Картофельные кнедлики с квашеной капустой(sauerkraut).

У меня сегодня немецкое настроение, рецепт нашла на одном немецком сайте, перевела с переводчиком и вот вам выдаю..думаю стоит присмотреться)))
Ингредиенты:
100 г бекона , 1 луковица , 1 столовую ложку масла , 800 г квашеной капусты , 100 мл белого вина , 100 мл яблочного сока , 100 мл бульона, 5 ягод можжевельника , 1 лавровый лист , 1 зубчик , Тмин по вкусу , 1 кг варенного и очищенного картофеля, 250 г муки , 2 яйца , Соль , Перец, молотый , Мускатный орех, тертый свежий , Сахар , Масло для жарки
Шаг 1
Лук почистить и измельчить. В кастрюле разогрейте масло. Бекон пережарить с луком. Добавить квашеную капусту в кастрюлю, влить вино, сок и бульон. Специи не добавляются. Все варить на слабом огне 45 мин.
Шаг 2
Натереть картофель. Замесить картофель с мукой, яйцами, солью, перцем и мускатным орехом, чтобы сформировать тесто. Формуем кнедлики размером с большой палец.
Шаг 3
В большой кастрюле с подсоленной водой готовим наши кнедлики. Готовить в течение 2 минут.
Шаг 4
Обжариваем кнедлики в топленом масле до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 5
Подаем кнедлики с кислой капустой.

Куриные ножки в сметане с зеленью - ничего экзотического, но очень вкусно!

Курочка, курочка и еще раз курочка! Моя семья не просто неравнодушна к куриному мясу, она его обожает! Ну а куриные ножки - это верх блаженства! Кушать они их могут в любом виде. Предлагаю вам сметанный вариант. Курочка получается очень нежная с хрустящей корочкой...

идеальный вариант для сытного ужина

Ликер из красной смородины

Ликер из красной смородины № 1

1,02кг красной смородины, 1,5 л очищенной водки, 780 г сахара, 2 палочки корицы, кожура 2 лимонов, 2-3 шт. гвоздики.

Смородину смешать с сахаром, гвоздикой, корицей и нарезанной кожурой лимонов.
Смесь залить очищенной водкой, бутыль хорошо закупорить и оставить на 6 недель, часто встряхивая. Затем процедить, разлить в бутылки.


Ликер из красной смородины № 2

1,5 кг красной смородины, 1,5 л водки, 4-5листьев красной смородины;
для сиропа: 800 г сахара и 2 стакана воды.

Промыть смородину и отделить ягоды от веточек, всыпать ягоды в бутылку вместе с листьями и залить водкой. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5-6 недель. Выделившийся сок процедить и добавить приготовленный из сахара и воды густой сироп. Ликер профильтровать, разлить в бутылки и хорошо закупорить.

Если вам понравился этот пост, а писать комментарий нет времени, можно выразить свою благодарность, нажав на кнопку «Нравится». Спасибо. Martina25

http://vinodelie-online.ru/

Серия сообщений "- напитки":

Часть 1 - 10 рецептов самого вкусного кваса
Часть 2 - Чайный гриб: как его вырастить самому?
...
Часть 22 - Молочная сыворотка и ее польза
Часть 23 - Коктейль для похудения
Часть 24 - Ликер из красной смородины

Вкуснейшая слоеная самса от Сталика

Замешиваем тесто из килограмма муки, щепотки соли и пол литра воды, дать ему расстояться часа 2 под пленкой, чтобы потом раскатать его в тончайшую простыню. Тесто должно быть тонким, почти прозрачным.

Martina25

ДАЛЕЕ...

Пирожки духовые с картофелем

Ингредиенты:

3 стакана муки, 0,5 кг картофеля, 3 луковицы, 250 г сливочного маргарина, 0,5 стакана теплой воды, 2 ст. ложки водки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить. Лук мелко нарезать, обжарить на маргарине до золотистого цвета, смешать с картофелем, посолить и поперчить.

Замесить тугое тесто: в муку влить воду, добавить 1/3 ч. ложки соли, водку и 150 г маргарина. Тесто тонко раскатать, выдавить стаканом кружочки, раскатать их очень тонко и на каждый положить по столовой ложке начинки. Защипать, как чебуреки.

Противень смазать растительным маслом, пирожки смазать маргарином. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 25 минут.

Если вам понравился этот пост, а писать комментарий нет времени, можно выразить свою благодарность, нажав на кнопку «Нравится». Спасибо. Martina25

http://www.magiclady.net

Пельмени по - китайски

Ингредиенты:

Для теста – 2 стакана муки, яйцо, ¾ стакана воды, соль.
Для фарша – 450 г свинины, 175 г свежей капусты, 50 г сливочного масла, 2 г мускатного ореха, 2 ст. ложки сливок, 1 луковица, соль, перец.
Приправа – 3-4 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Муку просеять, насыпать горкой, в центре сделать лунку, влить воду, 0,5 яйца, посолить, замесить крутое тесто, оставить на 20-30 минут, прикрыв холщовой салфеткой, чтобы не обветрилось.

Martina25

ДАЛЕЕ...

Картофельные галушки по - польски

Ингредиенты:

500 г картофеля, 1 яйцо, 1,5 стакана молока, 20 г манной крупы, пшеничные сухарики, соль.

Способ приготовления:

Натрите 500 г сырого картофеля, отожмите его и залейте стаканом горячего молока.

Добавьте взбитое яйцо, соль и отваренную в 0,5 стакана молока манную крупу. Всё хорошо перемешать – тесто для галушек готово. Начинить галушки можно поджаренными в сливочном масле небольшими кубиками белого пшеничного хлеба. Галушки варить в слегка подсоленной воде, они должны прокипеть 10-15 минут.

Это блюдо – отличный гарнир.

Если вам понравился этот пост, а писать комментарий нет времени, можно выразить свою благодарность, нажав на кнопку «Нравится». Спасибо. Martina25

http://www.magiclady.net

Как научиться готовить армянский лаваш

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка неполная соли,
0.5 ч. ложки сахара,
2.5-3 стакана муки.

Martina25

ДАЛЕЕ...

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!

Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались…

А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.

Приготовьте! Не пожалеете!

Слоеная самса (настоящая, узбекская)

Читать далее...

Рулет из лаваша

400 г крабового мяса, 200 г майонеза, 150 г сыра, 3 яйца, 3 зубка чеснока, армянский лаваш, свежая зелень.

Яйца отварим вкрутую, мелко порубим, соединим с рубленой зеленью укропа и петрушки. Добавим треть майонеза и перемешаем. Крабовое мясо мелко порубим, соединим с еще одной третью майонеза и перемешаем. Сыр измельчим на мелкой терке, соединим с измельченным через пресс чесноком, добавим оставшийся майонез и перемешаем.

Возьмем 2 тонких листа лаваша, внахлест положим друг на друга. Выложим на лавашики смесь из яиц и зелени, сверху опять лаваш. Смажем крабовой начинкой, закроем опять лавашом. Выложим сыр с чесноком и свернем все рулетом.

Плотно обернем рулет из лаваша пищевой фольгой и спрячем на холод на 2 часа. При подаче выложим рулет на блюдо, украсим свежей зеленью укропа и петрушки и разрежем на порции.

---

Женское счастье заключается не только в гармоничных семейных отношениях, но и в самореализации, саморазвитии, а также других мелочах и нюансах. Чтобы узнать как оставаться красивой, молодой и модной заходите на сайте "Женское счастье". Именно здесь есть много интересной для женщин информации. Кулинарные рецепты, макияж, феншуй, туризм и многое другое.