Пирожки жареные с тыквой |
Ингредиенты:
для теста
мука –– 3–3,5 стакана
сахар –– 1,5–2 ст. ложки
дрожжи сухие –– 2 ч. ложки
соль –– 1 ч. ложка
маргарин –– 150 г
для начинки
тыква –– 0,5–0,6 кг
сахар 1–1,5 стакана
Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить пирожки жареные с тыквой, а заодно и сам их приготовлю –– уж дюже они жене моей нравятся! Полезным аддоном к умению готовить такие пирожки будет то, что вы познакомитесь с рецептом теста, которое, полагаю, обязательно вам понравится благодаря своим свойствам.
Итак, братцы-сестрички, чубы да косички, перейдем к телу делу.
А первым делом займемся телом тыквы. Ее мы хорошенько помоем, а затем натрем на терке. С кожурой или без кожуры –– решать вам. Если жесткая она, то срежем, а если нет –– давайте оставим.
Чтобы сделать вкус начинки интереснее, я также натер к ней одно яблоко приличного размера, но это уж смотрите сами, добавлять или нет.
Теперь к натертому продукту добавим лимонный сок, выжав его из половины лимона, добавляем сахар и откладываем до поры до времени посудину с содержимым в сторону –– будем заниматься тестом. Можно воспользоваться вот этим рецептом, но сегодня я хочу познакомить вас еще с одним рецептом хорошего теста для пирожков с тыквой и не только тыквой.
раскатываем тесто
Просеиваем три стакана муки, добавляем к ней соль, дрожжи, сахар и маргарин и руками перетираем все это в крошку. Делаем это тщательно, чтобы никаких комков маргарина, покрытого мукой, не оставалось. После этого добавляем к крошке яйцо и постепенно водички холодной 2/3 стакана, вымешивая тесто при этом. Оно получается эластичным и довольно мягким. Следующий шаг –– тесто помещаем в пакет или тарелку какую и отправляем в морозилку минут на 40.
Через означенное время вспоминаем, что где-то у нас начинка ждет… начинку отжимаем руками или через сито, получая при этом побочный продукт в виде очень вкусного сока.
Достаем из морозилки тесто, отщипываем от него кусочек, чтобы получился этакий колобочек диаметром 3–4 сантиметра, и этот самый колобочек раскатываем на припорошенной мукой доске до толщины 3–5 миллиметров. Выкладываем на тесто начинку, тщательно защипываем –– полуфабрикат готов! И снова так, и опять, и снова… пока что-то не кончится, тесто или начинка. Но вообще надо стараться, чтобы кончили ой… кончились! они одновременно.
Осталось чуть-чуть. Щедро льем масло на сковороду (сантиметра два, а то и три) и обжариваем наши пирожки до готовности. У меня получилось что-то около 20 жареных пирожков (точно подсчитать не удалось –– то жена возьмет для пробы, то я… то опять жена, то опять я, и снова я…) Но получилось вкусно –– это уж точно!
Если подытожить ––
мы научились готовить пирожки жареные с тыквой
мы научились готовить тесто по еще одному рецепту
мы получили в качестве бонуса пару стаканов довольно неплохого сока, причем без всякого рода химии.
Неплохой итог, не так ли?
Серия сообщений "тыква":
Часть 1 - Запеканка солнечная
Часть 2 - Запеканка из тыквы
...
Часть 27 - Крамбль с тыквой и пармезаном
Часть 28 - Тыквенник
Часть 29 - Пирожки жареные с тыквой
|
Блюда из кукурузной крупы |
У нас в семье очень любят кукурузные блины. Еще моя бабушка пекла их, она считала, что они полезнее, чем обыкновенные блины. Так что это блюдо у нас семейное.
Ингредиенты:
для теста:
Начинка:
Для теста взбиваем яйца, добавляем воду, молоко, соль, масло и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 40. В это время делаем начинку: отвариваем брокколи и мелко режем. Разогреваем масло, обжариваем чеснок, кладем брокколи, добавляем молоко, взбитое яйцо, сыр и перец. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась кремообразная начинка.
Печем блины обычным способом до золотистого цвета. Пока они еще теплые, заворачиваем начинку. Сверху можно посыпать сыром и поставить на гриль или в микроволновую печь. Я и начинку делаю в микроволновке — так быстрее. Вкусно и полезно.
Скажу честно, рецепт не мой, увидела в журнале. Я к шпинату отношусь с прохладцей, почти никогда его не использую, только для зеленого борща. Но этот рецепт подкупил меня наличием в ингредиентах кукурузной муки, а выпечку с ней я обожаю. Сделала эту запеканку — оказалось не просто хорошо — супер! Попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты:
Шпинат, перец и лук мелко порезать, яйца взбить и все перемешать с остальными ингредиентами. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 180С минут 30. Готовность запеканки можно проверить зубочисткой. Если палка сухая — значит изделие готово. Вкусно, быстро и красиво.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "крупы":
Часть 1 - "Секретные" котлеты
Часть 2 - Овсяные каши
...
Часть 16 - Манный пудинг (буберт) с яблочным соусом
Часть 17 - Полента
Часть 18 - Блюда из кукурузной крупы
Часть 19 - Вкусная каша с печенью
Часть 20 - Манный десерт "Шатенка"
|
Следки с косами по краям от Ивушки |
|
Горячая закуска из лаваша |
Горячая закуска из лаваша
Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.
Ингредиенты:
- 6 тонких лаваша
- 200 г куриных желудочков
- 200 г куриных сердечек
- 150 г твердого сыра
- 2 яйца
- зеленый лук

