ГОТОВИМ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ИЗ ИМБИРЯ
ОТВАР ИМБИРЯ
Для приготовления обычно берут хорошо вызревший корень.
Кусочек примерно 4-5 см длиной очищают от кожицы, мелко режут, кладут в
эмалированную или стеклянную посуду и заливают стаканом холодной чистой
воды (лучше из родника или артезианской скважины). Посуду с имбирем
ставят на водяную баню и медленно нагревают до кипения. Отвар готовится
15-20 минут при умеренном кипении под крышкой, после чего закупоривается
и настаивается до полного остывания. Если в рецепте (о которых речь
пойдет ниже) вам встретится рекомендация приготовить именно отвар,
можете сделать его описанным способом. В особых случаях требуется
изменение пропорций. Иногда имбирь оставляют с кожицей. Иногда
заваривают только кожицу. Это зависит от конкретного заболевания и
обычно указывается в рецепте. Готовый отвар нужно хранить в холодильнике
плотно закрытым. А употреблять его рекомендуется подогретым хотя бы до
температуры человеческого тела или чуть выше - тогда высвобождаются
активные вещества «огня». Не нагревайте все сразу, отлейте только то
количество, которое вам нужно на прием. От нескольких «холостых»
нагреваний отвар может потерять свои свойства. Кстати, такой отвар можно
добавлять в травяной чай.
НАСТОЙ ИМБИРЯ НА ВОДЕ И НА СПИРТУ
Долго хранящийся водный настой вам будет сложно получить в обычных
домашних условиях, так как его консервация требует особых навыков.
Настой на спирту приготовить легче, а хранится он очень хорошо.
Берут корень среднего размера (около 30 г), и, хорошо промыв, шинкуют
вместе с кожицей. После этого имбирь перекладывают в посуду из темного
стекла или фарфора, заливают 200 мл водки, укупоривают и настаивают в
темном теплом месте не менее 10-14 дней. Его разводят дистиллированной
водой в пропорции 1:1 и используют в сборах и микстурах. Некоторые
рецепты фитотерапии на основе имбиря будут приведены ниже.
ЭФИРНОЕ МАСЛО ИМБИРЯ
Масло, которое получают из имбирного корня, - удивительный продукт. Оно
может использоваться с самыми разнообразными целями: в составе
лекарств, косметических средств, для массажа, в ароматерапии.
ЗАБОЛЕВАНИЯ И СПОСОБЫ ИХ ЛЕЧЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ИМБИРЯ
Перечень заболеваний, излечиваемых имбирем, очень велик. Но не ошибусь,
если скажу, что самым известным действием имбиря является очистка
организма. Это - первое, с чего начинает любой восточный врач. Ведь для
того, что строить здание здоровья, нужно сначала подготовить фундамент. В
противном случае оздоровительного эффекта можно ждать годами. Поэтому
если ваше лечение плановое, не поленитесь отдать первые несколько дней
на очистку организма. В этом случае польза от терапии будет гораздо
сильнее и результат продержится дольше. В экстренных же случаях (при
простуде, обострениях заболеваний и т. д.) используйте сразу
рекомендуемую схему лечения. Очищения в такой момент - это лишь
дополнительная нагрузка для итак измученного болезнью организма. Однако
помните: если вы заболели, значит, не все системы в нем функционируют
нормально, какие-то каналы «забились» и мешают нормальной здоровой
жизни, так что «чистки» вам не избежать. Провести ее можно, когда ваше
состояние стабилизируется.
ПОЧЕМУ ИМБИРЬ ЯВЛЯЕТСЯ УНИВЕРСАЛЬНЫМ ЛЕКАРСТВОМ, ИЛИ О ШЛАКАХ И ТОКСИНАХ
А в самом деле, почему? Разве мало плодов, корней, листьев и трав,
которые обладают уникальным составом, содержат полезные микроэлементы,
витамины, органические кислоты, могут снимать воспаление и так далее? В
том то и дело, что немало. Список полезных свойств обычной ромашки или
лимона ничуть не меньше, чем у имбиря.
В чем тут секрет? Имбирь обладает уникальным свойством очищать организм
от почти всех видов токсинов: пищевых, алкогольных, радиационных и
химических. Еще задолго до того, как это свойства были выявлены и
подтверждены официальной медициной, врачи Аюрведы знали, что имбирь
обладает способностью сжигать Аму (шлаки). Очищение от Амы основано на
принципе разжигания пищеварительного огня (Агни), за счет чего Ама
(шлаки) сжигается.
