• Индекс
• Айран
• Лимонный шербет
• Компот из фейхоа
• Напиток из базилика
• Гранатовый шербет

Напитки

Прохладительные напитки во время азербайджанского ужина - это то, что вы сможете найти здесь. В меру сладкие, в меру холодные, в меру приятные - то, чего нам нехватает в обычный день. И зимой, и летом!  Напитки будут каждому по вкусу! К тому же напитки имеют лечебные свойства.

• Индекс
• Виноградное варенье
• Варенье из красной смородины
• Тертая черная смородина
• Варенье из райских яблок
• Айвовое варенье
• Клубничное варенье
• Абрикосовое варенье
• Инжировое варенье
• Варенье из белой черешни
  

Варенья

Я очень люблю сидеть холодным зимним вечером и пить чай с домашним вареньем. Надеюсь вы тоже. Здесь я собрала свои любимые варенья. То, что я делаю летом, когда начинается пора заготовок.

• Индекс
• Начиненые баклажаны
• Маринованные зеленые помидоры и болгарский перец
• Xяфтя-беджяр
• Маринованный чеснок
• Соленья из сливы

Соленья и маринады

В азербайджанской кухне соленья занимают особое место. Ну как же есть наши обеды без сопровождения маленькой точки над "i" - солений! Если у вас нет аппетита, если все вам кажется невкусным, то поешьте немного начиненых баклажанов! Успех - гарантирован!

• Индекс
• Как готовить чай по-азербайджански
• Как раскатывать тесто (по-азербайджански)
• Турши - жидкий лавашаня
• Как правильно испечь бисквит
• Как выращивать сямяни

Общая техника приготовления

Прочтя некоторые рецепты, Вы сможете задаться вопросом: А что такое лавашаня? А какой толщины тесто? Как различить настоящий шафран от поддельного? Ответы на эти и другие вопросы Вы сможете найти здесь.

• Индекс
• Ёжики
• Кокосовые пироженные
• Рулет
• Kекс с йогуртом
• Шоколадные печенья "Трюфель"
• Птишу или Эклеры
• Яблочные десерты от Айгюн
• Столичный салат
• Торт Кудряш
• Лимонный пирог
• Крем Брюле
• Кекс ореховый
• Зебра
• Бастырма из индюшачьей грудки

Любимые рецепты (не из азербайджанской кухни)

У каждого из нас есть свои любимые рецепты, которые мы используем с большой охотой. Здесь я поделюсь вами рецептами, которые я собирала в течении последних 20-ти лет. Кое-что записано в моей старой книжке рецептов, кое-что я нашла в интернете. Надеюсь эти рецепты приживутся и полюбятся и у вас дома.