|
рамочка |
|
|
рамочка |
|
Трубочки с мясной начинкой |
Автор Ирина Макарова

Для теста: 350 г муки, 200 мл кипящей воды, 100 мл растительного масла, 50 г сливочного масла для смазки.
Для начинки: 300 г любого мяса или фарша, 1 морковь, 1 шт лука репчатого, соль, перец, 1 сырое яйцо, 1 столовая ложка сметаны или майонеза, чеснок.
Приготовьте тесто: вскипятите воду и масло, влейте кипящую смесь в муку и тщательно вымешивайте, пока тесто не станет очень упругим. Накройте тесто и оставьте - оно должно остыть. Займитесь приготовлением начинки.
Обжарьте мясо (фарш) с луком, тертой морковью, перцем (любимыми приправами или специями), чесноком и посолите по вкусу. В остывшую начинку добавьте яйцо и сметану, тщательно перемешивая.
Тесто разделите на 4 части, затем каждую часть еще на 4. Получается 16 трубочек. Возьмите один кусочек теста и раскатывайте его очень тонко на пергаментной бумаге. Промажьте бока растопленным маслом и заверните их в центр. На край выкладывайте начинку и заворачивайте трубочками. Выкладывайте трубочки на противень, смазывая оставшимся маслом или же яйцом и посыпайте кунжутом по желанию. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Румяные палочки получаются вкусными, ароматными и хрустящими.
|
рамки |
|
КУРИЦА ,,ПОД ШУБКОЙ" |

|
Рецепты соусов к пельменям |
Ну что это за пельмени без вкусного соуса? Подберите для себя наиболее понравившийся рецепт из этой подборки соусов к пельменям и получите наслаждение от такой еды.

Полезные заметки
Игры, обучающие и развивающие программы, доступ в интернет – всё «как у взрослых», но только под Вашим постоянным контролем, могут быть у Вашего ребёнка, если Вы приобретёте PlayPad 2 - детский планшетный компьютер, который будет использоваться, действительно, с пользой для Вашего ребёнка. Узнайте в подробностях на странице http://playpads.net/playpad2 его характеристики . Покупка такого планшетного компьютера будет правильным Вашим решением.
|
Гренки сырные |
Гренки сырные
Предлагаем вам очень вкусные гренки.
Хороши они и в горячем и холодном виде.
Попробуйте. Затрата времени на приготовление минимум, можно готовить на завтрак!
Ингредиенты:
Батон вчерашний
Сыр твердый-50 гр
яйцо-3 шт
Сметана-3 ст.л
Итальянские травы-1 ст.л
Соль(если нужно)
Перец
Приготовление:
Батон порезать на куски.Натереть сыр,добавить яйцо,сметану,травы,соль,перец

Все хорошо смешать

Батон вмакивать в эту смесь и жарить на сковороде с обеих сторон
Получаются пышные и вкусные гренки!

|
Очень вкусное сало со специями |
Любителям сала! Отличный рецепт. Получается очень вкусное сало со специями, а специй здесь предостаточно. Они придадут свою нотку, от которой будет умопомрачительный аромат. Приготовьте , не пожалеете.

|
рамочка |
|
Рамочка |
|
Рамочка |
|
Серия сообщений "море, вода":
Часть 1 - Рамочка №10 "Прекрасна любовь и её тяготенье!" (2 штуки)
Часть 2 - Рамочка №22 "Разлука"
...
Часть 36 - Рамочка №614 "Море нежности"
Часть 37 - Рамочка №680 "Лебеди"
Часть 38 - Рамочка №705 "Ветер странствий"
Часть 39 - Рамочка №708 "Чайки"
|
рамочка для текста |
|
Рамочка №415 "Поцелуй в ночи" |
|
Рамочка для Ваших постов. |
|
|
Пуловер с кокеткой |
|
Мир фантазий Адриана Честермана |
|