Кислотно-щелочная диета
Главная » Белковая диета » Кислотно-щелочная диета
Кислотно-щелочная диета основывается на том, чтобы соблюдать правильный баланс питательных элементов в организме человека. Это дает организму нормализованный процесс обмена и контролируемый аппетит, а также позволяет сбросить лишний для организма вес.

Результаты кислотно-щелочной диеты
Кислотно-щелочная диета позволяет стабильно потерять вес, но это происходит не так быстро, если сравнивать с множеством других диет. Первая неделя диеты проходит очень результативно и позволяет потерять 3-4 кг веса, а вот последующие недели характеризуются потерей веса в один килограмм за каждую неделю. Продолжается диета до полной нормализации веса.

Суть кислотно-щелочной диеты
Если верить диетологам, то они говорят о том, что в нашем рационе на каждый день содержится очень много продуктов искусственного очищения. Все эти продукты провоцируют наш организм на выработку кислоты, которая дает большой выброс инсулина и появление избыточного веса. Но не все продукты, сопровождающиеся выделением кислот, вредны для нашего организма. Ведь белковые продукты, а это мясо, рыба, яйца и молочные продуты, для нашего организма жизненно необходимы. Просто их кислотные действия нужно нейтрализовать, а делается это за счет совмещения белковой пищи со щелочной растительной пищей. Если рассматривать рацион в процентном соотношении, то он должен выглядеть так:

30% кислотообразующих продуктов
70% щелочных продуктов
Преимущества кислотно-щелочной диеты
Кислотно-щелочная диета не требует контроля над потреблением продуктов, это дает ей право считаться легкой для похудения методикой. Очень приятно во время соблюдения диеты то, что не приходится испытывать чувство голода.

Продукты и напитки кислотно-щелочной диеты
Среди множества всех напитков, стоит отдавать предпочтение минеральным водам, содержащим магний, калий, кальций, соду и бикарбонаты. Рекомендуется придавать воде кислый привкус за счет нескольких капель лимонного сока, ведь хотя у лимона кислый вкус, его сок способствует образованию щелочи.

Продукты, увеличивающие кислотность:

Не парное молоко и любые молочные продукты, кроме сыра
Рыба, мясо, птица и любых видов колбасы
Животные жиры
Яйца
Продукты, богатые простыми углеводами, то есть сахар и прочие сладости
Продукты с пищевыми добавками
Белая мука, очищенный рис и белый хлеб
Алкоголь, черный чай и кофе
К щелочным продуктам относятся:

Фрукты и их соки
Овощи и их соки, но не брюссельская капуста
Любые ягоды, за исключением брусники
Морские водоросли
Сухофрукты
Соя и соевый соус
Свежий сыр
Фазы кислотно-щелочной диеты
На протяжении первой недели организм подстраивается под новый рацион питания. В этот период времени очень хорошо сжигаются жировые ткани, особенно если помочь этому процессу физическими упражнениями. Меню диеты для первой недели выглядит так:

Завтрак: соевое молоко или натуральный йогурт и фрукты, такие как яблоки, персики и прочие с низким гликемическим индексом.
Обед и ужин: 150 грамм рыбы или птицы, зеленые овощи и натуральный йогурт
Ограничить или полностью исключить нужно:

Хлеб
Сыр и сливочное масло
Алкогольные напитки
Вторая фаза щелочной диеты сопровождается повышением в организме щелочного уровня. Меню выглядит так:

Завтрак: миндальное молоко и фрукты. Вместо миндального молока можно использовать овощной сок или соевый йогурт.
Обед и ужин: зеленые овощи с сыром тофу, овощной суп, соевый йогурт и салат с зеленой фасолью
Третья фаза кислотно-щелочной диеты направлена на поддержание минерального баланса. Чтобы осуществить это потребуется добавить к завтраку хлебец из цельного зерна и минеральную воду. На обед и на ужин можно съедать по порции рыбного или мясного блюда. Третья фаза кислотно-щелочной диеты имеет продолжительность в 12 дней, но не более.