Какая же связь между шлаками и болезнями? Нетрадиционная медицина уже
не одно десятилетие говорит, что прямая. И официальная тоже начинает
потихоньку склоняться к этой точки зрения.
Шлаки, токсины - это основная причина множества заболеваний. Об этом
говорили Брэгг и Шелтон, Уокер и Ниши, Галина Шаталова и Майя Гогулан.
Шлаки отравляют наш организм, они вызывают перерождение клеток, ведут к
раку. Шлаки откладываются на стенках сосудов и становятся причиной
гипертонии, склероза, инсульта, сердечных заболеваний. Шлаки,
наполняющие кишечник, приводят к гастритам, колитам, язвам,
панкреатитам, нарушениям обмена веществ, эндокринным заболеваниям,
диабету. Соли (те же самые шлаки), осевшие в суставах, вызывают артрит и
остеохондроз.
Как видите, нет почти ни одной распространенной болезни, причиной
которой не были бы шлаки. При этом наша «закорючка» - имбирь -способна
сжигать весь этот мусор, очищать организм, а значит - вести его к
здоровью естественным путем, то есть без излишней химиотерапии,
операций, тяжелых процедур.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИМБИРНОГО НАПИТКА
10-20 г свежего имбиря или 1 ч. ложку порошка заваривают стаканом
горячей воды, настаивают 10 минут, добавляют 1 ч. ложку меда и сок
лимона по вкусу. Принимают по половине стакана утром натощак (желательно
за полчаса до еды). В течение дня вторую половину стакана заваренного
напитка можно выпить небольшими глотками в перерывах между приемами
пищи. Напиток усиливает пищеварение, нейтрализует скопившиеся в нашем
желудке токсины и помогает усваивать пищу.
ИМБИРЬ ДЛЯ ОЧИСТКИ ПЕЧЕНИ
Для длительной и планомерной очистки печени (особенно при лечении
алкогольнозависимых пациентов) используют приведенную выше пропорцию
(10-20 г корня на 1 стакан воды), но приготовляют настой (как
приготовить и хранить настой, см. выше). Принимают натощак по утрам, за
10-15 минут до еды.
Необходимо следовать схеме:
-начинать с 10 капель, увеличивая каждый день по две капли, увеличив за 2 недели (15 дней) до 40 капель соответственно;
-такую дозировку сохранять в течение еще 15 дней, после чего количество
постепенно сокращать в обратную сторону, доведя до 10 капель;
-сделать двухнедельный перерыв, после чего лечение рекомендуется повторить.
При лечении алкоголизма, прием отвара нужно сочетать с диетой, богатой
калием и магнием, с небольшим количеством жиров, но достаточным
количеством углеводов. Организм в процессе приема «учится» ежедневно
избавляться от токсинов - продуктов распада алкогольных ферментов. Таким
образом, происходит общее улучшение состояния здоровья пациента,
особенно его пищеварительной и кроветворной систем. Острый вкус имбиря
«переключает» вкусовой аппарат человека. Для этого даже советуют брать с
собой и рассасывать маленькие кусочки имбиря, когда пациента вновь
потянет к выпивке.
Конечно, имбирный отвар нельзя считать панацеей при алкогольной
зависимости. Необходима также грамотная психологическая помощь
специалистов, обследование организма и изменение образа жизни.
Очищающее действие имбиря объясняет его способность снимать похмельный
синдром и лечить алкогольную зависимость. Для этого возьмите 2 чайные
ложки молотого порошка имбиря, мелко наструганную лимонную корочку,
мускатный орех на кончике ножа, 1 штучку гвоздики. Смесь заливается
стаканом кипятка и настаивается под крышкой 15 минут, после чего она
готова к употреблению в качестве экстренного средства. Применяется так:
половину стакана выпить маленькими глотками, пока жидкость еще теплая.
Потом подождать полчаса, после чего выпить вторую половину стакана,
разбавив ее до полного стакана теплой водой (мы ведь помним, что
имбирные напитки лучше всего применять в теплом виде). Так как это
средство довольно сильно стимулирует слизистую желудка и вызывает
выделение желчи и желудочного сока, в перерыве между двумя порциями
напитка лучше съесть что-нибудь легкое (подсушенный тост, кусочек сыра,
банан). Тем, кто находится в состоянии абстиненции (похмелья), это
кажется не всегда возможным. Но поверьте - после первой порции напитка
человек уже приходит в себя и способен есть, пить и даже идти на работу.
Печень сразу включается в процесс очистки от продуктов распада
алкоголя.
ВЫВЕДЕНИЕ ПРОДУКТОВ РАСПАДА ПРИ ОТРАВЛЕНИЯХ
Чтобы очистить организм от продуктов распада, можно использовать
следующий сбор. Он хорош как при запланированной чистке организма, так и
в качестве «скорой помощи» при отравлениях. Этот же сбор помогает при
выведении человека из запоя, однако в этом случае должен сочетаться с
другой медицинской помощью и психотерапией.
Состав:
-корень копытня европейского 30 г;
-свежий имбирь 40 г;
-трава полыни горькой - 30 г.
-месь запарить на 2 часа в термосе, залив литром кипяченой воды. Пить
по 1 стакана каждый час. Если наступает время принятия пищи, лучше
выпить сбор за 10 минут до нее.
ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА, ЛЕЧЕНИЕ ПРОСТУДНЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЙ, ОРВИ
Имбирь - универсальное средство для профилактики простудных заболеваний и борьбы с ними.
Английские ученые Уолтон Баррет и Кинг Дансли в середине 1990-х годов
проводили полномасштабное изучение свойств имбиря и его влияние на
защитные функции организма. По полученным лабораторным данным имбирь
оказывает удивительное сильное стимулирующее действие на наш иммунитет.
Вот какой эксперимент провели ученые:
Две группы людей поместили в искусственно созданную среду, которую
наполнили вирусами, подобно атмосфере в общественном транспорте в
холодное время года. При этом одна из групп регулярно получала по 20
капель настойки имбиря натощак 2 раза в день, а контрольная группа
получала плацебо (препарат, не имеющий никакого лекарственного действия,
а похожий на лекарство своим внешним видом). В первой группе в 97 %
случаев повысилась сопротивляемость организма вирусам. Причем она
сохранялась еще в течение 7 дней после отмены приема препарата. У тех,
кто принимал «фальшивый» настой, сопротивляемость возросла на 15 % (что
является нормальным результатом и связано с психологией людей,
принимающих и «верящих» в лекарство). Но, увы, после отмены приема
сопротивляемость организма с первого же дня падала до обычной.
Таким образом, ученые убедились, что с помощью одной только настойки
имбиря в несколько раз повышается сопротивляемость организма, включаются
все защитные системы. Поэтому медики советуют принимать имбирь и при
начинающейся простуде, и при гриппе, и при возникших бактериальных
осложнениях вроде гайморита, синусита и т. д.
СОГРЕВАЮЩИЙ ЧАЙ С ИМБИРЕМ И ЛИМОНОМ
В Индии имбирный чай с лимоном - самый популярный зимний напиток. Он
согревает, бодрит, активизирует иммунитет, улучшает настроение.
Попробуйте заваривать 10-20 граммов ломтиков свеженаструганного имбиря
стаканом кипятка. Добавьте туда немного мяты, миссы или другой травы,
немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который
тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.
настойка «иммунитет»
Пришло время раскрыть секрет имбирной настойки, которую принимают для активизации иммунитета во время эпидемий гриппа и ОРЗ.
400 г свежего корня имбиря очистите от кожуры, натрите на терке и
залейте 1 л спирта. Дайте настояться в течение 3-4 недель в теплом
месте, изредка встряхивая. Когда настойка станет желтого цвета,
процедите и пейте после завтрака и обеда по чайной ложке. Вечером пить
настойку не надо, потому что на некоторых имбирь оказывает бодрящее
действие - вдруг вам будет трудно уснуть?
Если вы беременны или по какимибо причинам не можете принимать
спиртовые настойки, можете приготовить отвар по рецепту, который мы уже
приводили. Но в таком случае вам придется постоянно следить за его
пригодностью и хранить в холодильнике.
ЧАЙ ИЗ ИМБИРЯ И СОЛОДКИ ПРИ ПРОСТУДЕ
При всех простудных заболеваниях очень помогает чай из имбиря и
солодки. Порошки сухого корня имбиря и корня солодки смешивают в равных
пропорциях и заваривают из расчета 1 ст. ложка смеси на стакан кипятка.
