Ингредиенты :

* Киви: 5 шт.
* Пучок свежей мяты.
* Сахар: 100 гр.
* Листовой желатин: 6-7 пластинок.
* Вода: 350-400 гр.
* Шоколад для украшения.

Приготовлени:

1. Пластинки желатина залить холодной водой.
2. Киви нарезать кусочками.
3. В кастрюльку налить воду, добавить сахар и довести до кипения.
4. Опустить в кипящий сироп кусочки киви на пару минут. Бланшированные киви вынуть шумовкой и разложить по формам. Огонь выключить.
5. Желатин отжать от воды и положить в горячий сироп. Размешивать до полного растворения желатина.
6. Затем в сироп опустить нарезанные крупно листья мяты и через минуту разлить по формам с киви.
7. Поместить в холодильник. Часа через 3-4, когда желе хорошо застынет, формы на несколько секунд поместить в горячую воду и перевернуть. Желе легко выскользнет.
8. Украсить растопленным на водяной бане шоколадом и свежей мятой.
Источник : http://ru.geniuscook.com/detskaja-kuhnja/retsept-myatnogo-zhele-s-kivi/