Комментарии (0)

Печенье "Поцелуи чертиков"

Вторник, 23 Октября 2012 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Поцелуи чертиков"

Слова, комментарии и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Поцелуйчики чертиков - необычно.
Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые.
Откусываешь и замираешь!
Они как- бы взрываются во рту и дыхание на миг останавливается.
Поэтому: - "Поцелуи с чертиком".

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/СЛАДКОЕ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Творожный пирог с малиной

Вторник, 23 Октября 2012 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с малиной и белым шоколадом

Очень вкусный пирог с творогом, ароматный, неприторный. Тесто нежнейшее, просто тает во рту! У меня малина замороженная, со свежей будет ещё лучше.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/СЛАДКОЕ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Финские картофельные лепешки

Вторник, 23 Октября 2012 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финские картофельные лепешки из духовки

45638-real

http://www.edimdoma.ru/retsepty/45638-finskie-kartofelnye-lepeshki-iz-duhovki

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо
Кулинария:/из теста, но не сладкое

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ МРАМОРНЫЙ ПИРОГ

Вторник, 23 Октября 2012 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ МРАМОРНЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/СЛАДКОЕ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Сливовый пирог со сметанным кремом

Вторник, 23 Октября 2012 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения kroshka_50369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый пирог со сметанным кремом

Сейчас сезон сливы, решила опубликовать свой прошлогодний рецепт. Пирог получается нежнейший, сочный, тесто очень лёгкое и мягкое. Крем весь впитывается в тесто. На фото, всё что выше слив – это так тесто поднялось под кремом.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/СЛАДКОЕ

Метки: пирог кулинария

Комментарии (0)

Оформление пирогов и було

Вторник, 23 Октября 2012 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление пирогов и булок по принципу «Складываем смазанные маслом пласты, делаем разрезы и по своей фантазии поворачиваем, скручиваем, вывертываем».

источник

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.

Пирогу можно сделать фигурные края.

Можно сплести косичку по ободку.

Можно вырезать из пласта теста цветы или иные фигурки и украсить пирог композицией из них.

Для полуоткрытых пирогов можно в верхнем пласте теста вырезать высечкой частые круглые или фигурные отверстия, чтобы получился кружевной «дуршлаг», через который будет аппетитно проглядывать начинка.

Для покрытия пирога можно нарезать из пласта теста полоски и сделать из них плетенку.
При желании, перед плетением тестяные полоски можно перекрутить по оси, чтобы получились красивые спиральки.

УКРАШЕНИЕ КРАЁВ ПИРОГА

		Край, оформленный вилкой Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдите по всему бордюру.
		Рифленый край Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.
		Острый рифленый край Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм.
		"Витая веревочка" Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните. Повторите те же действия вокруг всего пирога.
		Бордюр из листьев Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм. Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки". Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста.

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 11 - Колбаса ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ.
Часть 12 - Язык, запеченный в фольге
Часть 13 - Оформление пирогов и було
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо
Кулинария:/из теста, но не сладкое

Метки: кулинария к новому году

Комментарии (0)

бабочки

Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветные бабочки на нотных страницах.

Какие красивые музыкальные бабочки ! Надеюсь Вам пригодятся :))

Читать далее...

Серия сообщений "РАЗНОЕ":
Часть 1 - Как окрасить и изготовить матовое стекло. Рецепт
Часть 2 - Цветы из капрона.
...
Часть 10 - ссылки и спец коды для странички
Часть 11 - ГИТАРА ИЗ... КАРТОНА.
Часть 12 - бабочки
Часть 13 - Игры для детей и взрослых
Часть 14 - Подвижные игры для детей
Часть 15 - Украшаем окна

Рубрики:

Поделки из:/бумаги
Поделки из:/Разное
Дизайн, декор:/квартира

Метки: поделки

Комментарии (0)

Вязание крючком. Два жакетика

Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание крючком. Два жакетика. Схемы

Не хотите связать крючком жакетик? Вот две модельки может кому приглянутся?

17 (424x578, 306Kb)

14 (567x700, 340Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Вязание:/Разное

Метки: вязание

Комментарии (0)

Язык, запеченный в фольге

Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Язык, запеченный в фольге

Язык, запеченный в фольге

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 10 - Колбаса ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. 72684652255
Часть 11 - Колбаса ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ.
Часть 12 - Язык, запеченный в фольге
Часть 13 - Оформление пирогов и було
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

советы

Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения иринако [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОИ КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВАС***ИСПЫТАННЫЕ ЖИЗНЬЮ И СЕМЬЕЙ :))

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

ФАРШ

1.В фарш всегда добавляйте сахар (на кг фарша столовую ложку).Ваши котлеты,беляши,чебуреки и пр.всегда будут очень сочными.

2.Всегда добавляйте разведенный картофельный крахмал - ваша продукция будет пышной и мягкой даже на следующий день.

3.Кладите в фарш , плюс к основным специям(соль,перец), сухой сельдерей-ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса.Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

ТЕСТО

В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки.Он долго не высыхал и был пышным.Сейчас крупчатки нет.Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.

