САХАРНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

дрожжи сухие
7граммов
молоко
100миллилитров
сахар ванильный
1ч. ложка
масло сливочное
150граммов
яйца
2штуки
мука пшеничная
250граммов
сахар
100граммов
сливки
200миллилитров

Способ приготовления:
В теплое молоко всыпьте ванильный сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Когда появится пена, добавьте яйца и 100 г мягкого сливочного масла или 100 мл растительного без запаха, размешайте венчиком. Затем просейте муку и перемешайте ложкой. Получится вязкое и липкое тесто, не пугайтесь, так и должно быть. Накройте полотенцем и пусть оно постоит 1 час.
Затем обомните тесто, переложите его в смазанную форму (у меня квадратная 20 см) и оставьте еще на 30 минут.
Теперь пальцем сделайте в тесте дырочки (лучше через равные промежутки).
В миске руками смешайте в крошку сахар и нарезанное кубиками замороженное сливочное масло. Можно крошку поставить на несколько минут в морозилку, так ее будет легче распределить по пирогу.
Равномерно посыпьте тесто крошкой и выпекайте пирог 35 минут при 180 градусах.
Затем достаньте пирог, полейте его сливками (20%) и поставьте в духовку еще на 7 минут.

Пирог вкусен и теплым и холодным. Вы можете подумать, что мякиш получается несладким, а вот и нет. Сахар через дырочки проникает внутрь, тесто сладкое и воздушное, а благодаря сливкам и сочное.
Источник