Рецепт салата хе с курицей

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 гр
Морковь - 300 гр
Лук - 100 гр
Масло растительное – 5 ст. ложек
Чеснок - 2 зубчика
Уксус (лимонный сок) – 3 ст. ложки
Соль (соус соевый) - 2 ст. ложки
Перец, паприка, кориандр - по вкусу
Сахар - по вкусу
Приготовление:
Мясо отварить 40 минут (не солить), охладить, порезать кусочками небольшими (желательно вдоль волокон). Морковь нашинковать или мелко порезать на соломку, лук порезать полукольцами, лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле, все ингредиенты смешать , мясо, морковь, лук, чеснок выдавленный на чеснокодавке, соль, приправы, немного сахару, уксуса или лимонного сока, всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на два часа. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт вкусной запеканки

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Сгущёнка - 1 банка
Яйцо - 3 шт

Приготовление:
Взбить сгущёнку с яйцами, добавить творог протёртый, тщательно перемешать. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 160ºС около 40-45 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

*Творожно-фруктовый десерт - вкусно и легко!



Ингредиенты:
- 500г - творог нежирный мягкий
- 300г - маложирная сметана
- сахарный песок или стевия - по-вкусу
- 30г - желатин (лучше быстрорастворимый)
- Любые сезонные фрукты (тут использованы клубника и бананы)
- +форма ( примерно 26 см) (около 300 г)
Читать далее...

Из остатков пряжи.

 

Торт "Африканская ромашка"

Торт Африканская ромашка

 

Продукты Для теста: Яйца - 5 Сахар - 1 стакан Сода пищевая - 1 чайная ложка Мука - до 1,5 стакана Какао - 1 пачка (100г) Кефир - 1 стакан Для крема: Сметана - 0,5л Сахар - 1 стакан Желатин - 3 пачки (1 пачка - 20г) Бананы - 2 шт. Киви - 2 шт. Апельсины - 2 шт. Можно взять другие фрукты. Мак - 1 пачка

Как сделать шоколадный торт: Для теста 5 яиц не взбиваем, а просто смешиваем с 1 стаканом сахара. В яйца добавим 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить! Теперь добавим 1 стакан муки и 1 пачку какао (100г), смешаем все в однородную массу. Добавляем в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Затем коржи необходимо остудить. Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части. Теперь приготовим крем. 0,5 л сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина разводим кипяченой водой (желатин растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды.Может хватить и две пачки желатина, но он бывает разный, третья пачка для гарантии, чтобы получилось крепкое желе), а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее. Режем по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д. Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.

В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху шоколадный торт покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим шоколадный торт в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.

Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого шоколадный торт можно считать готовым к употреблению. Приятного чаепития!

 

Острые баклажаны с чесноком и кинзой



3-4 средних баклажана
3 ст. л. растительного масла
1 средний красный болгарский перец
1 пучок кинзы
Читать далее

Замечательный ягодный пирог с заварной помадкой!

http://www.stranamam.ru/post/3506260/

Огромная благодарность автору: yul_yashka

Сейчас, в сезон ягод и такую жару, самое время для этого пирога!

Он очень нежный, легкий, ягодный, нежирный, к тому же делается совсем быстро и просто!

Я брала в этот раз вишню и немного ежевики, но можно любые ягодки, зимой можно брать замороженные.







Рецепт очень простой:

Ингредиенты:
Тесто:
- 2 яйца,
- 1 ст. муки,
- 2/3 ст. сахара,
- 100 мл молока,
- 2ч. л. разрыхлителя.

Помадка:
- 3 яйца,
- 2/3 ст. молока,
- 1/3 ст. сахара,
- 1 ст. л. муки,
- 200-300г любых ягод (свежих или замороженных)

Приготовление:

Я сначала почистила вишню от косточек, отставила в сторону, начала делать тесто.

Тесто: взбить яйцо с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и молоко. На дно формы выложить кружок пергамента и выпекать при 180-200гр примерно 15-20мин, проверить на сухую зубочистку.

Пока печется бисквит, приготовила помадку.

Помадка: венчиком растереть яйцо с сахаром и мукой, влить молоко, поставить на минимальный огонь, варить при непрерывном помешивании, до тех пор, пока масса наполовину не загустеет (до состояния жидкого киселя). Снять с огня и интенсивно взбить венчиком до однородности.

Готовый корж вынуть из духовки, уложить ягоды, можно не размораживая. Сверху выложить помадку.
Форму (в этот раз разъемная) поставить в духовку на 20мин при 200-220гр. Верхний слой помадки затвердеет, но цвет не изменит. Готовый пирог полностью остудить и вынуть из формы. Получается ну
ОЧЕНЬ вкусный пирог!

Приятного аппетита!

хрустящие Рогалики по-венгерски "Кривые гвоздики" и кофе по-венски

 

 Меня позавчера соседка угостила вкусненькими рогаликами. И, тут же выспросила у неё рецепт. Ну … рецепт как рецепт, простой вроде бы, но форма у этих рогаликов какая-то необычная, неправильная, я бы сказала хаотичная. Испекла я их , посмотрела, назвала своё изделие «гнутыми гвоздиками» и призадумалась….ой-ой-ой, как же я люблю выпить по утрам чашечку ароматного горячего кофе с такими вот рассыпчатыми печенюшками - совершенно противопоказанных людям со слабой кондитерской волей.