Для того чтобы закрепить результат, после диеты нужно брать во внимание щелочную пищу. Примерное меню должно выглядеть следующим образом:

Завтрак: хлебец с цельными зернами, омлет из белка на пару, фрукты и йогурт без добавок
Обед и ужин: свежие овощи и фрукты, блюдо из мяса, рыбы или птицы с добавлением 150 грамм овощей и ломтик черного горького шоколада
Кислотно-щелочная диета приносит организму большую пользу, позволяя достичь правильного баланса элементов питания.
Soevoemoloko300x231.jpg"

Вода и диета

В мире современной диетологии многое говорится о различных диетах, всевозможных продуктах питания, физических нагрузках. Однако мы постоянно забываем о, пожалуй, главном источнике стройности и здоровья: обыкновенной ВОДЕ.

Кто из нас не мечтает о средстве, которое:

* способствует сжиганию жиров, стимулируя липолиз (расщепление жиров)

* нормализует обмен веществ и аппетит, решая проблему лишнего веса навсегда

* избавляет от отеков и целлюлита без труда

* является лучшим средством естественного очищения кишечника и всех остальных органов и сред организма

* служит профилактическим средством от сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний

* избавляет от аллергии, астмы, всех проблем ЖКТ, заболеваний костно-суставной системы или, по крайней мере, значительно улучшает состояние

* помогает улучшить показатели крови

* наполняет энергией, рождает хорошее настроение и улучшает работу мозга

И при этом:

* не дорого, по сути – бесплатно

* подходит в любом возрасте

* не имеет противопоказаний и побочных эффектов

* абсолютно натурально и безопасно

* не противопоказано и рекомендуется беременным и кормящим женщинам

* эффект и действие этого средства доказан научно в ходе различных исследований

Имя этому чудесному средству – ВОДА!

Не верите? Почитайте статьи данного раздела, и вы узнаете много нового о привычной и доступной каждому живительной влаге. Мы ознакомим вас со статьями, рассказывающими о несомненной пользе воды в борьбе с различными заболеваниями, начиная от ожирения и расстройств ЖКТ и заканчивая сахарным диабетом, раком и СПИДом. Материалы почерпнуты из книг доктора Батмангхелиджа, посвятившего этому вопросу всю свою жизнь и научную работу, а также других ученых и энтузиастов: М. Эмото, А. Назарова, Ю. Андреева и др.

Возникает резонный вопрос: почему литература по похудению и оздоровлению пестрит статьями о разных «диетических» продуктах, системах питания и спортивных нагрузках, а о волшебных свойствах воды практически не говорится? Ответ прост: коммерческая прибыль. Вода слишком доступна, дешева и неудобна для извлечения из нее выгоды. А прибыли фармацевтических концернов, получаемые благодаря нашему с вами нездоровью, огромны.

1.

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Заговор на богатство.
Если в вашем кошельке находится крупная сумма денег, например, вы только что получили зарплату, поднесите его к губам и трижды прочтите заклинание:
Как звезд на небе не перечесть, как воды в окиян-море достаточно, как песчинок было бесчисленно, МНОГО, МНОЖЕСТВО! Так и денег у меня не убывно будь!

Не одалживайте деньги на заходе солнца, а если приходится самому брать деньги в долг, сделать это желательно до полудня, при этом не забудьте мысленно произнести: На удачу, на скорую отдачу. Аминь!

Золотое денежное заклинание
Нам понадобятся глубокая миска, ваза или горшок и красная свеча. Ставим горшок рядом с дверью, и каждый день в пять часов вечера кладем в него по монетке. Делаем это в течение шести дней. Кладя первую и вторую монетку, говорим:
Теките, денежки, сверкайте, сделать богатым меня пожелайте.
А, кладя остальные монеты, произносим:
Денежки-деньжата, вы – сила моя, не оставьте, не покиньте в трудный час меня.
Когда все будет сделано, вечером ставим горшок с деньгами на стол, выкладываем из монеток магический круг. Затем зажигаем свечку и помещаем ее в центр круга в стаканчик с солью. Смотрим, не отрываясь, на пламя свечи и представляем, что от монет в пламя идет живая энергия. Отбрасываем все мысли. Не думаем о долгах, налогах и других финансовых неприятностях. Используем всю свою безграничную фантазию, представляем себя богатым и счастливым.
Через 15 – 20 минут можно идти спать, свеча должна догореть без нас. Утром собираем остатки свечи и выбрасываем, а монетки – обратно в горшок и еще несколько дней проделываем эту операцию. Проделывать это можно только один раз.

