Ингредиенты

200 г пшеничной муки
200 мл молока
50 мл кефира
100 мл растительного масла
2 ст. л сахара
соль
сливочное масло
пищевая сода

Начинка
5 яиц
100 г овсяной крупы

Рецепт
Начинка. 3 яйца сварить, остудить и очистить. Из овсяной крупы сварить густую кашу и добавить сливочное масло. Смешать овсяную кашу с рублеными яйцами. Посолить приготовленную массу для начинки.
Для блинчиков замесить тесто из муки , молока, сахара, соли, и двух яиц. Подогреть кефир и ввести в него пищевую соду. В тесто ввести подготовленный кефир с содой , 50 мл растительного масла и тщательно вымешать. Выпекать блинчики на сковородке .
На каждый блинчик положить начинку, завернуть и обжарить с двух сторон. Подавать к столу можно со сметаной.