Хочу предупредить: у некоторых людей абрец сушеный или в сиропе. Обычно
на него не бывает аллергии. Он благотворно действует на дыхательную
систему, способствует смягчению слизистых оболочек, а имбирь обладает
небольшим местным раздражающим действием и заставляет клетки слизистой
дать правильный ответ на вторжение вируса.
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ (ОТ ПРОСТУДЫ И ДЕПРЕССИИ)
Если случилось так, что в холодное время года вы где-то переохладились
или общались с заболевшим человеком, помогите организму справиться с
нагрузками при помощи следующего рецепта. Он немного более «радикальный»
по сравнению с предыдущим - своеобразная «скорая помощь» в экстренной
ситуации:
Нам нужен: кипяток, листовой чай (можно любой, но лучше зеленый),
имбирь (немного порошка или несколько пластиков свежего корня), красный
перец (острый) или чили (на кончике ножа). Можно также добавить в чай
мед (только совсем чуть-чуть и если на него нет аллергии!!!). Завариваем
чай и имбирь, добавляем перец и мед.
Конечно, такой напиток быстро взбодрит и заставит иммунитет включиться в
работу. Но его нужно применять с осторожностью людям, страдающим
болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, а
также людям с заболеваниями мочевыделительной системы.
РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ГРИППА
Если вам пришлось общаться с заболевающим человеком или вы просто
знаете, что сейчас в вашей местности надвигается эпидемия гриппа,
попробуйте себе помочь с помощью следующего рецепта:
Заваривают стаканом кипятка 1 /2 ч. ложки смеси порошка корицы и имбиря
(пропорция 1:1) со щепоткой черного перца. Настаивают около пяти минут.
А затем добавляют мед (1-2 ч. ложки на стакан). Пить надо по 1 стакану
каждые 3 часа.
ЛЕЧЕНИЕ ГРИППА
Если вам все-таки не удалось уберечься от кашляющих и чихающих на
работе и в транспорте и грипп застал вас врасплох, рекомендуется
«бенгальская» смесь.
Берут по 2 г имбиря, красного перца и куркумы, отваривают в течение 1-2
мин в 1 стакане молока. Пьют 3 раза в день в теплом виде с медом и
маслом.
Этот рецепт похож на предыдущий, но отличается большей мягкостью. Если
организм уже активно болеет, ему нужны поддерживающие меры.
Тибетский чаи вместо завтрака и при простуде
Этот чай давно известен в Китае и северных районах Индии. Местные
жители в холодное время пьют его вместо завтрака, используя при
приготовлении свежее молоко большой жирности или даже сливки. Мы сливки
из рецепта исключили из соображений, что многие заботятся о своей
фигуре, а потому ограничивают потребление животных жиров. Если вы
считаете, что вполне можете позволить себе употребление сливок
-пожалуйста! Это хорошо скажется на вкусовых качествах и придаст вам сил
до самого обеда.
Чай очень хорошо помогает при любых ОРВИ, переохлаждении, ангине.
Для приготовления 1 литра напитка (на всю семью) понадобится:
-0,5 литра молока 3,2 % жирности;
-0,5 литра воды;
-10-11 шт. гвоздики;
-9-11 шт. кардамона (зерна раздавить), размолоть вместе с гвоздикой;
-0,5 ч. ложки сухого имбиря или 1 ст. ложка свежего имбиря (рекомендую свежий имбирь, лучше его размельчить);
-0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха;
-2 ч. ложки зеленого чая;
-1 ч. ложка любого черного чая.
В эмалированную кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Сразу же
добавить последовательно: гвоздику, кардамон, имбирь (сухой) и зеленый
чай. Кипятить 1 минуту. Добавить молоко. После этого добавить черный чай
и положить свежий мелко нарезанный имбирь, если не заправляли ранее
сухим. На фазе закипания добавить мускатный орех. Дать немного покипеть.
Выключить. Настоять 5 минут. Процедить в керамическую посуду (кувшин
или чайник). Пить утром натощак, без сахара. После этого не завтракать.
Иногда можно встретить другой вариант этого рецепта. У него немного
другой состав, последовательность закладки ингредиентов и время
приготовления. Полагаем, что право на существование имеют оба, поскольку
полученные напитки будут отличаться по вкусу. Попробуйте, какой больше
понравится вам.
