Содержание:

Гречка. Большинству наших соотечественников этот продукт знаком с самого детства. И это не случайно. Гречка не только имеет отменные вкусовые качества, но и очень полезна. В ней содержатся такие необходимые человеку вещества и микроэлементы, как железо, кальций, фосфор, йод, бром и цинк. Также эта крупа богата витаминами В1,В2 и РР. Блюда из гречки рекомендуют при гипертонии, атеросклерозе, болезнях печении и некоторых других заболеваниях. А диета на гречневой каше уже давно пользуется популярностью у тех, кто активно борется с лишним весом.

Несмотря на то, что для нас гречка стала чем-то привычное и обыденным, в других странах она далеко не так популярна. Хотя и там врачи-диетологи рекомендуют ее в качестве диетического продукта. Впрочем, и мы, как показывает практика, знаем о гречке далеко не все. Вот, например, знаете ли вы происхождение этого слова – «гречка»? А это интересно. Оказывается, изначально на Руси эту культуру возделывали греческие монахи. Вот поэтому ее и стали называть этим странным словом. И еще несколько малоизвестных фактов:

• Гречка – одно из немногих культурных растений, которое не боится сорняков. Она сама их с успехом вытесняет.
• Гречневая крупа, строго говоря, вообще не зерно. Это – семечко из семьи ревеневых.
• Каша – далеко не все, что можно сделать из гречки. В некоторых странах эту крупу используют по-другому. Например, в Японии очень популярна гречневая лапша, в Китае ее применяют для приготовления шоколада, а в Испании – лузгают, как семечки.
• В большинстве языков слово «гречка» не имеет своего аналога. Как правило, для ее обозначения используют очень русское – kasha.

Суть гречневой диеты

Эта диета является низкоуглеводной и, в то же время, белковой. Продолжительность строгой диеты – не более семи дней. «Мягкий» вариант рассчитан на 14 дней. И даже если вы будете удовлетворены полученным результатам и захотите продолжить эксперимент, делать этого не стоит. Крупа выводит из организма не только воду и шлаки, но и полезные вещества. Длительное соблюдение такого режима питания может плохо отразиться на вашем здоровье.

Во время диеты у вас может упасть артериальное давление и возникнуть головные боли. Это связано с тем, что в организм перестанут поступать соль и глюкоза. Восполнить запас глюкозы достаточно просто – разведите маленькую ложку меда в стакане воды и принимайте небольшими порциями в течение дня. Не стоит беспокоиться о том, что от этого диета станет менее эффективной – глюкоза не превратится в жир, а послужит «топливом» вашему мозгу. Также рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы.

Соблюдение гречневой диеты позволит вам избавиться от нескольких – как правило, 3-10 – килограммов лишнего веса. Для получения желаемого результата крупа должна быть приготовлена определенным образом. Как же приготовить «правильную» гречневую кашу? Очень просто. Вечером возьмите один стакан гречки, тщательно переберите и промойте ее. Залейте двумя стаканами кипящей воды и оставьте на ночь. Утром каша будет готова. Конечно, употреблять ее следует без сахара и соли. Исключение может составить только соевый соус. Существует несколько вариантов гречневой диеты. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Щадящая диета на гречневой каше

Этот вариант относится к наиболее щадящим. Продолжительность этой диеты – две недели. Переносится она достаточно просто. Для того чтобы каша не «приелась», рекомендуется готовить из гречки разнообразные блюда.

• Гречневые котлеты

Для их приготовления сварите гречку таким образом, чтобы получилась вязкая кашица. Добавьте сою и тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты и поместите их в духовку на 25 минут. При желании посыпьте кунжутными семечками.

• Гречневая запеканка

Отварите гречку до полуготовности. Сварите морковь. Немного потушите капусту. Возьмите противень и слегка смажьте его оливковым маслом. Выложите на дно кашу. Дальше, слоями – вареная морковь, свежие помидоры и капуста. Сверху – кунжутные семечки. Поставьте в духовку и запекайте до готовности. Есть рекомендуется с зеленым салатом.

• Гречневые оладьи

Отварите и процедите гречку. Добавьте чуть-чуть муки грубого помола, кефир и одно яйцо. Перемешайте. У вас должна получиться однородная вязкая масса. Жарить оладьи следует на оливковом масле. Диаметр оладий не должен превышать шести сантиметров.

Меню первых трех дней не меняется. На завтрак – тарелка гречневой каши и один стакан нежирного кефира. Если почувствуете сильный голод, можно съесть несколько гречневых хлебцев. В обед – 50 граммов гречки, стакан кефира и две гречневых котлеты. На ужин – стакан кефира и гречневая запеканка.

В следующие три дня рацион немного меняется. С утра – два стакана кефира и гречневые хлебцы. Ешьте, пока не насытитесь. Днем – три оладьи и два стакана кефира. Перед сном – просто кефир. Один стакан.

Последний день этой недели – разгрузочный. Есть можно только гречневую кашу – маленькими порциями, не более одного стакана в сутки. Пить – кефир или воду без газа.

Следующие три дня тоже не отличаются разнообразием. С утра – две оладьи и стакан кефира. В обед – 50 граммов каши и два стакана кефира. При желании, можно съесть 5-8 гречневых хлебцев. Вечером – 70 граммов каши, диетический салат и опять – кефир.

