10 |
: « »
Mugaritz (, ).
Mugaritz , . Mugaritz, , , .
: « »
Pierre Gagnaire (, )
- . , ( ) — .
: «» .

Michel Bras (, ).
, , — 60 .
: « »

Alinea (, ).
Alinea ( - 2002 ) — .
: « , ».

Momofuku Ko (-, ).
Momofuku - 12 , ( 2006 F&W), , 48 Sous Vide.
: « »

Bazaar by José Andrés (-, ).
Bazaar , .
: « - L'Arpège»

Manresa (-, , ).
- L’Arpège: , . : .
: « »

Aronia de Takazawa (, ).
, : , , (–200 °), , .
: « »

Nihonryori Ryugin (, ).
- ( ), , 10 , -. , .
: «-»

Combal.Zero (, ).
-. - .