Честно говоря, выглядит очень красиво, но... не очень вкусно. поэтому я делаю заливне яйца по другому. просто варю обычный холодец и заливаю его в яйца. Получается кроме того, что вкусно, так еще очень удобно брать с собой на работу или пикник. А еще мне нравится вариант с заливной рыбой:(