Суп-гуляш с овощами в горшочках "Дачный"

Суббота, 22 Сентября 2012 г. 16:19 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Суп-гуляш с овощами в горшочках "Дачный"

Суп-гуляш с овощами в горшочках «Дачный»

	Праздник овощей, который неизменно хочется продлить... Вкус, цвет и аромат, которые можно получить только в горшочках...
	Ингредиенты: 700 г вырезки говядины 300 г цветной капусты 3 картофелины 1 баклажан 1 кабачок 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Острый перец, чеснок, зелень по вкусу Соль, специи, лаврушка, сухие грибы, перец горошком
Мясо нарезать небольшими кусочками и быстро зарумянить на небольшом количестве растительного масла:

Добавить лук и пассировать:

Заложить морковь и обжарить с минуту:

Добавить томатную пасту, специи и потушить все пару минут:

Полученную зажарку выложить на дно большого горшка (или разложить по нескольким порционным):

Далее слоями выкладывать сырые овощи средней нарезки. Картофель:

Баклажаны:

Кабачки:

Цветная капуста:

Сладкий перец, лаврушка, сухие грибы, острый перчик:

Влить воду так, чтобы она почти покрывала овощи. Посолить:

Горшок плотно закрыть крышкой и поместить в духовку при 190 градусах:

Вынуть через 1,5 часа. При необходимости досолить. Заправить чесноком, зеленью и вернуть еще на 10 минут в духовку:

Подавать сразу, сопроводив хлебом, аджикой и сметаной: