Самый питательный и полезный продукт – красная икра. Этот деликатес на треть состоит из белка, содержащего много полиненасыщенных жирных кислот. В результате проведенных исследований установлено, что эти кислоты улучшают работу мозга и зрение, повышают защитные силы организма и являются сильным противоаллергеном.

Если красную икру употреблять регулярно – снижается вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. От употребления этого полезного продукта улучшается кровообращение и уменьшается риск образования тромбов в сосудах. Правда, в икре содержится вредный холестерол, но он обезвреживается полезным лецитином. Лецитин снижает количество холестерола в крови, стимулирует иммунитет, замедляет процессы старения в организме.