Аватар Arnusha Сочные, мягенькие, ароматные с кислинкой мандариновые кексы

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 20:16 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сочные, мягенькие, ароматные с кислинкой мандариновые кексы

Кексы получаются мягкие, сочные, немного влажные внутри. Имеют слегка кисловатый привкус, что делает их еще вкуснее. Попробуйте – не пожалеете.

Нам понадобится:
Мука – 250 гр.
Сахар – 150 гр.
Сливочное масло – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки (можно сода – 1 чайная ложка)
Мандарин – 3 шт.
Ванилин – 2 гр. (один пакетик)

Сначала моем и чистим мандарины, отжимаем сок. Кожуру 1-2 мандарин мелко нарезаем. Размешиваем масло и сахар. Перемешиваем далее, добавляя по одному яйцу. Просеиваем муку и взбиваем до кремообразного состояния.

Продолжаем взбивать по-немного добавляя мандариновый сок и цедру.

Формочки смазываем маслом или маргарином и заполняем тестом примерно на 2/3. В процессе приготовления тесто поднимется.

Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 С минут 20-30 до готовности.

Готовые кексики извлекаем из формочек и притрушиваем сахарной пудрой.

Получаются вот такие вкусняшки. Сочные, мягенькие, ароматные с кислинкой.

Приятного аппетита!

Автор

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог с творогом и смородиновым вареньем .
Часть 2 - Вкусные,жареные пирожки
Часть 3 - Аватар marsikiren Вкуснейший орехово-яблочный рулет за 10 минут.
Часть 4 - Аватар Arnusha Сочные, мягенькие, ароматные с кислинкой мандариновые кексы
Часть 5 - Хворост "Домашний" к Рождеству.
Часть 6 - Пирог в виде плетеной корзиночки.
...
Часть 43 - Дрожжевые пироги Дрожжевые пироги
Часть 44 - Шоколадный торт
Часть 45 - Манники