Цитата сообщения Джебол Картофельный салат с сельдью





Ингредиенты:
картофель – 3 шт;
красный лук – 1 головка;
помидоры – 5 шт;
солёная сельдь – 1 шт;
листья зелёного салата – 5 шт;
чёрный хлеб – 0,2 кг;
соль;
оливковое масло – 1 столовая ложка и 5 столовых ложек для заправки;
чеснок – 1 зубчик;
горчица – ½ чайной ложки;
мёд – 1 чайная ложка;
сок лимона – 1,5 столовых ложки.
Способ приготовления:


1. Вымытый картофель заливаем водой и ставим на огонь, отвариваем до готовности, после чего остужаем, очищаем и нарезаем на небольшие кубики.

2. С хлеба срезаем корочку, мякоть нарезаем на кубики. Очищаем чеснок и мелко нарезаем. Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом и смешиваем с чесноком.

3. Посыпаем противень солью, выкладываем хлеб и ставим в разогретую до 180 градусов на 5 минут. Достаём сухарики и остужаем.

4. Очищаем лук и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры разрезаем на 4 части.

5. Вымываем и обсушиваем листья салата, отрезаем твёрдую часть (хвостики) и нарезаем тонкими полосками.

6. Очищаем сельдь, отделяем филе, удаляем кости. Филе нарезаем на поперечные кусочки шириной 1 сантиметр.

7. Смешиваем оливковое масло с мёдом, горчицей и соком лимона.

8. Выкладываем подготовленные ингредиенты в одно блюдо, перемешиваем и заправляем соусом.

Блюдо "Картофельный салат с сельдью" готово.


Поварешка.ру