Ингредиенты:

300 г мяса для отбивных,
1 баклажан,
2 ст. л. майонеза,
50 г сыра твердого,
2-3 шт. свежих помидоров,
растительное масло,
зелень для украшения,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо отбить. Посолить и поперчить.

Обжарить с двух сторон на растительном масле до полу готовности.

Баклажан нарезать кружочками, посолить.

Обжарить на 1 ст. ложке растительного масла с двух сторон. Выложить на бумажные полотенца.

На противень, застеленный фольгой, выложить отбивные, сверху уложить кружочки баклажана, кружочки помидоров.

Немного мазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке примерно 7-10 минут.

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

http://kedem.ru/recipe/dishes/meat/2012-09-03otbivnie/