Заговор против денежных затруднений
В свой день рождения берем по горсти пшеницы и гречихи и в полдень того же дня бросаем на перекрестке. Если птицы их съедят до захода солнца, проблема с деньгами разрешится.
Ночью на растущей Луне, а лучше в полнолуние, когда много звезд на небе, надо подойти к любому плодоносящему дереву с листьями, например, к яблоне или вишне, до той поры, пока плоды на нем еще не созрели.

Обнимаем его и 7 раз повторяем:
Как на небе звезд не перечесть, и все они держатся; как на дереве (немного его потрясите) листьев не счесть, и они не падают, так бы и у меня, раба Божьего (имя), деньги желтые, серебряные, зеленые никогда не переводились. Да будет так!
Заговор надо нашептывать, имея при себе 50 желтых и 50 серебряных (белых) монет и одну крупную купюру. Деньги эти «наговоренные», тратить их нельзя. Они будут притягивать к себе богатство.

И напоследок правила и приметы для приманивания и сохранения денег.
Соблюдаем их и покупаем кошелек побольше. Итак,

Впервые за месяц увидев молодую Луну, показываем ей кошелек с деньгами или крупную купюру, чтобы деньги росли подобно росту Луны.
Для успешного исхода какого-либо начинания, проходящего в определенном помещении, нужно, чтобы первым в него вошел мужчина.
Никогда не выносим вечером мусор из дома или из квартиры.
Ничего не выбрасываем в окно, чтобы благосостояние не покидало дом.

Песочно-слоеные пирожки на пиве
Пирожки готовятся очень быстро и не хлопотно.
Дольше варить мясо для начинки)))
Тесто получается рассыпчатое и чуть слоеное.
Запах пива отсутствует!
В глубокую миску положите 250гр охлажденного маргарина и насыпаем 2,5 стакана муки.

Порубите все это в мелкую масляную крошку.
Добавьте 1/2 ч.л. соли,
1 яйцо и
1/2 стакана любого пива.
Быстро замесите тесто, оно сначала будет рассыпаться, но чуть покрепче месите - станет на глазах плотным, эластичным.
Сформируйте шар и разделите его ножом на 4 части.
Подсыпьте на доску муки и раскатайте часть теста в пласт толщиной 0,5 см.
Разложите кучками начинку - 500гр вареного мяса пропустите через мясорубку, обжарьте с кубиками репчатой луковицы, посолите и поперчите, перемешайте с
1/2 стакана вареного риса,
натертым на крупной терке небольшим яблоком,
2 измельченными зубками чеснока и
щепоткой сухого базилика.
Накройте вторым раскатанным пластом, чуть придавите тесто вокруг кучек начинки.
Теперь фигурным ножом вырежьте пирожки (можно вырезать и стаканом).
Края можно чуть прижать пальцами, но если начинка не слишком "мокрая", то не вытечет.
Обрезки снова раскатайте и повторите весь процесс.
Точно так же приготовьте пирожки из третьей и четвертой части теста.
Выложите на сухой противень (смазывать верх ничем не надо) и поставьте в предварительно нагретую до 250градусов духовку.
Пеките минут 15-20 до зарумянивания пирожков.

1.

Пирожки на минеральной воде
Дрожжевое тесто, приготовленное на минеральной газированной воде, получается особенно мягким и воздушным.
Испеките с разными начинками, сладкими и не очень - успех гарантирован!
1 стакан газированной воды (250мл),
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. сахара размешайте и поставьте в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи кативизировались.
Вылейте в миску.
Добавьте 2 яйца,
2 ст.л. сливочного масла,
1/2 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
примерно 4 стакана без горки муки.
Тесто должно получиться мягким, слегка липнуть к ладоням.
Поставьте в теплое место для подхода.