2.Когда я жила в Таджикистане, местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

3.При варке компота из сухофруктов кладите в него на кончике ножа соли, тогда фрукты быстрее станут мягкими, а следовательно без долгой температурной обработке (витаминчики сохранятся)

Я взяла эти три секретика себе на заметочку и не раз вспомнила добрым словом тех людей.

Рубрики:

Кулинария:/СЛАДКОЕ
Кулинария:/второе блюдо
Кулинария:/из теста, но не сладкое

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С СЕКРЕТОМ

Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы с секретом

картинка

Рецепт

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

МАНТЫ

Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАНТЫ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА.

Манты-2 (700x447, 83Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Колбаса ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ.

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ. МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ.

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 9 - КАНАПЕ
Часть 10 - Колбаса ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. 72684652255
Часть 11 - Колбаса ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ.
Часть 12 - Язык, запеченный в фольге
Часть 13 - Оформление пирогов и було
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Колбаса ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. 72684652255

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ. МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ.

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 8 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Часть 9 - КАНАПЕ
Часть 10 - Колбаса ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. 72684652255
Часть 11 - Колбаса ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ.
Часть 12 - Язык, запеченный в фольге
...
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: серверовка колбасы

Комментарии (0)

КАНАПЕ

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. КАНАПЕ.

Бутербродики с пастой из авокадо и сёмгой

«

Канапе – это маленькие бутерброды (от французского “canape” – «крошечный»)толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. Обычно канапе представляют собой миниатюрные бутерброды, насаженные на шпажки.

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 7 - пасхальные жаворонки
Часть 8 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Часть 9 - КАНАПЕ
Часть 10 - Колбаса ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. 72684652255
Часть 11 - Колбаса ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ.
...
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ.

Фуршеты все чаще заменяют традиционные праздничные, юбилейные, свадебные банкетные застолья. Фуршеты позволяют всем друзьям, коллегам, гостям больше общаться друг с другом, а не замыкаться только на соседях по банкетному столу.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ТАРТАЛЕТКИ

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ.

«
Тарталетки — блюдо универсальное. Они украсят праздничные стол и придадут торжественности скромному семейному ужину. Одно из самых замечательных качеств тарталеток заключается в том, что начинкой для них может служить все, что угодно: рыба или мясо, овощи и фрукты, и даже салаты, оставшиеся в холодильнике с новогоднего стола.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо
Кулинария:/из теста, но не сладкое

Метки: кулинария

Комментарии (0)

ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.

«

Фаршированные яйца - чудесная идея для фуршетного стола. Их удобно брать руками, они красочно выглядят и нравятся практически всем. Проявив фантазию, можно придумать самые разные вкусные и разноцветные начинки.

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 6 - Ёлочка крючком
Часть 7 - пасхальные жаворонки
Часть 8 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Часть 9 - КАНАПЕ
Часть 10 - Колбаса ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. 72684652255
...
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/второе блюдо

Метки: кулинария

Комментарии (0)

пасхальные жаворонки

Вторник, 23 Октября 2012 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСХАЛЬНЫЕ ЖАВОРОНКИ.

Пасхальные жаворонки

Многие очень древние обычаи вошли в быт православных христиан. Один из них — печь «жаворонки» — вкусные булочки в форме птичек, чтобы отметить начало весны и возвращение птиц из теплых стран.

В представлении наших предков славян пернатые гости приносили оттуда на своих крыльях весну. Настоящая весна начиналась обычно с прилета жаворонков —этих добрых посланников солнца.

Читать далее...

Серия сообщений "НОВЫЙ ГОД!":
Часть 1 - МК: Открытка с пушистой елочкой
Часть 2 - шары-паутинки
...
Часть 5 - Hand-made Snow Globe. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 6 - Ёлочка крючком
Часть 7 - пасхальные жаворонки
Часть 8 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Часть 9 - КАНАПЕ
...
Часть 14 - Змейка Зазочка
Часть 15 - Зелёный дракон валяние
Часть 16 - змея

Рубрики:

Кулинария:/СЛАДКОЕ

Метки: кулинария

Комментарии (0)

СВИНИНА С ЯЙЦАМИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ.

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНИНА С ЯЙЦАМИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ

Закупаем: Свинина - 6 кусков Яйца - 3 шт Лук репчатый - 2 головки Зелень петрушки и укропа Шапиньоны - 1 пачка Соевый соус Соль, перец, универсальная приправа, смесь трав Растительное масло Рис на гарнир Пассеруем лук на растительном масле. Откладываем 2 ст ложки пассерованного лука в отдельную миску. Этот лук нам потребуется чуть позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны. Предварительно отваренные яйца разрезаем на пополам поперек. Вынимаем желки и кладем их в миску с луком. Добавляем любую универсальную приправу или 1\4 бульонного кубика. Перемешиваем. В стаканчиках из белка можно аккуратно сделать еще побольше углубление. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики. Откладываем в сторону. Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом. Посыпать рубленной зеленью петрушки и укропа. В середину ставим яйцо. Края маса собираем наверх и завязываем нитью. Получившиеся мешочки укладываем в форму. Обкладываем смесью лука и грибов. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона. Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200С. Вытаскиваем из духовки Снимаем нитки. Подаем с гарниром, поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью. Приятного Аппетита!