сахарные сердечки

Красивые сладкие сердечки на вашем столе не проблема.

Для этого проекта вам понадобится форма для льда в форме сердечек. Подойдут не только сердечки, а и любая не слишком сложная форма. 

Материалы:

• сахар-песок;
• зеленый пищевой краситель (или любого другого цвета, который вам нравится);
• формы для льда в форме сердца (желательно силиконовые);
• ложка;
• небольшая миска.

Как делать:

1. Сахар-песок хорошо перемешайте с небольшим количеством воды. Не нужно его растворять, сахар всего лишь должен стать липким. На 200 грамм сахара нужно примерно одну столовую ложку воды.

2. В половину сахара по каплям добавьте пищевой краситель и перемешивайте, пока цвет не станет однородным. Имейте ввиду, когда сахар высохнет - цвета станут более яркими.

3. Заполните цветным и обычным сахаром формы для льда. При заполнении старайтесь спрессовать его как можно сильнее. Не насыпайте полную форму, так его будет сложнее спрессовать. Хороший результат будет, если вы заполните сердечки наполовину.

4. Оставьте высыхать на ночь.

5. Утром убедитесь, что сердечки высохли, достаньте их из формы и переложите в красивую стеклянную банку.

По материалам wunderweib.de

Источник

Рождественское .

ЛАВАНДОВЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД.

читать далее

Домашний мармелад



Выкладываю рецепт домашнего мармеладу, выспрошенный у моей тещи.

Для правильного приготовления домашнего мармеладу нужно понимать, что агар-агар или желатин вообще-то к настоящему мармеладу никакого отношения не имеют. Это - измысел 19 века, когда человечество, обуянное стремлением к прогрессу, почало пихать в пищу все, что под руку подвернется. Подвернется кожа, кожу пихаем, публика-дура всяко в виде консервов сожрет. Подвернется столярный клей - его пихаем. А кто сказал, что столярный клей есть нельзя? Именно тогда в быт вошло волшебное слово Ersatz. Даже эрзац-броневики были. Угу.

Должно ведать, что в основе мармелада, настоящего, что португальцы изобрели еще в Средние века, лежит желирующее вещество пектин. В доступной нам природе известно три вида фруктов, в избытке им обладающих. Не химик, а потому даю классификацию на основе тещиного опыта:
Читать далее

Желе из топлёного молока с шоколадом

---

Читать далее...

Конфеты,разные,много




Еще много http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=43

Конфеты ручной работы

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post143411847/

• Конфеты ручной работы

Некоторые новогодние подарки бессмысленно готовить перед новым годом. С теми, кому они предназначены, я еще не виделась. А стоять и ждать такой подарок не будет - его съедят, это точно. Такое нужно делать за день-два до встречи. 

Итак, у нас будет два сорта конфет в подарочной упаковке.
 

1. Часть первая: Конфеты из молочного шоколада с печеньем и фундуком.Читать далее

Серия сообщений "Десерт, конфеты, желе":
Часть 1 - Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде
Часть 2 - Нежное мороженое из творога
...
Часть 8 - ШОКОЛАДНО_ВАФЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ
Часть 9 - Конфеты Баунти
Часть 10 - Конфеты ручной работы
Часть 11 - Шоколадное яйцо от Екатерины
Часть 12 - Шоколадные листья
...
Часть 47 - Фруктовые крокеты
Часть 48 - Груши, сваренные в вине марсала
Часть 49 - Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?

Фруктовые крокеты



120 гр. нектарина
80 гр. груши
240 гр. консервированного ананаса
Читать далее...

Ириски сметанные. Помните конфеты коровка в коробке?

 

                                                                                        Ириски Сметанные
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов

Читать далее...

Делаем "Рафаэлло"