Цитата сообщения Колпакова_Маша Кабачковый крамбл

Огромное спасибо кулинару ЗаринА за рецепт! Год назад она выставила его на сайте "Едим дома". Долго он у меня лежал в закладках, ждал сезона кабачков.
Крамбл готовится из доступных продуктов, прост в приготовлении, а получается безумно вкусным! Мы с сыном уписали его на раз! Мне довелось попробовать и в холодном и тёплом виде. В холодном мне понравился больше.

Потребуется:
1 крупный кабачок
1 крупная головка репчатого лука
2 зубка чеснока
6 ст л сметаны
20 г зелени петрушки и укропа
соль
прованские травы
растительное масло
100 г сливочного масла
100 г муки
100 г сыра ( брала "Гауду")

Сыр натереть на тёрке.

В чашу комбайна положить сливочное масло, муку и сыр. Смешать. Тесто гтово. Завернуть в пищевую плёнку и положит в морозильную камеру.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и измельчить.
В сковороде разогреть растительное масло и спассировать лук и чеснок.
Кабачок вымыть, нарезать кубиками. Добавить к луку с чесноком. Уменьшить огонь и готовить 5 -7 минут. Посолить. Посыпиать приправой. Перемешать и снять с огня.
Вымытую и обсушенную зелень порубить.
В форму для запекания выложить овощи, на овощи - зелень. Последний слой смазать сметаной.
Достать тесто из морозилки и натереть сверху на крупной тёрке.
Поставить форму в разогретую до 190С. Запекать 20-25 минут.
Подавать тёплым или охлаждённым.
Приятного аппетита!

Подробнее с пошаговыми смотритеЗДЕСЬ.