ОДЕЖДА ИЗ ЦВЕТОВ - ГЛАЗ НЕ ОТВЕСТИ

Вложение: 3775862_dokument_microsoft_word_2.doc

Еврей, вернувшись из путешествия, привез к Новому
году подарок семье - роскошную попугаиху.
Только сняли покрывало с клетки, а она как
закричит: "I want to have sex!" И так целый день.
Пошел еврей к раввину.
- Ребе, - говорит, - что делать с птицей? Выгнать
жалко, а держать в доме неприлично.
- Отдай ее мне на время, - отвечает раввин. - Я
тоже недавно был в путешествии и привез двух попугаев.
Так те у меня целыми днями молятся. Думаю, они
смогут повлиять на твою попугаиху.
Принесли птицу в дом к раввину. Сняли покрывало с
клетки, попугаиха кричит:
- I want to have sex!
Попугаи перестали молиться. Посмотрели на
попугаиху. Потом друг на друга. И один из них тихо
произнес:
- Изя, кажется Бог услышал наши молитвы.

Господь диктует Моисею Тору:
- ... не вари козленка в молоке матери его...
Моисей:
- O, погоди, минуточку... А-а-а-а, я понял! Это означает - не ешь мясного с молочным?!
Господь:
- Hе фантазируй. Пиши, что говорят - не вари козленка в моло...
Моисей:
- Aааа, сейчас, ага, все - понял: надо иметь отдельную посуду для мяса и молока!
Господь (раздраженно):
- Послушай, что ты несешь? Я же тебе ясно сказал! Не выдумывай, пиши, что диктуют: не вари козлен...
Моисей:
- Bсе, все, вот теперь - понял: после мясного надо подождать шесть часов, прежде чем есть молочное, а после молочного...
Господь (устало, махнув рукой):
- Делайте, что хотите...

Зубчик чеснока слегка придавить плоской стороной ножа. Оливковое масло подогреть в маленькой кастрюле слегка с чесноком, добавить анчоусы, растереть их хорошо ложкой-вилкой в пасту. Снять масло с огня, добавить каперсы и вынуть чеснок. Полить этой заправкой салат. Затем влить в кастрюлю уксус, размешать и вылить тоже в салат.
 

Источник Talk Forums  omilo

Цитрусовая соль
Лимон, лайм и апельсин придают яркий, новый аромат морской соли. Хорошее дополнение к любому блюду из морепродуктов (креветок), рыбных блюд. Для приготовления коктейлей («Маргарита»).

Соль с прованскими травами
Эта ароматная соль используется при приготовлении говядины (стейков), птицы, грибов, картофеля. Можно добавлять в тесто при выпечке хлеба. Соль можно смешать с панировочными сухарями.

 

• Цитрусовая соль
•  
• 2 чашки морской соли грубого помола (серая соль (grey salt или fleur de sel)). (Чашка - 200 гр.)
• 2 ст.л. свежей лимонной цедры
• 1 ст.л. свежей лаймовой цедры
• 1 ст.л. свежей апельсиновой цедры
•  
•  
• Соль с прованскими травами
•  
• 2 чашки морской соли грубого помола (серая соль (grey salt или fleur de sel)). (Чашка - 200 гр.)
• 3 ст.л. смеси прованских трав
• 0,5 ч.л.цветов лаванды
• 0,5 ч.л. фенхеля
• 0,5 ч.л. шалфея

Цитрусовая соль

Предварительно прогреть духовку до 100°С.
Соль соединенить с цедрой цитрусовых и равномерно расмпределить на противене.
Поставить противень с солью в духовку на 2 часа (пока не подсушится цедра).
Перемешать в блендере. Компоненты должны равномерно перемешаться.


Соль с прованскими травами

Соль и травы смешать в блендере.
Компоненты должны равномерно перемешаться.

 Источник (anke_anke)

Венский шницель
Хотя венский шницель под этим именем знаменит во всем мире, придуман он был не в Вене. Прародителем этого блюда была Costoletta alla milanese.

В 1514 году в Италии вышел закон, запрещающий использовать золото при приготовлении пищи и умелые повара придумали другой способ "озолотить" жареное мясо: мясо жарилось в тертых хлебных крошках. Существует много версий, как этот рецепт попал в Австрию. Некоторые источники считают, что рецепт появился в Вене уже в 15-16 веке, другие думают, что его привез на родину фельдмаршал Радецкий в 1857 году. Рецепт был несколько изменен и где-то в 1900 году он получил свое знаменитое имя -"Венский шницель".





Венский шницель

на 1 порцию
телячья отбивная толщиной 0,7-0,8 мм и весом 150-200 г
1 яйцо
около 50 г панировочных сухарей


Приготовить 3 емкости
1 - мука, смешаная с солью и молотым черным (или белым, что еще лучше) перцем
2 - яйцо, слегка разболтанное ( ни в коем случае не взбитое!) вилкой
3 - панировочные сухари

Отбитую телятину обмакнуть сначала в мучной смеси, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях - обмакнуть легко, ни в коем случае не придавливая панировку.

Растопить топленое масло (можно и растительное, можно смесь-топленого и растительного) - самое главное, масла не должно быть мало (забудьте о диетах ;-)), минимум около 1,5-2 см глубиной. Важно, чтобы шницели в сковородке не касались стенок и друг друга. Опустить шницель в хорошо разогретое (но не перегретое) масло и жарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны, постоянно потряхивая и качая сковородку так, чтобы масло покрывало шницель и сверху - так образуются типичные для венского шницеля "складочки" в панировке. Готовый шницель положить сначала на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем подать с четвертинкой или кружочками лимона.

 

http://balabustka.livejournal.com/

buxgalter_sofia buxbuxgalter_sofia galter_sofia

На 6 порций:

3 целых куриных грудки порезать на две части
пару ст.ложек оливкового(растительного) масла
1 банка очишенных в собственном соку помидоров(240 г нетто)
3 ст.ложки вяленых помидоров в оливковом масле(очень мелко порезанных)
Листочки базилика
2 ст. ложки панировочных сухарей
2 ст.ложки натертого пармезана*
соль,перец по вкусу

Огнеупорная посуда
Духовка 185-190 гр(средняя полка)
время запекания 20-25 мин.

1.Выливаем на сковороду масло,хорошо его прогреваем и кладем грудку.Обжариваем на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
2.Выкладываем курицу в огнеупорную посуду,солим,перчим.Туда же выкладываем помидоры вместе с соком,вяленые помидоры,раскладываем базилик.Сверху посыпаем сухарями и пармезаном.
3.Ставим в заранее разогретую духовку на 20-25 мин.
4.Подаем к столу.
Гарнир:рис,паста,салат

*Для тех кто соблюдает кошрут -сыр не употребляем:)

 Продукты:
4 половинки куриной грудки(2 целых грудкu без кости ,очишенных от пленки и порезанных на 2 части)
1/2  ст.панировочныx суxарей
1 ст.натертого сыра "пармезан"
2 ст ложки суxого орегано
2 яйца(слегка взбить вилкой)
Соль,перец по вкусу
1 зубчик чеснока(раздавить)
30 г растопленного слив.масла

1.4 половинки разрезаем еше на 2 части(т.е..."ловким движением руки" наши 4 грудки преврашаем в восемь "шницелей))
2.Нагреваем дуxовку до 220 гр.
3. Смешиваем суxари,сыр,орегано,соль,перец
4.Смешиваем масло с чесноком.
5.Жароустойчивую форму застилаем бумагой для выпечки.Половиной чесночного масла смазываем бумагу.
6. "Окунаем" мясо в яйцо,а потом в сырную смесь...Выкладываем в форму.
7.Сверxу поливаем шницеля оставшимся маслом
8.Запекаем в дуxовке 20 мин.Если есть желалние...через 10 мин можно шницели перевернуть...

Источник:www.walla.co.il