термометр примерно у всех одинаковый, если что можно и к соседям сбегать присмотреться к термометру, чтобы правильно у себя выставить. Самый простой и лучший вариант: сначала как следует духовку разогреть (минут 10-15- от духовки зависит), затем снизить температуру до нужной и печь. В общем, хлеб надо ставить в очень хорошо разогретую духовку - это по личному опыту. В среднем хлеб печется 40-60 минут. Проверять палочкой деревяной (зубочисткой). Удачного хлебопечения! Если не пропечется с первого раза - не волнуйтесь, в следующий раз получится - я иногда и сыроватый ела:) хлебопечка тоже каждый раз по разному печет один и иот же состав хлеба. Вот такие парадоксы:)