Блокада Ленинграда (1941-1944) |
|
Гвоздика (буду знать) |
Правильно высушенные бутоны лучших сортов должны иметь коричневый цвет, тонуть в воде (в крайнем случае – плавать вертикально, шляпкой вверх), сохранять эластичность и оставлять маслянистый след при нажиме на бумагу.
Полученный продукт предпочтительнее хранить в герметично закрывающейся упаковке в целом виде (то есть в виде засохших бутонов).
В молотом виде аромат гвоздики быстро улетучивается.
Пряность обладает специфическим ароматом, схожим с запахом полевой или садовой гвоздики, острым, жгуче-горьковатым вкусом
Самый тонкий аромат содержится в головках (шляпках) бутона, поэтому их рекомендуют использовать для приготовления сладких блюд (часто – в сочетании с корицей).
Аромат и вкус черешков – более резкий и горький, по причине чего их советуют применять в процессе приготовления основных блюд и маринадов (обыкновенно – в сочетании с черным перцем).
|
Творожный чизкейк |
Этот творожный чизкейк получается настолько воздушным, что не оставит равнодушными даже истинных гурманов!
|
Фытыр по-египетски |
Фытыр - это египетская сладость, он напоминает пирожное состоящее из хрустящего слоеного теста в сочетание с ванильным заварным кремом, который египтяне называют Магалябия. Так же начинку можно подобрать под свой вкус, это может быть как сладкие так и соленые начинки. Мясо птицы, фарш, творог или капуста разнообразит и придаст новый вкус, фатыр с магалябией считается классическим вариантом, сегодня мы его и приготовим.
|
Фотограф Marius Sabo |
|
Рулет из сыра с мясным фаршем |
|
Красивая сдобная выпечка |
|
Вкуснейшие блинчики с мясом |
Блинчики, любят все. Настоящая домашняя еда.
Предлагаю и другое исполнение. Вкусно одинаково.
|
Пляцок Ранкова Роса (Утренняя Роса) |
Елена Григарчук и ее авторский блог ВкусЛандия
Пляцок - это вид выпечки, который распространен на Западной Украине. Это не торт и не пирог. Обычно он прямоугольной формы, многослойный, с разными видами теста и начинки. Получается он очень вкусным и красивым! Приготовьте его обязательно! Читать далее
|
Пляцок "Цыганские тропы" |
|
Завораживающие пейзажи Майкла Андерсона |
Предлагаю вам посмотреть завораживающие пейзажи Южной Америки, Тибета и Океании, снятые американским фотографом Майклом Андерсоном (Michael Anderson).
|
Бесшовный фон средствами Фотошопа, без специальных фильтров |
По просьбе читательницы я расскажу, как сделать бесшовный фон для дневника или блога средствами фотошопа.
|
Целебное пение птиц |
Серия сообщений "Музыка " Релакс со звуками природы"":
Часть 1 - В согласии с природой...
Часть 2 - Relax-music -Крисстальна вода(со звуками природы)
...
Часть 16 - Dan Gibson-"Favorite Selections"
Часть 17 - Птицы-наши целители
Часть 18 - Целебное пение птиц
|
Зимняя дорога |
|
Португальские горячие шоколадные пирожные |
Давно готовилась покуситься на этот рецепт шоколадных пирожных, затянула почти до самого Нового года. Это авторский рецепт из книги португальского шеф-повара Энрике Са Пессоа, которую я купила во время поездки в Португалию и из которой уже кое-что готовила. Надо сказать, что сладости в португальской кухне совершенно необыкновенные, в чем можно убедиться и без поездки в Лиссабон, на собственной кухне. Готовить маленькими порциями у меня не получается. Вышло 9 пирожных, которые потом сестра со своей семьей доедала несколько дней. Делается все очень быстро, а выпекаются пирожные всего 10 минут.
|
Самые красивые фотографии в HDR - часть 1 |
Подборка самых красивых фотографий, сделанных по технологии HDR (50 фото).
|
Боливия в объективе Дмитрия Архипова |
Красивые пейзажи Боливии в фотографиях Дмитрия Архипова.
Лагуна Колорадо.
|
15 шедевров ледяной скульптуры |
Ежегодно зимой по всему миру организаторы проводят сотни фестивалей ледяных скульптур, среди которых фестивали в Фэрбенксе, Харбини, Любеке и др. городах. Мастера ледяных скульптур создают простые и сложные а порой и совсем замысловатые ледяные скульптуры. Предлагаю вам посмотреть 15 шедевров ледяной скульптуры, сделанные мастерами из разных странах мира...
|
Красивые фото закатов |
|
Забавные белки от Нэнси Роуз |
Серия фотографий с очаровательными и забавными белками от канадки - Нэнси Роуз (Nancy Rose).
|