1,5 литра воды довести до кипения, положить свежий мелконарезанный
корень имбиря (30-50 г), проварить 10 минут, затем добавить 6-7 шт.
гвоздики и оставить на огне еще на 5 минут. В конце добавить сливок (200
мл) 15 %-й жирности (молоко лучше не брать), довести до кипения,
добавить сахар по вкусу. Важный момент - добавлять сахар следует во
время приготовления чая, а не когда он готов, так чай становится не
таким вкусным. В завершение положить мелколистовой сухой чай (3 ч.
ложки), снять с огня и дать настояться 2-3 минуты (главное, чтобы у чая
был цвет кофе с молоком). Процедить через сито в кувшин или чайник и
подавать.
Этот чай можно использовать для профилактики или снятия болей в горле.
Терапевтический эффект возникает за счет эфирных масел имбиря и
гвоздики, которые успокаивают боль в горле. После нескольких глотков чая
чувствуешь, как горло «согревается».
СОГРЕВАЮЩИЙ ИМБИРНЫЙ «ГОРЧИЧНИК»
Чтобы согреть ноги зимой, можно положить сухой имбирь в носки. А если
вы промерзли или промокли на улице, разведите сухой имбирь до
кашицеобразного состояния и вотрите в кожу ступней и икр. После такого
массажа хорошо бы надеть теплые шерстяные носки. А еще можно из
получившейся кашицы сделать небольшую лепешку и положить точно между
лопаток на 7- 10 минут. Она поможет прогреться изнутри. Однако с
имбирной лепешкой следует быть осторожным людям, страдающим
сердечно-сосудистыми заболеваниями. Следите, чтобы лепешка никак не
задевала область сердца - его перегревать нельзя даже здоровым людям.
Тем же, у кого особо чувствительная кожа, можно посоветовать нанести
питательный крем или молочко для тела на то место, где была имбирная
лепешка.
ЛЕЧЕНИЕ ПОРАЖЕНИИ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ
Имбирем с успехом можно лечить различные поражения дыхательных путей:
фарингиты, ларингиты, трахеиты, коклюш, бронхиты и воспаление легких -
словом, любой кашель.
По классификации тибетской медицины имбирь - одно из лучших средств от
таких болезней слизи, как воспаление горла и трахеи, болезни гайморовых
пазух, насморк, кашель с мокротой, болезни легких, одним словом, от всех
заболеваний, связанных с холодом и ветром.
В качестве согревающего потогонного средства при простуде с кашлем
предпочтительнее употреблять свежий имбирь. Сухой имбирь (в порошке)
оказывает более эффективное отхаркивающее и подсушивающее действие,
уменьшает количество слизи в организме.
Нужно отметить, что свежий имбирь, заваренный как чай, полезнее для
людей конституции Ветра и Желчи (Вата и Пита, см. выше), а сухой имбирь,
более острый и горячий по природе, - для людей конституции Слизи
(Капха).
ПРИ СУХОМ КАШЛЕ И БРОНХИТЕ
Для смягчения кашля снижают температуру воздуха в помещении, увлажняют
воздух, дают обильное питье и специальные муколитические (отхаркивающие)
средства. И тут нам без имбиря не обойтись. Ведь он прекрасно
активизирует работу реснитчатого эпителия.
Натереть очищенный от кожицы имбирь на терке и отжать из него сок.
Смешать свежий имбирный сок (1 ч. ложка) с таким же количеством
лимонного сока и добавить 1 /2 ч. ложки меда. Дать немного настояться, а
потом залить половиной стакана крутого кипятка и прикрыть крышкой на 15
минут. Пить по 1 ч. ложке каждые полчаса, стараясь какое-то время
подержать жидкость во рту.
Также хорошо помогает при лечении легочных заболеваний пажитник
(шамбала). Для приготовления необходимо 2 ч. ложки семян варить в
стакане воды 10-15 минут на медленном огне, после чего добавить^ /2 ч.
ложки сухого имбиря и мед.
Самое неприятное и опасное при поражении верхних дыхательных путей -
сухой кашель и всевозможные удушливые состояния. При увлажненном кашле
мокрота выводит молекулы вирусов и бактерии с поверхности дыхательных
путей, человек их просто откашливает, таким образом убирая, выкидывая их
из организма. При сухом же кашле реснички внутреннего эпителия
(поверхности) дыхательных путей не могут эффективно продвигать к выходу
вредоносные частички. Бактерии начинают усиленно развиваться на
поверхности бронхов, приводя к более тяжелым поражениям. Сухой кашель
только сотрясает нас с головы до ног, но не помогает избавиться от
мокроты с частичками вирусов и продуктами распада бактерий. Застой
неэвакуированных продуктов распада может привести к бронхиту или даже
пневмонии (воспалению легких). Поэтому нужно обязательно добиваться
смягчения сухого кашля.