Затем обомните и дайте еще раз подойти.
Видите, какой воздушное тесто получается?!
Лепите пирожки, посыпав руки мукой, тесто очень мягкое и липкое.
Начинка любая, не очень влажная, чтобы не вытекла при выпекании.
Например, жареная с луком и морковью молодая капуста + вареные яйца, соль и перец.
Или творог + изюм + сахар и ваниль.
Или ягоды, тертое яблоко, изюм, орехи и прочее...
Пирожки выложите на смазанный противень, дайте подойти еще раз.
Смажьте яйцом.
Пеките при 250 градусах минут 10-15 - нежное тесто пропекается быстро.
Готовые пирожки выложите на решетку и накройте тонким полотенцем.

ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ
1 стакан минералки
1 ч.л. сухих дрожжей
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
около 3 стаканов муки.
Остальное все так же.

1.

Шаньги - булочки с картошкой

Эти булочки всегда ассоциируются у меня с фильмом "Девчата". Помните, когда Тося перечисляет блюда из картошки, то звучит это название?

В Новосибирске мама почему-то пекла шанежки только зимой.
Вкусны они прямо с противня, да с холодным молочком или домашней густой простоквашей.
Я когда пеку, всегда и ностальгирую по Сибири, по детству...

Тесто ставим на кислом молоке - в половине стакана простокваши или кефира разводим 1,5 ч.л. сухих дрожжей или 30 гр прессованных, всыпаем 1 ч.л. сахара и ставим в теплое место.

Как только поднимется дрожжевая шапочка или появятся пузырики, выливаем в миску, добавляем 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, щепотку соли, 1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла, хорошо вымешиваем и всыпаем 2 стакана муки.
Вымешиваем тесто, ставим в теплое место подходить.
Как только увеличится в два раза, обминаем его, делим на 10 кусочков и подкатываем шарики.
Для начинки готовим пюре из отварной картошки и сливочного масла. Солим по вкусу.
Можно приготовить начинку побогаче -
обжариваем маленькие кубики сала с прослойками мяса, граммов 150, можно половину свежего и половину копченого. Как только сало станет прозрачным, добавим репчатый лук, мелко порезанный, уменьшим огонь и потушим сало с луком до мягкости под крышкой, не поджаривая до корочки.
Смешаем сало и картошку, подсолим по вкусу.
Шарик теста раскатываем в лепешку, кладем столовую ложку картофельного пюре и защипываем в виде кисетика.
Затем чуть приплюснем в круглую лепешку и положим на смазанный противень.
Как только все шанежки улягутся на противень и чуть увеличатся в размерах, смазываем их густой сметаной.




Печем при 250 градусах минут 10-15 до золотистой корочки.
Пропекаются быстро - тесто тоненькое, а начинка готовая.



На самой первой фотографии ПОСТНЫЕ ШАНЬГИ.
Замените кефир водой, исключите яйцо и сливочное масло из теста.
Начинка - вареная картошка и жареный лук, размятые в пюре.
Сверху шаньги смазываем болтушкой - 2 ст.л. муки, соль, перец и раздавленный зубчик чеснока разводим водой до консистенции густой сметаны.

Пирожки с яйцами и зеленым луком "Моментальные"

Рецепт до неприличия простой и быстрый.
Начните с того, что включите духовку на 200градусов!
3-5 минут, и начнем печь!

1 стакан и 1 с горкой столовая ложка муки
100гр сливочного масла
2 сырых яйца
1 стакан кефира
1 ч.л. соды, гашеной 1 ст.л. уксуса
2 вареных яйца
примерно 150гр зеленого лука
пучок укропа (немного оставить для обваливания пирожков)
100гр тертого сыра
черный и красный жгучий перец
2 ч.л. смеси сухих прованских трав
1 ч.л. без горки соли



Муку и сливочное масло разотрите руками в маслянистую крошку.
Отдельно взбейте яйца с солью и перцем, добавьте кефир и гашеную соду.
Влейте в муку, перемешивая, чтобы не было комков.
Порубите вареные яйца, зеленый лук и укроп.
Натрите на крупной терке сыр.
Перемешайте тесто и начинку.

Глубокий противень со стороной 25 см застелите пергаментом, смажьте маслом.
Вылейте тесто, разровняйте и посыпьте прованскими травами.
Теперь отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Сразу же уменьшите огонь до 180 градусов и пеките минут 25-30.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой - проткните пирог в середине, она должна оставаться сухой.
Выньте пирог на доску, дайте ему слегка отдохнуть, минут 10.
Теперь при помощи стакана нарежьте круглые пирожки.
Или просто порежьте на квадратики.
Краешки сразу же слегка смажьте маслом и обваляйте в мелко нарезанном укропе.
Вкусно и в холодном, и в теплом виде!

