30 ðåöåïòîâ ëàïøè |

Ñâåæåïðèãîòîâëåííàÿ äîìàøíÿÿ ÿè÷íàÿ ëàïøà íå èäåò íè â êàêîå ñðàâíåíèå ñ ñóøåíîé ìàãàçèííîé. Èç óíèâåðñàëüíîãî òåñòà ìîæíî íàðåçàòü ïàïàðäåëëå, òàëüÿòåëëå, ôåòòó÷÷èíå è ìíîãî äðóãèõ âèäîâ èòàëüÿíñêîé ïàñòû.
À ñäåëàåì íà îáåä âêóñíóþ ëàïøó! Òåñòî äëÿ ëàïøè ïðèãîòîâèì ñàìè, ýòî ïðîñòî.
Ñàìûé âêóñíûé êóðèíûé ñóï ïîëó÷àåòñÿ èìåííî ñ äîìàøíåé ëàïøîé. "Ñóï íå åë - ãäå ñèëû âçÿòü?" :) Ðåêîìåíäóþ êóøàòü ïåðâîå íà îáåä õîòÿ áû ÷åðåç äåíü.
Äîìàøíÿÿ ëàïøà - ýòî ñåìåéíûå òðàäèöèè. Ïðåäëàãàþ îêóíóòüñÿ â àòìîñôåðó äîìàøíåãî óþòà. À ñêîëüêî âñåãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç äîìàøíåé ëàïøè! Ýòî è ãàðíèð, è øèêàðíûé ñóï-ëàïøà, è ìîëî÷íûé ñóï. Ðåøàéòå ñàìè.
Ñàìîå äîìàøíåå áëþäî - ñóï ñ äîìàøíåé ëàïøîé.
Î÷åíü áûñòðîå è âêóñíîå áëþäî!
Ñðåäíåàçèàòñêîå íàöèîíàëüíîå áëþäî - ãóñòîé íàâàðèñòûé ñóï-ëàãìàí. Ðåöåïò ñóïà ëàãìàí ïðèøåë â Ñðåäíþþ Àçèþ èç Êèòàÿ, çäåñü âîçíèêëè ìíîãî÷èñëåííûå ðàçíîâèäíîñòè ýòîãî áëþäà. Ãëàâíîå çäåñü ëàïøà-ëàãìàí, ñóï ìîæíî ãîòîâèòü ïî-ðàçíîìó, íî íåèçìåííûì îñòàåòñÿ ïðèãîòîâëåíèå ëàïøè âðó÷íóþ, ñ ïîìîùüþ ðàñòÿãèâàíèÿ òåñòà.
Äëÿ ýòîãî çíàìåíèòîãî àçèàòñêîãî áëþäà ãîòîâÿò äîìàøíþþ ëàïøó è ïîäàþò åå ñ ìÿñíûì ñîóñîì (âàäæó). Êàê ñäåëàòü âàäæó äëÿ ëàãìàíà è ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ëàïøè ñìîòðèòå â ýòîì ðåöåïòå.
Ëàïøà ñ êóðèöåé è îâîùàìè - âêóñíîå áëþäî è áûñòðî ãîòîâèòñÿ. Îâîùè ìîæíî ìåíÿòü – ïîòóøèòü ñïàðæåâóþ ôàñîëü ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì èëè áðîêêîëè ñ êóêóðóçîé. È êàæäûé ðàç ó âàñ áóäåò íîâîå âêóñíîå áëþäî.
Ìÿñíîé ôàðø, òóøåííûé ñî ñìåòàíîé è ïàñòîé êàððè - õîðîøàÿ ïîäëèâêà ê ëþáîìó ãàðíèðó, à îñîáåííî ê ìàêàðîííûì èçäåëèÿì.
Òîíêàÿ êðàõìàëüíàÿ èëè ðèñîâàÿ ëàïøà ôóí÷îçà ñ îâîùàìè.
Íó î÷åíü çàõîòåëîñü äîìàøíåé ëàïøè âå÷åðîì! Ïðÿì òàê çàõîòåëîñü, ÷òî ÿ ðåøèëàñü íà÷àòü ãîòîâèòü åå òîãäà, êîãäà âñå íîðìàëüíûå ëþäè èäóò îòäûõàòü))) Çàîäíî èñïîëüçîâàëà äîìàøíþþ èíäþøêó (âåðíåå, òå åå ÷àñòè, ÷òî îòëîæåíû íà áóëüîí))... Ïîëó÷èëà ìîðå óäîâîëüñòâèÿ, ïîñëå ÷åãî ðåøèëà óãîñòèòü âñåõ, ïðèøåäøèõ êî ìíå íà ëàïøó, è ïîêàçàòü, êàê ÿ åå äåëàþ ;)
Òåðèÿêè — ýòî ÿïîíñêèé ñîóñ-ìàðèíàä äëÿ êóñî÷êîâ ðûáû, ìÿñà èëè ìîðåïðîäóêòîâ. Ñëîâîì òåðèÿêè íàçûâàþò è ïðèãîòîâëåííîå ñ ýòèì ñîóñîì áëþäî.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |