-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в anisimowa_tata

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.03.2012
Записей: 44964
Комментариев: 694
Написано: 46501





Домашние батоны на кефире

Вторник, 31 Декабря 2030 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние батоны на кефире

 

Домашние батоны на кефире

Ингредиенты
• 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока) 
• 1,2 ст. ложки сахара 
• 2 ч. ложки соли 
• 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1) 
• 550 г муки 
• 2 ч. ложки дрожжей
Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз. 
После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле. 
Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом. 
Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел. 
Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом. 
Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик. 
Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания). 
О выпечке домашнего хлеба и других простых в приготовлении изделий см. на стр.: 

ОБЫКНОВЕННОЕ БЕЗОПАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО — булочки, ватрушки, пирожки, пироги, расстегаи, рыбники, кулебяки.

 
Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку. 
Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.
О ХЛЕБЕ ИЗ МАГАЗИНА 
     В наше время хлеб следует выпекать самостоятельно, по возможности избегая продающуюся в магазинах промышленную выпечку. Особенно, для питания детей, беременных и кормящих. 

     Сейчас российские власти за якобы достижение выдают то, что стране стало хватать своего зерна, хотя в СССР зерна выращивали гораздо больше и его не хватало. Почему? В успешной экономике 50% зерна идет на технические нужды для химического синтеза, 30% – на корм скоту и лишь 20% для питания населения. В России практически исчезли своя промышленность и свое животноводство (российской говядины производится лишь 0,5 кг на душу населения в год). Остались только пищевые нужды населения, для которых и своего зерна хватает. Но 90% потребляемых комбикормов все-таки импортные, т.к. своего зерна даже для оставшегося малого числа скота недостаточно. 
     Кроме того, для хорошего белого хлеба нужны пшеницы твердых сортов, которые в России из-за холодного климата почти не растут и дают очень низкий урожай. Во время развитого социализма коммунисты продавали мягкие сорта советской пшеницы за рубеж как кормовую или техническую, а необходимые 20% твердых сортов для выпечки белого хлеба для населения покупали за границей (хлеб из мягких сортов пшениц получается серый, клеклый и невкусный). 
     В наше время наукой разработаны различные химические так называемые 
"улучшители хлеба" (см. в самом конце стр. Все пищевые добавки Е), с присадками которых можно выпекать для народа внешне привлекательный белый хлеб из мягких сортов пшеницы. Нужда в закупках твердых сортов пшеницы отпала. 
     Теперь россияне успешно едят хлеб, напичканный "полезными" 
улучшающими химическими добавками
     Учитывая количество потребляемого промышленного хлеба, не приходится удивляться нарастанию нарушений здоровья и быстрому распространению бесплодия среди российского населения - как женского, так и мужского (примерно, поровну). 
     О современных российских продуктах, способах их фальсификации и конкретные советы по приготовлению в наших условиях вкусной и здоровой домашней пищи см. на странице: 

О питании детей и взрослых в реальных российских условиях – что можно, а что не стоит покупать в магазинах
.
Рубрики:  Рецепты/ Выпечка.
Рецепты/Хлебопечка


Понравилось: 4 пользователям

Сахарный пирог от Алии!

Вторник, 31 Декабря 2030 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный пирог от Алии!

 



"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..." Источник

Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень советую!

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/ Выпечка.


Понравилось: 6 пользователям
Комментарии (0)

!!! Жакет

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Elmayle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый жакет платочным узором

Красивый жакет платочным узором

 

Рaзмepы:

S — M — L — XL — XXL — XXXL

Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Жакеты, жилеты, свитера

Комментарии (0)

Творожный кулич

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замесила и в духовку. Творожный кулич за час вместе с выпечкой. Рецепт один из моих любимых

1 (700x393, 248Kb)

Здравствуйте, дорогие читатели. Готовимся к пасхе, рецептов на Дзене великое множество. Сегодня свои рецепты не предлагает наверное только ленивый. Решила и я внести свою лепту в предпраздничную суету.
 
Куличи я пеку каждый год с тех пор, как стала жить самостоятельно. Всегда пекла по бабушкиному рецепту, сладкие, пышные, с большим количеством изюма. Люблю я такие куличи. В последние два года пекла краффины, в этом году наверное тоже буду их печь.
 
