ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
Шарлотка |
Дмитрий Макаров. Коломенское. Яблоки. Шарлотка1. Нам понадобятся: 5 яиц, стакан сахара, стакан муки, 5-6 средних яблок, большая сладкая морковь, один спелый банан, корица, ванильное мороженое (по желанию), сливочное масло (20-30 грамм, не больше).2. Приготовьте сразу миксер (блендер, кухонный комбайн), чашу для смешивания, емкость, в которой будете выпекать шарлотку, терку (для моркови), острый нож. 3. Первым делом, как следует смажьте кусочком сливочного масла посуду, в которой будете печь шарлотку, – не только дно, но и бока. Остатки масла размельчите и распределите по дну. 4. Помойте яблоки, тщательно снимите кожуру, разрежьте на четыре части и вырежьте сердцевину. Теперь каждую четвертинку яблока нужно порезать поперек тоненькими пластиками (действительно тоненькими! Не ленитесь!). Все, что нарезали, положите в смазанную емкость для выпекания. Равномерно распределите кусочки яблок. 5. Теперь посыпьте яблоки корицей – обильно посыпьте, но всю пачку, конечно, высыпать не нужно. Иначе пирог будет скрипеть на зубах! 6. Потрите морковь на крупной терке и распределите тертую морковь поверх яблок. 7. Теперь приступим к тесту. Острожно отделите белки от желтков. Очень аккуратно. Для этого ”кокните” каждое яичко и пальцем извлеките часть скорлупы. Яйцо – и белок, и желток – вытечет на вашу руку (надеюсь, вы помыли руки?). Теперь чуть раздвиньте пальцы – белок, как вода, протечет сквозь них, а желток останется в руке. 8. Итак, у вас в емкости для взбивания лежат белки. Взбивайте их миксером 2-3 минуты до получения белой однородной массы. Теперь тоненькой струйкой (очень медленно), продолжая взбивать яйца, добавляйте сахар. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится (во-первых, это будет слышно, а во-вторых, обязательно пробуйте смесь на вкус!). 9. Теперь добавляйте желтки – также по одному, продолжая взбивать. В последнюю очередь, добавьте муку – также очень медленно, продолжая взбивать. Через 5-7 минут взбивания у вас получится замечательная смесь для шарлотки. 10. Теперь включайте духовку – пусть она как следует прогреется. Заливайте только что взбитой смесью яблоки и морковь с корицей. Ровно 5 минут нужно будет смеси, чтобы просочиться до самого дна и “обнять” яблоки;-) Ровно 5 минут нужно духовке, чтобы как следует прогреться. 11. Через 5 минут ставьте форму с будущей шарлоткой в духовку. Теперь внимание! Залог успеха шарлотки в том, чтобы первые 25 минут дверца духового шкафа не открывалась! Ну, займите себя чем-нибудь в эти 25 минут, не надо бесперебойно открывать духовку и проверять, как она там? не сгорела ли? не готова ли раньше времени? 12. Через 25 минут открывайте духовку, доставайте шарлотку и выкладывайте (только очень быстро) поверх поднявшегося, но еще не румяного пирога, ломтики банана. Убавляйте огонь, и еще на 15 минут – в духовку. 13. Собственно, через четверть часа ваша шарлотка готова. Есть ее непременно нужно теплой, лучше всего с шариком ванильного мороженого. Причем, даже вдвоем съесть ее получится навряд ли, а разогретая шарлотка – это все-таки не совсем то. Так что – зовите друзей, порадуйте их горячей сладкой шарлоткой. И передайте привет от меня! |
| Рубрики: | Рецепты(торты,кексы) |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