Урок по созданию капель дождя

Урок смотреть ТУТ

 

Урок по создания стекляного шара

 

Урок смотреть ТУТ

Ой,какая ж вкуснятина РУЛЕТИКИ из РЫБЫ с КАБАЧКОМ

Думала-гадала: какое простое, вкусное и в то же время легкое блюдо приготовить к ужину. Вот и решила свернуть рулеты из филе рыбы и кабачка. Рыба в кабачках смотрится довольно эффектно.
Самое главное, что на приготовление ужина я потратила минимум времени, а муж ничего про нелюбимые кабачки так и не сказал – они очень классно сочетаются с рыбой и соусом.

Салат "Вкусная компания" из кабачков в томате на зиму (быстро готовить)

Очень вкусный, достаточно остренький, хороший рецепт салата с кабачками, сладким и горьким перцем, помидорами и чесноком. Кабачки остаются в виде кружков, а остальные вкусные ингредиенты превращаются в густое, острое и сочною пюре, которое обволакивает эти зеленые кругляшки.

Клубочки ниток. Вкусный рецепт.

Доброго денечка! Сегодня мы с Вами приготовим, вот такие вкусненькие и оригинальные клубочки ниток.

Читать далее...

Рецепт грибного рагу со свининой и курицей

Ингредиенты:
Мясо свинина - 300 гр
Филе куриное - 200 гр
Шпик - 100 гр
Грибы - 500 гр
Помидоры - 4 шт
Масло растительное – 1 ст. ложка
Зелень - 2 пучка
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Свинину, филе куриное и шпик нарезать кубиками, обжарить на сковороде на масле до золотистой корочки. Помидоры, грибы порезать также на небольшие кубики, порубить лук и зелень. Добавить к к обжаренному мясу помидоры и грибы, тушить около 25-30 минут, перед подачей на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…

Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».



Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…



Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.

1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.



2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки



и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.



Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.

Колечки с творогом и малиной и кое-что еще...

Здравствуйте!
Бываю в Москве редко, пеку еще реже, но есть вещи, которыми нельзя не поделиться! Например, творожные колечки из заварного теста. Сделайте все, как в этом рецепте, но добавьте в крем грамм триста размятой малины, и летний свежий вкус вам гарантирован!



Опять же, читаю ваши комментарии, спасибо вам за них огромное! Это просто бездна положительных эмоций! Мне так приятно читать теплые слова, понимать, что мои книги и блог вам помогают освоить сложные и простые вещи, что некоторые с моей помощью даже нашли свое призвание и увлечение. Спасибо, спасибо, спасибо!!!

И еще. В начале лета в Москву приезжала хозяйка сайта minchanka.by Елена. Мы с ней прекрасно поговорили, и в результате получилось вот такое интервью. Вдруг вам будет интересно.

http://chadeyka.livejournal.com/247031.html

Пять вкусных и простых блюд из кабачков

Рецепт 1.

Кабачки по-султански

Кабачки по-султански. Блюдо, которое достойно восхищения! Чтобы его приготовить, достаточно немного затрат на время и нужных ингредиентов.

читать далее

Арабская лазанья.

 

Способ приготовления

     Для начала нужно отварить макароны. Далее делаем начинку: мелко нарезанный лук нужно обжарить, добавить грибы и перец. Ещё немного обжарить и добавить фарш и томатную пасту. Обжаривать до готовности, примерно минут 7. Затем следует сделать соус бешамель: обжарить муку на сливочном масле до характерного орехового запаха и дать немного остыть. Влить немного теплого молока и хорошо перемешать до однородной массы без комочков. Влить остальное молоко и поставить на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая. По желанию можно добавить любой сыр. Оставить стакан соуса, а остальной перемешать с макаронами.1/2 макарон выложить в форму, затем начинку и остальные макароны. Залить сверху стаканом соуса и отправить в духовой шкаф до полного запекания. За 10 минут до готовности посыпать сыром. источник интернет

------------------------------

    Если пару десятков лет назад поехать в другую страну было весьма проблематичным для простого советского человека, то сегодня многие из нас имеют бизнес за границей, часто ездят туда на отдых или в гости к родным. Именно поэтому международные авиаперевозки   - это та отрасль услуг, которая крайне необходима на сегодняшний день. К тому же функционирует она весьма удобно: заказать билеты можно не выходя из дома.

Кокосовое печенье

 

Ингредиенты:

1 белок яйца

85 грамм сахарной пудры

2 ст.л. кукурузной муки

100 грамм кокосовой стружки

щепотка соли

Способ приготовления:

Взбить охлаждённый белок с щепоткой соли в крепкую пену, понемногу ввести к нему сахарную пудру.

Продолжая взбивать, добавить осторожно кукурузную муку и кокосовую стружку. Если тесто получилось жидковато, не бойтесь добавить ещё немного муки. Критерием готовности теста будет определение, можете вы скатать тесто в шарик.

Включить духовку на 160*С, разогреть. Скатать шарики из теста величиной с грецкий орех. У меня получается из этого кол-ва теста 12 штук. Выложить на противень и выпекать 15-20 мин.

Приятного всем аппетита!

----------------------------------

    Наверняка многие из нас мечтали об открытии собственного ресторана, кафе или пекарни. Чаще всего в этой ситуации мы сталкиваемся с острой нехваткой оборудования, потому как достать его не так-то легко. пищевое оборудование в Екатеринбурге, однако, сегодня можно приобрести и в интернете. Достаточно просто ознакомиться с ним в каталоге веб-сайта интернет магазина и всего парой кликов мышки оформить заказ. 

Праздничные булочки с летними ягодами

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор Anchie(Аня)