Но вместе с краффинами пеку 1-2 творожных кулича. Несколько лет назад дочь дала рецепт такого кулича, мне он так понравился, что теперь они мои любимые. Делюсь с вами рецептом, может пригодится.
 
Хорош он тем, что его не нужно расстаивать и долго ждать. Замесил, разложил по банкам и в духовку. Вкус отличается от классического кулича, но не менее вкусный. Такие куличи получаются у всех, даже начинающих хозяюшек. Хорош для женщин, которые после работы ещё и к Пасхе готовятся 😊
Ингредиенты на 1 кулич:
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Творог – 180 г
Мука – 140 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Клюква или изюм – 40 г сушеная
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Лимон – 0.5 шт.
Ванилин
 
Расчёт даю на один кулича для формы 14 см в диаметре. Он не поднимется так, как дрожжевой, не ждите. Но если вы любите творожную выпечку, вкус вам понравится.
 
По ходу повествования я буду говорить чего и сколько, а в первом комментарии под статьёй напишу список полный ингредиентов.
Приготовление.
 

0 (700x393, 218Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/ Выпечка.

Комментарии (0)

Постные пирожки-трубочки от которых не полнеют на тончайшем тесте

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пирожки-трубочки от которых не полнеют на тончайшем тесте!

Screen Shot 04-22-24 at 04.54 AM (700x445, 391Kb)

Постные пирожки-трубочки - это необычайно легкая закуска, которая превращает обычное угощение в настоящий шедевр. Тончайшее тесто, которое легко раскатывается и позволяет насладиться процессом приготовления. После выпекания оно становится таким тонким, что словно легкий ветерок, пропуская вас прямиком к сочной начинке.

Для приготовления теста смешайте воду с растительным маслом, добавьте соль и сахар, затем постепенно вводите муку, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Оставьте его на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.

далее
Рубрики:  Рецепты/ Выпечка.

Комментарии (0)

Шапка крючком SHIPLAP SLOUCH

Вторник, 23 Апреля 2024 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Шапка крючком SHIPLAP SLOUCH

Источник https://5motkov.ru/blog/view/2272/

​Шапка крючком SHIPLAP SLOUCH фото

Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Шапки

Комментарии (0)

5 узоров для вязания красивой круглой кокетки

Вторник, 23 Апреля 2024 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 узоров для вязания красивой круглой кокетки крючком!

Screen Shot 04-22-24 at 05.58 AM (700x328, 394Kb)

1. Кокетка с узором "Листья"

Вяжу кокетку крючком, выбрав лиственный узор. Пока трудно, но не сдамся. Планирую носить весной, когда листочки расцветут.

2. Кокетка с узором "Японская лилия"

Нашла узор "японская лилия" для кокетки. Сестра использовала его в тунике, а я - в розовом джемпере. Спасибо за идеи всем рукодельницам, в том числе и Антонине Бусаровой.

Screen Shot 04-22-24 at 05.58 AM 001 (700x309, 342Kb)

далее
Рубрики:  Вязание. Узоры. крючок

Комментарии (0)

Барджелло - Объединение техник вязания крючком и мозаики

Вторник, 23 Апреля 2024 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Барджелло - Объединение техник вязания крючком и мозаики





Источник


Рубрики:  Вязание. Узоры. крючок

Комментарии (0)

Джемпер реглан Ridge. Дизайн от Hiromi Nagasawa

Понедельник, 22 Апреля 2024 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер реглан Ridge. Дизайн от Hiromi Nagasawa.

VywmLP10Dc8 (524x700, 104Kb)
dZRIFSKnEZ4 (448x700, 80Kb)
6FhLhy9sI-E (648x700, 106Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Жакеты, жилеты, свитера

Комментарии (0)

МК | Простыня на резинке

Воскресенье, 21 Апреля 2024 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК | Простыня на резинке

https://sun9-20.userapi.com/impg/IQIJNFFsLYSBAw7vg4TVxiJ6DmFQpW9cMbHKOQ/Bmi9D0R8jjY.jpg?size=2048x2048&quality=95&sign=e39b3f40bed06ecdade775881d22ce7a&type=album

Вам потребуется:
•ткань;
•эластичная тесьма шириной 0,5-0,7 см ( о том, •как рассчитать количество, будет прописано ниже) ;
•портновские ножницы;
•портновские булавки;
•сантиметровая лента;
•линейка;
•мелок или другой инструмент для разметки материала;
•утюг и гладильная доска;
•швейные нитки в тон ткани;
•игла для эластичных материалов;
•швейная машина.