ПРИ ВЛАЖНОМ КАШЛЕ
Если кашель влажный - это намного лучше, чем сухой. Влажный кашель
врачи называют «эффективным» - с его помощью выводятся продукты распада
вирусных элементов. Плохо, когда мокрота слишком вязкая и человеку
трудно откашляться.
Здесь нам поможет горячее молоко с сушеным имбирем: 1 /3 ч. ложки на
стакан молока, пить маленькими глотками. Можно также добавить немного
куркумы и мед, если на последний нет аллергии. Это средство можно пить
3-4 раза в день, равномерно распределив приемы по времени.
ДЛЯ ИНГАЛЯЦИЙ
Ингаляторы компрессорного типа сейчас продаются в любой аптеке и широко
используются для лечения различных заболеваний дыхательных путей на
дому.
При простуде и ОРВИ можно провести такую ингаляцию: 1-2 капли имбирного
эфирного масла на 2 мл физраствора (продается в любой аптеке). Обычная
продолжительность процедур до 7 минут (или пока не закончится лекарство в
колпачке). Такие ингаляции подходят для пациентов старше трех лет.
Можно сделать горячую паровую ингаляцию, капнув 1-2 капли масла в
мисочку с горячей водой. Нужно накрыться махровым полотенцем или любой
плотной тканью и вдыхать пары имбирного масла 7-10 минут. Если ингаляция
проводится ребенку, обязательно сидите вместе с ними, чтобы не
допустить ожогов.
НАСМОРК, ГАЙМОРИТ
Можно лечить свежим соком имбиря с сахаром, смешав их в пропорции 1:1.
Закапывать по 1-2 капли в каждую ноздрю. Детям от двух до шести лет сок
нужно развести с кипяченой водой в пропорции один к одному. Закапывать
капли нужно трижды в день и еще раз перед сном.
ПОВЫШЕННАЯ ТЕМПЕРАТУРА
Имбирный чай обладает сильными потогонными свойствами и способен в
течение короткого времени эффективно снизить повышенную температуру.
Рецепт приготовления имбирного чаяпрост.
На 0,5 литра воды вам понадобится:
-свежий корень имбиря (3-4 см), имбирь в порошке брать не рекомендуется, так как чай получается мутным и не таким вкусным;
-кардамон - 2 семечка;
-щепотка корицы (по желанию);
-1 ч. ложка зеленого чая без добавок;
-3 ч. ложки цветочного меда (можно и больше);
-гвоздика (по желанию);
-половинка лимона
Завариваем зеленый чай как обычно и настаиваем 5 минут, затем
процеживаем. Чай (без чаинок) выливаем в кастрюлю из нержавейки,
добавляем кардамон, мелко порубленный корень имбиря, корицу, гвоздику.
Доводим до кипения. На маленьком огне варим еще минут 20. Затем
добавляем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в
кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). Варим минут 5. Выключаем
огонь и настаиваем чай минут 15-20. Затем через ситечко переливаем чай
из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как горячим, так и
холодным. В первом случае он снижает температуру. Во втором - освежает.
По желанию можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай
должен получиться янтарно-желтого цвета.
АНГИНА, ОБОСТРЕНИЕ ХРОНИЧЕСКОГО ТОНЗИЛЛИТА, АДЕНОИДИТ И ДРУГИЕ ИНФЕКЦИИ НОСОГЛОТКИ
Как нам уже известно, имбирь - мощный антисептик. Он подавляет
патогенную флору и не дает развиваться вредным микроорганизмам. При
заражении ангиной имбирь включает естественную защиту от микробов.
Ангина- это острое общее инфекционное заболевание с поражением нёбных
миндалин. Инфицирование может быть извне или собственными микробами.
Возможны два пути передачи инфекции: воздушно-капельный и пищевой. Но
чаще всего происходит внутреннее инфицирование из полости рта или глотки
(хроническое воспаление нёбных миндалин, кариозные зубы и др.).
Источником инфекции могут быть также гнойные заболевания носа и его
придаточных пазух.
