Хочу поделиться рецептом постного пирога - почти торта, который сегодня готовила уже в третий раз. Правда, каждый раз его видоизменяю, так что он каждый раз новый и неизменно вкусный. Называется мексиканский шоколадный пирог. Пошаговый рецепт - по ссылке. http://menunedeli.ru/recipe/meksikanskij-shokoladnyj-pirog/ Первый раз я его готовила точно по рецепту. Очень понравилось. Второй раз пробовала вместо половины какао - молотый миндаль, а крем делала как в рецепте номер два из орехов кешью. Сегодня пробовала вместо половины какао - растворимый цикорий, вместо 1/3 муки взяла муку ржаную, плюс добавила изюм и грецкие орехи и сверху вместо крема посыпала кунжутом. Няма-няма.

Второй рецепт - Ягодный крамбл http://menunedeli.ru/recipe/yagodnyj-krambl-bez-vypechki/
Я вместо клубники, черники (где вот их сейчас возьмешь) брала фрукты, которые были дома (банан, грушу, киви) + разморозила черную смородину. Очень потрясла возможность сделать вкусный густой крем из орехов кешью, воды и меда.

Третий рецепт - монастырские лепешки на рассоле. http://mnogograni.ru/sladkaya-vipechka-bez-drozhzhey/lepeshki-na-rassole.html
Для меня это вариант бездрожжевого хлеба (и без закваски тоже), запеченный просто в духовке. Мы с Верусей ели с удовольствием, а Лида выпендривалась и утверждала, что пахнет капустой. Хочу попробовать сделать такие лепешки без сахара, с зеленью и жареным луком.

1. Я наконец-то распробовала авокадо и страстно его полюбила. Просто раньше я неправильно его выбирала. Настоящий авокадо должен быть мягким (чтоб можно было вилкой размять) и зеленым. В магазине они, как правило, недозрелые. Чтоб дозрел, нужно его завернуть в газету и убрать на некоторое время в шкаф. Не в холодильник. В холодильнике почернеет. (Это Лена Данилова на одном вебинаре рассказывала. Спасибо ей за этот совет).

Самое вкусное из авокадо - это намазка. Готовится элементарно и быстро. Размять мякоть вилкой, добавить немного соли и зубчик чеснока через чеснокодавилку. И на хлебушек. Очень вкусно :)

Еще можно делать мороженое. Прокрутить в блендере вместе с мандаринами (или другими фруктами). + добавить немного порезанных фиников. И можно вообще не замораживать. (А если замораживать, то периодически мешать).

(Да, шкурками авокадными - маслянистой стороной - намазываю себе лицо. Типа такая маска для лица получается).

2. Сациви с баклажанами. Очень вкусное блюдо, приготовленное изначально Андрюшкой. Я была в полной уверенности, что оно мясное. А ни фига.

В общем, примерно 3 луковицы обжарить. Туда добавить прокрученные в блендере 200 граммов грецких орехов с парочкой зубчиков чеснока и шафраном. (еще можно добавить красного перца без прожилок и зернышек). Залить двумя стаканами гранатового сока. Довести до кипения. Посолить.
Баклажаны отдельно дольками поджарить в масле на сковороде.

3. Очень понравилось летом на даче готовить крупные креветки на гриле. Предварительно замачиваем их в таком соусе: полстакана оливкового масла, сок двух лимонов, чеснок, петрушка, 1 чайн. ложка томатной пасты, соль. Потом соус не выливать. Он очень вкусен с теми же уже готовыми креветками.

4. Льняная каша. Я пробовала льняную кашу с кунжутом. Просто заливается кипятком. Добавляется немного соли и меда (когда чуть подостынет). Вкусно и очень, кстати, полезно.

5. Салат из свеклы сам по себе (например, с чесноком, сыром и сметаной), это, конечно, не открытие, но я никогда не думала, что свеклу не обязательно варить. А можно натереть ее сырую, залить кипятком, накрыть и дать постоять минут 15. И она готовая и мягкая. И гораздо более полезная, чем вареная. (за идею спасибо книге Литвиной "Три пользы")

1. Идея собирать черную смородину. Ветки вместе с ягодами и листьями срезают секатором, вешают сушить такими вениками. Когда высохнут, нарезают уже мелко и кладут в холщовый мешок. Заваривают потом смородиновый чай..

2. Очень понравилась зубная паста из живицы кедра "Кедра".

3. Девчонки очень хвалили шампуни из щелока "Миролада"

4. Очень вкусный плов с сухофруктими. Сначала как обычно - обжарить лук с морковью, потом туда рис и воду с чесноком + сухофрукты. Вкуснее всего чернослив с изюмом.

5. Женщина-травница советовала собирать хвощ и добавлять его в повседневный чайный сбор. Он очень хорош для иммунитета. (Я раньше эту травку вообще не знала и считала исключительно сорняком). + в этот сбор еще зверобой, Иван-чай и душицу.