Делала пирожки и сладкие и соленые, вкусные, пропеченные, держала около 20 минут, но надо признать, что духовки у всех разные. Также и жарила на сковороде в растительном масле, тоже получаются нормально. Одно только могу сказать - пирожки из творожного теста нужно съедать сразу, иначе они потом становятся немного жестковатыми. Ну это я по себе говорю. Лично я сделала, например, тесто и испекла сколько-то пирожков, а остальное тесто в пакет и в холодильник. На следующий день с другой начинкой делала, всегда понемногу. Почему понемногу? Ну когда я одна бываю дома - то и пеку или жарю столько, сколько съем. А когда все дома - пеку полный объем.