Читать далее

Рубрики:  Шитье

Комментарии (0)

Безрукавка от G&E Gabriel & Ester London

Воскресенье, 21 Апреля 2024 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безрукавка от G&E Gabriel & Ester London

В этой модели привлекает внимание оригинальный мелкий ажурный узор. 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Жакеты, жилеты, свитера

Комментарии (0)

ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ САЛАТ

Четверг, 18 Апреля 2024 г. 07:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ САЛАТ: РЕЦЕПТ ИЗ ТРАПЕЗНОЙ ХРАМА ВСЕМИЛОСТЛИВОГО СПАСА / БЫВШИЙ МОСКОВСКИЙ СКОРБЯЩЕНСКИЙ МОНАСТЫРЬ

Вкусный салат с солеными или маринованными грибами. Очень вкусно получается с солеными опятами или маринованными белыми грибами.
scale_1200 (700x352, 407Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Пост

Комментарии (0)

Описание вязания нежнейшей паутинки

Четверг, 18 Апреля 2024 г. 07:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-Dinsk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Описание вязания нежнейшей паутинки

САМА  НЕЖНОСТЬ

Источник

Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Жакеты, жилеты, свитера

Комментарии (0)

Несколько советов по приготовлению куличей

Суббота, 13 Апреля 2024 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько советов по приготовлению куличей

Несколько советов по приготовлению куличей

Совсем не много осталось до светлого праздника - Пасхи. И возможно кто-то из вас решает приготовить для праздничного события куличи. Но стоит помнить, что приготовление таковых не столь просто, как кажется. В связи с этим, хочется обратить внимание на несколько советов, наверняка некоторые из вас уже знакомы с ними. Но тем не менее, они обязательно будут в помощь во время приготовления.

советы приготовления куличей 2 (700x393, 325Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/ Выпечка.


Понравилось: 1 пользователю
Комментарии (0)

САМАЯ АЖУРНАЯ ГОРЛОВИНА - АЖУРНАЯ ПЛАНКА СПИЦАМИ

Суббота, 13 Апреля 2024 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМАЯ КРУТАЯ И КЛАССНАЯ АЖУРНАЯ ГОРЛОВИНА - АЖУРНАЯ ПЛАНКА СПИЦАМИ




Несложная и эффектная ажурная планка, ажурная горловина или просто эффектное оформление для разных изделий спицами - т. е. по вырезу горловины, по низу изделия, на рукавчиках, на полочках в жакетах или кардиганах. Так же 1 раппорт в высоту этого узора можно применить и для ажурных шапочек на весну, осень. Очень интересно такой узор смотрится и в качестве основного или частичного вязания по изделию.
Источник


Рубрики:  Вязание. Узоры. Спицы

Комментарии (0)

Альбом «Amu Knit trend №1,3,5,9,11 2005»

Четверг, 11 Апреля 2024 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Альбом «Amu Knit trend №1,3,5,9,11 2005» /япония - 385 фото/

Замечательный японский журнал по вязанию
с изысканными моделями для вязания крючком и
очень понятными схемами, где очень детально,
пошагово показаны этапы процесса вязания
каждого изделия, одежда для детей, женская
одежда, мотивы, узоры с качественными схемами
архив 2005 год.
Популярный японский журнал
по вязанию спицами и крючком,
с очень понятными схемами


0_164954_d36e9d75_orig (513x700, 335Kb)

113139525_0_d20b6_ead2f59c_S (100x70, 12Kb)
Рубрики:  Журналы, книги по рукоделию

Комментарии (0)

Топ спицами в технике #ленивый_жаккард

Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌿🌿🌿Топ спицами в технике #ленивый_жаккард ✅ Схема



Источник


Рубрики:  Вязание. Узоры. Спицы

Комментарии (0)

100 Crochet Tiles – 1st Edition 2023

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 Crochet Tiles – 1st Edition 2023

100 Crochet Tiles включает в себя широкий спектр узоров и 
схем вязания крючком от разных талантливых дизайнеров. 
 
 

Page_00001 (513x700, 212Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Журналы, книги по рукоделию

Комментарии (0)

Снуд "Листья"

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снуд "Листья"

-J2dJUr0XBg (586x604, 240Kb)
C6UhPW4-We8 (604x585, 292Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Шарфы, шали, палантины

Комментарии (0)

Женский жакет ажурным узором RABERA

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ВалИв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женский жакет ажурным узором RABERA

1.md.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Вязание. Жакеты, жилеты, свитера

Комментарии (0)

Меренговый рулет с вишней

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меренговый рулет с вишней

2835299_Merengovii_rylet_s_vishnei (677x420, 28Kb)

отовим Меренговый рулет с вишней простой рецепт домашний..
 
