Просеять муку в миску, соединить с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить яйцо, молоко и 2 ст. л. масла, взбить тесто венчиком до однородности.

Клюкву промыть и очистить от веточек.

Заполнить кондитерский мешок тестом. Разогреть сковороду, смазать 0,5 ч. л. сливочного масла. Выдавить тесто в центр сковороды в форме сердца, посыпать горстью клюквы. Жарить 1–2 мин. Затем перевернуть и жарить до золотистого цвета еще примерно 30 сек. Используя оставшееся масло, тесто и клюкву, испечь остальные блины.

http://www.gastronom.ru