/18999, тут родители ужасаются уже которую сотню страниц http://forum.materinstvo.ru/index.p...=1651735&st=300, тут тоже http://vk.com//id167202957#/zazdorovoepitanie
А секрет омлета прост - МНОГО яиц и много пены. Дома так не могут сделать даже повара, которые его готовят каждый день.

Во ужас-то!!! У нас, правда, не Москва. В садике вот точно кормили хорошо и правильно, в школе бог его знает. Хочется верить, что не так все плохо...

Ответить С цитатой В цитатник

ManGustA обратиться по имени Четверг, 20 Сентября 2012 г. 02:51 (ссылка)

Беда в том, что это индустриальное питание будет навязано ВСЕЙ России. Татарстан, Сочи и Краснодарский край, Питер... вообщем, до Якутии уже.

Ответить С цитатой В цитатник

Mitritch обратиться по имени Четверг, 20 Сентября 2012 г. 09:15 (ссылка)

Исходное сообщение лена_пушистая
Сдается мне, что не яйца были в том детском омлете, а яичный порошок... и взбивать легко.

Несомненно. Вода, молоко (только не 1/1, а 5/1) и яичный порошок...
С ужасом вспоминаю это чудо с голубоватым оттенком и не понятным вкусом.
Сам омлет не готовлю - не люблю его воздушность. Предпочитаю яичницу с каким-нибудь мясиком, помидорами и луком.

Ответить С цитатой В цитатник

лена_пушистая обратиться по имени Четверг, 20 Сентября 2012 г. 10:29 (ссылка)

Ответ на комментарий Mitritch

А омлет с сосисками и с колбасками? ММММ, вещь! А еще моя свекровь готовит омлеты с помидорками и сыром....

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Суббота, 22 Сентября 2012 г. 11:11 (ссылка)

Исходное сообщение ManGustA
Беда в том, что это индустриальное питание будет навязано ВСЕЙ России. Татарстан, Сочи и Краснодарский край, Питер... вообщем, до Якутии уже.

Изучала тему. Страшное дело! Узнавала, как у нас. Пока все по-старому, но если введут это везде, то, наверное, придется отказываться от школьного питания. Хоть бы в детских садах все осталось по-прежнему.

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 11:32 (ссылка)

Девчонки!!! Только что сделала омлет и как же вкусно получилось!!! Брала молоко неразбавленное. 5 яиц на 2/3 стакана молока + щепотка соли. Все. Вышел толстый :))))

Ответить С цитатой В цитатник

Alana_Alana обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 11:48 (ссылка)

Ответ на комментарий ank

ank, ура!)
Варила или запекала? Я попробовала тот рецепт, что рекомендовали выше - ну, варила в пакетиках. Классно получилось!

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 12:12 (ссылка)

Alana_Alana, запекала в духовке. В пакетиках тоже попробую.

Ответить С цитатой В цитатник

Alana_Alana обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 12:16 (ссылка)

Ответ на комментарий ank

ank, у нас, например, Ясик любит омлет, запеченный в духовке, и понравился ему сваренный в пакетиках. Жареный на сковороде и запеченный в микроволновке не ест категорически. Дети - индикаторы правильного питания. На Ясика и мы ориентируемся.

Ответить С цитатой В цитатник

TatjanaSch обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 12:28 (ссылка)

Ответ на комментарий ank

браво-уряяя

заработало

Ответить С цитатой В цитатник

ank обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 13:55 (ссылка)

Alana_Alana, Многие дети еще либо мясо не едят, либо едят отдельно от гарнира. Раздельное питание получается

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

LiveInternet

О проекте