В случае с хроническим тонзиллитом (ангиной) имбирь борется с колониями
стрептококка и стафилококка, которые у многих людей годами живут в
носоглотке. При сильном иммунитете они могут не доставлять своему
хозяину никакого беспокойства, однако передаются окружающим
воздушно-капельным путем. При любом ослаблении иммунитета,
переохлаждении или начале вирусной инфекции бактерии носоглотки могут
активизироваться и привести к воспалениям аденоидов или миндалин (тут
зависит от того, к чему «владелец» более склонен). Эти обострения в виде
распухших миндалин, болей в горле, подъема температуры иногда
повторяются раз в два месяца и чаще, и доводят человека до полного
истощения.
НАСТОИ ИМБИРЯ ПРИ АНГИНЕ
Заваривать имбирь следует так. В эмалированную посуду мелко нарезать
или натереть кусочек имбиря (примерно 2 см), залить крутым кипятком.
Поместить на водяную баню и упаривать под крышкой 15-20 минут при
умеренном кипении. После этого остудить до приятной температуры и пить
небольшими глотками. Слишком горячим пить этот напиток не рекомендую,
это не чай: воспаленное горло нуждается в приятном тепле и лекарстве, а
не в ожоге. За день нужно всю заваренную жидкость выпить. При желании
можно добавить 1-2 ч. ложки меда - это и полезно, и вкусно, но, к
сожалению, нельзя рекомендовать тем, кто страдает непереносимостью
продуктов пчеловодства.
ПОЛОСКАНИЕ ПРИ АНГИНЕ
Для приготовления полоскания можно брать не только корень, но и сухой
молотый имбирь. Пропорция менее сильная: половина чайной ложки на стакан
крутого кипятка. Остудить до 37 градусов. Полоскать 3 раза в день и на
ночь.
Как мы знаем, имбирь обладает активизирующими свойствами, поэтому пить
отвар следует не позже, чем за 2 часа до сна, а полоскания следует
чередовать с успокаивающими, например с отваром ромашки. При
чувствительной к раздражению гортани имбирь употребляют вместе с медом и
миндальным маслом.
ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ,
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА
При более тяжелых заболеваниях бронхов, связанных с кашлем (бронхиальная астма, ХОБЛ -
хроническая обструктивная болезнь легких), имбирь может принести существенное облегчение.
Лечение лучше начинать малыми дозами в период ремиссии. Дозировку увеличивают постепенно.
Поступают следующим образом: отжимают сок свежего корня и принимают по каплям
натощак, разводя в чайной ложке воды. Начинают с 6 капель, добавляя каждый день по две, постепенно доводя до 30 капель.
У астматиков практически не бывает реакции на имбирь, тем не менее
выраженным аллергикам следует внимательно смотреть за реакцией. В случае
ухудшения необходимо вернуться к минимальной дозировке и постепенно
попробовать вновь ее увеличить. Окончательную дозировку можно сохранять
довольно долго, до двух месяцев. Лучше начинать лечение в начале осени,
для того чтобы иммунитет успел укрепиться и противостоять инфекциям. Не
секрет, что инфекции верхних дыхательных путей не меньше, чем аллергены,
могут спровоцировать обструкцию бронхов.
ПРИ СИЛЬНОМ КАШЛЕ И ОБОСТРЕНИИ ХОБЛ
Полезно лекарство, составленное из имбирного порошка (на кончике ножа) и
1 ст. ложки свеже-натертого лука или лукового сока. Принимают это
средство по 1 /2 ч. ложки 2-4 раза в день.
«ЙОГОВСКИЙ ЧАЙ» ПРИ ВСЕХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Очень эффективен так называемый «йоговский чай».
Для его приготовления вам понадобятся: ?1 ч. ложка сухого имбиря; ?7
бутонов гвоздики; ?9 семечек кардамона (лучше зеленого); ?1 ч. ложка
молотой корицы; ?1 ч. ложки куркумы.
/Смесь кладут в 600 мл кипящей воды, варят 10 мин, вливают 200 мл
молока, дают закипеть, затем слегка охлаждают. Пьют небольшими глотками с
топленым маслом и медом 4 раза в день.
ПРИ АСТМЕ
Надо заметить, что регулярное употребление имбиря, как правило,
приносит радикальное облегчение при бронхиальной астме - снимает удушье.