Ингредиенты
 
230г сахара
180г белков (желательно теплых)
25г кукурузного крахмала
2ст л лимонного сока
1/4 чл соли
 
150г творожного сыра
150г сливок 33%
20г сахарной пудры
1стл лимонного сока
 
150г вишни
15г сахара
1чл кукурузного крахмала
 
Как приготовить Меренговый рулет с вишней рецепт пошагово
1. Для меренги, сперва, взбиваем белки на небольшой скорости. Как белки образовались в белую пену, начинаем в 4-5 заходов всыпать сахар. Всыпали, взбили, всыпали, взбили и тд., сахар должен полностью раствориться, это займет примерно 7-9 минут.
2. Как пики стали плотными, меренга не стекает, а держится комом на венчике - добавляем сок, перемешиваем и потом крахмал. Взбиваем все до однородности и можно переходить к выпеканию Равномерно распределяем меренгу на подносе на тефлоновом! коврике, оставляя немного места по бокам, тк она увеличится в объеме. Выпекаем при 130 градусах 30-35 минут, не больше!
3. Меренга при выпекании может хорошо надуться , но не беспокойтесь, так и должно быть После выпекания перекладываем пласт верхней стороной вниз на пергамент/тефлоновой или селиконовый коврик, и делаем это пока меренга горячая. Оставляем остужаться до комнатной температуры Для крема смешиваем сливки, сыр, пудру и сок до однородной плотной массы.
4. Для вишневого конфи в сотейник добавляем вишню с сахаром и соком, провариваем на среднем огне до мягкости ягоды, можно добавить ~50мл воды. Далее крахмал разбавляем с небольшим количеством воды до кашицы и вливаем к ягоде. Увариваем до загущения и отправляем так же хорошо остужаться
5. Для сборки на меренговый пласт распределяем крем, сверху начинку и с помощью пергамента ПЛОТНО заворачиваем в рулет. Если краешки меренги подсушились - обрежьте их по периметру перед скручиванием Даем отлежаться рулету в холодильнике (он завернут в пергамент) пару часов и можно кушать!

2835299_Merengovii_rylet_s_vishnei2 (677x420, 28Kb)

Источник

Рубрики:  Рецепты/ Выпечка.

Комментарии (0)

Простой способ красиво покрасить пасхальные яйца в космическом стиле!

Пятница, 29 Марта 2024 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой способ красиво покрасить пасхальные яйца в космическом стиле!

Screen Shot 03-27-24 at 10.43 PM (700x371, 459Kb)

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами простым и быстрым способом окрасить пасхальные яйца в этом году! Для этого вам понадобится крем для бритья и пищевой краситель. Яйца, окрашенные таким оригинальным способом, выглядят по-настоящему галактическими, привлекают внимание и вызывают любопытство о том, как они были сделаны.

далее
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Комментарии (0)

Носочки от мыска

Пятница, 29 Марта 2024 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носочки от мыска


А также, как вязать пятку, чтобы не было дырочки в углу клина подъема.
Стоит отметить, что это описание не для новичков, потому что никаких технических подробностей тут нет

Примером будет служить носок 37 размера
Описание носит чисто познавательный характер .
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Вязание. Носки, тапочки, варежки

Комментарии (0)

Прямоугольная салфетка в филейной технике крючком

Четверг, 28 Марта 2024 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения DScreative [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прямоугольная салфетка в филейной технике крючком



1.
1 (535x700, 416Kb)

2.
2 (700x527, 355Kb)
Рубрики:  Вязание. Разные полезности.


Поиск сообщений в anisimowa_tata
Страницы: [2248] 2247 2246 ..
.. 1 Календарь