Вот так вот дешево и душевно - песто из свеклы, ну или просто свекольный паштет, как вам больше нравится...

Как сшить подушку и украсить ее розами?
Фото-мастер-класс вам в помощь. Саму наволочку, то есть основу подушки можно сшить из хлопка, льна, рогожки, мешковины или других плотных однотонных тканей.

Рыба в кляре – казалось бы, самое заурядное и простое блюдо, но если подойти к рецепту с фантазией, то получится вот такое чудо – тиляпия в сырно-кунжутной корочке – такая вот, усложненная вариация кляра для рыбы.

За что люблю этот рецепт – рыбу можно брать любую, но за счёт корочки – рыба в кляре получается просто восхитительная!

• Шпундра

       Украинское национальное горячее блюдо из свинины и свеклы. На 0,5 кг мясной свинины идет такое же количество (тот же вес) очищенной свеклы, 5 луковиц, стакан свекольного кваса и по 1-2 столовых ложки муки и топленого сала. Свинину нарезают маленькими кусочками величиной с орех, обваливают в муке, обжаривают в сале с луком, а затем тушат с нашинкованной, как для борща, свеклой в свекольном квасе без добавления воды.

        Готовую шпундру солят, заправляют чесноком и зеленью петрушки.

       (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Удивительный немец!
Парень, не имеющего ни капли еврейской крови, посвятил себя возрождению ашкеназийской культуры.
Исчезли, некогда шумные, городки, деревеньки, исчезли молельные дома, исчез язык, навсегда исчезли шесть миллионов его носителей.
Деды Karstenа тяжело работали, старались...
Сейчас души этих скромных работяг вращаются на вертелах в аду,
а истлевшие тела - перевертываются в гробах, громыхая костьми и позванивая железными крестами:
Karsten Troyke поет на языке идиш.



Карстен Тройке родился в 1960 году в Восточном Берлине. Как поётся в одной из его песен «а биселе идишкайт хат гебрахт…» - внесла его мама, которая дома напевала еврейские песни и научила сына основам еврейской грамоты. Мальчик полюбил идиш.

 
 

Нам понадобится: 3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1.5 стакана оливкового масла, 3 яйца, 200 грамм консервированных ананасов, 3 банана, 1 стакан грецких орехов, 1 чайная ложка разрыхлителя,1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки корицы; 
для крема - 250 грамм сыра Филадельфия, 100 грамм сливочного масла, 400 грамм сахарной пудры, пакетик ванильного сахара

Почему «по-королевски»?

Такой вариант рецепта вместе с названием «по-королевски», знаменитого торта «Наполеон», достался мне от моей хорошей знакомой, которая часто готовила этот торт на праздники. Почему именно такое название «по-королевски»?!

Возможно, просто, чтобы отличать любимый рецепт от более классического его исполнения со слоёным тестом и заварным кремом. Возможно, потому что в состав этого рецепта входит не только всеми любимый шоколад, который по праву можно считать королём мира сладостей, но, также, и всеми обожаемое сгущённое молоко. Как бы там ни было, торт получается очень питательным, сладким и невероятно вкусным.

 

Получилось остренько и пикантно. Пробуйте.

100 гр круглозёрного риса,
600 мл молока,
250 мл сливок,
30-60 гр сахара,
стручок ванили (или ванильный сахар),
консервированные персики,
2 ст.л. тёмного рома (опционально).

Рис восхитителен в сладких блюдах, особенно в молочных пудингах. Каждое зернышко риса, приготовленное в молоке, становится сочным и воздушным, с нежной, невероятно густой кремовой текстурой. Для рисового пудинга лучше всего подходит круглозёрный рис. Этот пудинг можно приправлять разными ароматными добавками, такими как ваниль, корица, розовая, апельсиновая или цветочная вода, лаванда; также можно добавить изюм, орехи и шоколадную стружку. В этом рецепте я добавила консервированные персики и ваниль, но можно добавить любые фрукты, свежие или консервированные; или ягоды, например малину или клубнику.
В Англии рисовый пудинг очень популярен и является традиционным десертом. Есть мнение, что рисовый пудинг, это одно из любимых лакомств английской королевы.
В Доминиканской республике это блюдо называется Arroz con leche (рис с молоком). Популярные в этом регионе приправы пудинга включают семя аниса, бадьян и изюм, корицу, яичный желток, ваниль, апельсиновую цедру, шоколад, сливочное масло, а также пропитывают изюм (и другие сухофрукты) ромом или текилой.
Рецепт из книги Le Cordon bleu «Dessert Techniques».

Нам понадобится: копченое куриное филе, чернослив, маринованный огурцы, сыр, орехи, майонез, соль, чайная ложка сахара

 Львовские мотивы...



1. Порезанное мясо прижариваем до золотистого оттенка
2. Прижаренное мясо вместе с черносливом, тушим на медленном огне до совершенной мягкости
3. Сливаем оставшийся после тушения бульон
4. Готовим соус из томатного сока,муки, сливочного масла и бульона
( на сковороду ложку муки и масла -быстро перемешиваем, постепенно вводим сок и бульон. Варим до однородной готовности)
5. Заливаем соусом мясо и еще минут 20 тушим

Тыквенная пора уже в самом разгаре и по этому поводу я занялась поиском тыквенных рецептов. У нас дома из тыквы принято готовить только рисовую кашу, которую я, к слову, совсем не люблю. Испробовала недавно такой рецепт немного спайси овощей по-мароккански. Делюсь.