Возьмите 400 г свежего имбиря, вымойте, очистите от кожуры и натрите на
терке. Затем засыпьте его в литровую бутылку и долейте спиртом.
Настаивайте на солнце или в теплом месте 2 недели, периодически
встряхивая. Настойка должна стать желтого цвета. Через 2 недели
процедите, отожмите через марлю и дайте немного отстояться. Имбирную
настойку нужно пить 2 раза в день по 5 капель детям до 5 лет, по 10
капель детям от 5 до 12 лет и по 15-17 капель (в зависимости от массы
тела) взрослым пациентам, разведя лекарство в половине стакана воды
после завтрака и обеда. Время от времени делайте двух-трехдневный
перерыв.
Такая настойка, как уже упоминалось, легко готовится и очень хорошо хранится, поэтому подходит именно для домашнего применения.
Если по каким-то причинам вы не можете позволить себе употребление
лекарств на основе спирта (вы часто за рулем или работаете со сложными
механизмами, также нельзя употреблять алкоголь детям), существует способ
«выпарить» алкоголь. Наберите в столовую ложку столько капель настойки,
сколько полагается, и остальное долейте очень крутым кипятком.
Большинство алкогольных паров уйдет. Хотя, справедливости ради стоит
сказать, что часть полезных веществ может быть также потеряна. Зато в
таком виде настойку можно употреблять даже детям до 3 лет.
При лечении астмы имбирем не рекомендуется есть мясо. Также нужно не
переохлаждаться: ноги должны быть постоянно в тепле. Перед сном полезно
делать теплую ножную ванну с добавлением имбиря: из расчета 1 ст. ложки
порошка сушеного имбиря на таз.
ИМБИРЬ ПРИ ЛЕЧЕНИИ АЛЛЕРГИИ
Эта же настойка способна облегчить состояние при различных аллергиях.
Принимать нужно в тех же дозировках, что и при астме (не будем забывать,
что астма является следствием общей аллергизации организма).
Единственное но: если у вас отмечается такая разновидность аллергии, как
сезонный поллиноз (то же, что «сенная лихорадка» или аллергия на
пыльцу), лучше начинать лечение имбирной настойкой вне периода
обострения, то есть зимой или в самом начале весны. Тогда к началу
цветения и пыления именно «вашей любимой» травки или дерева иммунитет
уже успеет укрепиться, и вы удивитесь, насколько облегчится ваше
состояние. Применять настойку следует до окончания цветения всех
растений-аллергенов.
1 корень имбиря, натертый на терке, 5 горошин черного перца, 3
гвоздики, 1 ч. ложку корня пустырника (продается в аптеке) настоять в 1 л
40 %-ного спирта в теплом темном месте, через месяц процедить и дать
отстояться, осадок удалить.
В этом случае настойка получается более концентрированной, чем в
предыдущих рецептах. Принимать данное средство надо 2 раза в день после
еды по 1 ч. ложке на 1 стакан воды. При этом надо исключить из питания
мясо
Также, я все делала на водяной бане, чтобы избежать пригорания. Подберите соответствующую посуду для нее, ведь для перемешивания понадобятся усилия, и вам придется удерживать меньшую емкость. Еще нужна подставка под горячее и старенькое, но выстиранное и чистое полотенце. Оно не должно быть ворсистым. Предварительно смочите его холодной водой и отожмите. Также приготовьте какую-то штуку, типа подноса или противня для того чтобы не пачкать стол при перемешивании массы. 
Вареники с вишнями из тонкого плотного теста - этот вариант теста для вареников можно готовить и без яиц - просто мука и ледяная вода.
Вареники с вишнями из заварного теста. Пошаговое приготовление вареников с вишнями из нежного заварного теста.
Заварное тесто для вареников - нежное "вареничное" тесто, из которого можно приготовить вареники с любой начинкой. Очень легко раскатывается.
Вареники на пару из нежного теста на сметане.
Домашняя маска, от которой мелкие морщины исчезают за одну ночь, а крупные становятся менее видны.
Обнаружено, что смесь меда и корицы излечивает большинство заболеваний. Древняя медицина использовала мед столетиями. Современные ученые также признают мед в качестве очень эффективного средства для лечения всех видов заболеваний, причем без каких-либо осложнений. Современная наука говорит, что хотя мед и сладкий, прием его в определенной дозе в качестве лекарства не приносит вреда диабетикам.
Обычно