Быстрый торт Птичье молоко

Проверенные рецепты постных блюд Традиционные и оригинальные рецепты для постного стола с пошаговыми фото на
gastronom.ru
100%Ландшафтный дизайн,Озеленение Проектирование Газоны Пруды Японские Сады «МАГИЯ САДА» - Гарантия качества!
Адрес и телефон magsad.com.ua


Тесто:
3 яйца
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр сахара
8 больших ст.л. какао
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле: 5 белков
300 гр сахарной пудры
10 гр желатина dr Oetker
100 гр воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.

Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.

Застывший торт отделить от бортов раъемной формы и облить глазурью. Ну и осталось лишь дождаться, пока она, глазурь то есть, застынет.

Абрикосовый рулет


Ингредиенты:

500 г. муки

1 пакетик разрыхлителя теста

150 г. сахарного песка

2 яйца

2 столовые ложки молока

щепотка соли

1/2 чайной ложки натертой свежей лимонной цедры

200 г. охлажденного сливочного масла


Для начинки:

500 г. абрикосового конфитюра

1 яйцо

4 столовые ложки фруктовой эссенции

125 г. молотого миндаля

Для обливки:

400 г. горькой шоколадной глазури

200 г. белой шоколадной глазури

Дополнительно:

засахаренные фрукты

Способ приготовления:

В миске смешать муку с разрыхлителем, в центре сделать углубление, положить в него сахарный песок, яйца, молоко, соль, лимонную цедру.
Затем добавить к массе немного муки и замесить в густую кашицу.
Поверх полученной кашицы разложить нарезанное кусочками сливочное масло и посыпать его мукой.
Начиная от центра замесить из этой массы эластичное тесто и выставить его на 30 минут на холод.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности так, чтобы получился прямоугольник.
Конфитюр продавить через сито, смешать его с яйцами и фруктовой эссенцией и равномерно нанести на тесто, посыпав сверху миндалем.
После этого свернуть тесто в рулет, положить его на смазанный жиром или маслом противень и выпекать в предварительно нагретой духовке до 200° С примерно 45 минут.
Дать остыть.
Для приготовления обливки горькую шоколадную глазурь измельчить и растопить на водяной бане.
Покрыть рулет растопленной шоколадной глазурью и выставить на холод.
Измельчить белую шоколадную глазурь, также растопить ее на водяной бане и нанести вторым слоем на рулет.
Готовый рулет украсить засахаренными фруктами.

Чебуреки.



ТЕСТО:

4 стакана муки.,

1,3 стакана воды. (Примерно 320 мл),

1 ст. л водки,

1 яйцо,

2 ст. л раст масла, 0,5 ч л соли. Вскипятить воду с солью и маслом (масло
придает готовым чебурекам характерную пузырчатость)

Немедленно заварить в ней 12 стакана муки, стараясь размешать комки и дать
остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. Добавить яйцо
и водку, можно и без, но с водкой лучше — перемешать,

Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто,

Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавить еще муки. Дать постоять не менее часа. Пока тесто выстаивается — готовим фарш.

ФАРШ:

700 гр мяса, 3 луковицы, перец, соль-По вкусу Важная деталь: фарш должен быть очень сочным, немного даже жидким, тогда чебуреки получаются сочными и вкусными!

Лук мелко нарезать, (потолочь толкушкой) с солью и перцем. Положить в фарш Добавить в фарш 0,5 -1 ст. воды или кефира или молока (кефир не дает фаршу растекаться и придает фаршу вкусовые качества) все хорошо перемешать.

Тесто разделить на шарики (размером с теннисный шарик), раскатать лепешки. На одну сторону кладем фарш., другой стороной лепешки накрываем, плотно защипываем, чтобы не было щелей. Налить в кастрюлю 2-3 см раст масла и как закипит, кладём чебуреки. Жарить с 2-х сторон до золотисто-коричневой корочки ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!