Ингредиенты:
650 г. свинины; 300 г. печени (говяжьей); 1 луковица; 1 яйцо; 2 зубчика чеснока; белый хлеб (примерно половина батона); соль; перец; растительное масло.

1. Из мяса, печени, лука, чеснока делаем фарш. Добавляем 1 яйцо, солим-перчим и все хорошенько вымешиваем. Фарш получается довольно жидким, поэтому я добавила 2 ст.л. муки, тщательно перемешала и оставила постоять минут на 15.

2. Теперь готовим хлебные полосочки. Лучше, если хлеб будет уже подсохший, пока фарш настаивается хлеб можно подсушить в духовке.

3. И непосредственно процесс создания котлеты:

* Ужжасно неудобно фотографировать…

4. Котлеты сразу кладем на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяности.

5. Дальше все котлеты кладем на противень и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180-200 С.

  http://2tarelki.ru