Очередные три дня. Завтрак – яйцо, сваренное всмятку, кефир, 50 граммов гречневой каши. Днем – снова каша. Можно съесть 50 граммов. К ней – салат из капусты и чашка травяного чая. На ужин – 50 граммов гречки, кефир, диетический салат. Последний день диеты – опять разгрузочный. Снова только кефир и каша.

Диета на гречневой каше на 7 дней

Он рассчитан на семь дней. В течение шести дней, при возникновении чувства голода, можно съедать несколько фруктов. Делать это следует за час до еды или через час после нее. Предпочтение – зеленым яблокам. Запрещены дыни, арбузы, виноград.

• Первые четыре дня

Утром можно съесть 50 граммов гречневой каши и выпить два стакана негазированной минеральной воды. Днем – 50 граммов гречки и стакан воды. Вечером – минеральная вода без газа и снова 50 граммов каши.

• Пятый и шестой дни

На завтрак – чашка зеленого чая и 50 граммов гречневой каши. В обед – 90 граммов каши и два стакана воды без газа. На ужин – стакан воды и 50 граммов каши.

• Седьмой день

В сутки – 200 граммов гречки и 1,5 литра воды.

Диета на гречневой каше на 5 дней

Эта диета рассчитана на пять дней.

• День первый

С утра – 50 граммов гречневой каши, травяной чай из ромашки, чернослив – три штуки. К этому – фруктовый салат. Для его приготовления возьмите два яблока, один плод киви и несколько долек апельсина, мандарина или грейпфрута. Полдник – 50 граммов гречки, груша или яблоко, стакан воды без газа. Обед – фруктовый салат и зеленый чай. В чай можно добавить лимон. На ужин – 50 граммов гречки, грейпфрут или апельсин, травяной чай. Для приготовления чая необходимо взять понадобится по одной чайной ложке зверобоя и календулы и половинка ложки шалфея.

• Второй день

На завтрак – стакан мультифруктового сока и 50 граммов гречневой каши. Полдник – стакан воды и три гречневых хлебца. Днем 50 граммов гречки и овощной салат из сельдерея, шпината, вареной моркови и брокколи. Вечером – горсть кедровых или грецких орехов, фрукты, 50 граммов гречки и зеленый чай.

• День третий

Следует повторить меню одного из предыдущих дней.

• День четвертый

Утром – 50 граммов гречки и стакан апельсинового фреша. Добавьте в него 6-9 капель лимонного сока. Полдник – стакан воды и два яблока. Днем – фруктовый салат, стакан сока и 50 граммов гречки. На ужин – девять фиников, 50 граммов гречки минеральная вода.

• День пятый

Завтрак – два грейпфрута и 50 граммов гречневой каши. Полдник – чашка травяного чая и шесть гречневых хлебцев. В обед – снова гречка и овощной салат. Для него отварите на пару свеклу и брокколи, добавьте сельдерей и шпинат. Вечером – орехи, фрукты. 50 граммов гречки и зеленый чай.

Строгий вариант диеты на гречневой каше

Диета рассчитана на пять дней. Этот вариант – самый строгий. С другой стороны, он прекрасно подойдет тем, кто не любит готовить – ведь гречку даже варить не надо. А кроме гречки, можно только кефир или минеральную воду.

Если вы выбираете кефир – пейте не более одного литра в сутки. Воды – не более двух. Количество гречневой каши не должно превышать 300 граммов за день. Дневную норму следует разбить на пять-шесть приемов пищи.

Выход из гречневой диеты

Для того чтобы закрепить полученный результат, выходить из гречневой диеты следует очень осторожно и постепенно. К сожалению, резко вернувшись к привычному режиму питания, вы рискуете в кратчайшие сроки вернуть себе ушедшие килограммы. А это будет очень обидно – диета не из легких! Так как же правильно питаться после окончания диеты? Во-первых, постарайтесь не набрасываться на сладкое и мучное. Сделать это будет не просто – организм будет пытаться восполнить все «потерянное».

Во-вторых, в течение двух недель после окончания курса, обязательно включайте в свой рацион гречневую кашу или другие блюда из гречки. Вполне объяснимо, что делать это не очень хочется – она вам и так уже надоела. Но организму необходимо «освоиться» в новом весе. Помогите ему. Например, приготовьте в понедельник гречневые оладьи, во вторник – котлеты, в среду – съешьте хлебцы и т.д. К концу второй недели можно свести употребление гречки до минимума и возвращаться к своему обычному меню.

Какой из вариантов гречневой диеты является наиболее эффективным – сказать сложно. Все это очень индивидуально. Кому-то больше подходит один, кому-то – другой. Однако любой из них дает очень неплохие результаты. Выбор за вами. Но перед тем как начать борьбу с лишними килограммами, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Несмотря на всю пользу продукта, гречневая диета имеет некоторые противопоказания. Например, некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. В этом случае вы можете причинить значительный вред организму. А что может быть важнее здоровья? Ведь только здоровые люди по-настоящему красивы.

Читайте также:  Гречка лучше всего СЖИГАЕТ жир с живота и бедер! Красивое тело за 7 дней!