Приготовление уксуса в домашних условиях |
Уксус входит в состав многих приправ и соусов, его добавляют в борщ. Но уксус, который продается в магазинах, приготовлен из уксусной эссенции. Приготовьте уксус в домашних условиях, тем более что это несложно.
Если у Вас гастрит или какие-либо нарушения желудочно-кишечного тракта, лучше уксус в пищу не употреблять.
Для приготовления уксуса в домашних условиях потребуется 10 дней.
Продукты, которые нам нужны:
1 литр воды
1 стакан сахара или меда
50 г ржаного хлеба
15 г свежих дрожжей
5 изюминок.
Готовим:
Растворяем мед или сахар в воде, кипятим 10 минут.
Остужаем и в теплый раствор кладем хлеб, распускаем дрожжи, перекладываем все это в эмалированную посуду (с узким горлышком не берите).
Накрываем посуду чистым полотенцем и ставим в теплое место на 2-3 суток для брожения.
Перебродившую жидкость переливают поровну в 2 бутылки, кладут по 2-3 изюминки и оставляют стоять при комнатной температуре, заткнув горлышко бутылок ваткой.
Через неделю уксус готов к употреблению.
Такой уксус отлично подойдет для приготовления маринадов, как приправа к пище.
Приготовим ароматный уксус в домашних условиях.
Можно добавлять в уксус лимонную цедру, сельдерей, листья черной смородины, антоновские яблоки, лавровый лист, липовый цвет, и т.п.
Для ароматизации в приготовленный уксус или в обычный столовый положите сельдерей или лавровый лист. Закройте бутылку с уксусом и поставьте на 2 недели. После этого процедите через марлю и заправляйте им винегрет, салат, селедку и другое.
Серия сообщений "подлива":
Часть 1 - Мясная подлива
Часть 2 - Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами
...
Часть 10 - Сацебели
Часть 11 - Мясная подлива
Часть 12 - Приготовление уксуса в домашних условиях
|
Метки: Приготовление уксуса в домашних условиях |
Дух Доминиканы в аксессуарах для дома |
Посмотрите, какие аксессуары для дома предлагает Оскар де ла Рента. Знаменитый модельер и дизайнер славится своим гостеприимством, а также умеющим создать уют и домашнюю атмосферу для своих гостей.
|
Метки: Дух Доминиканы в аксессуарах для дома |
*Легкий тортик "Лесное лукошко" БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
|
Метки: *Легкий тортик "Лесное лукошко" БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
Салат из помидора, сыра и яблока |
Салат со свежим необычным вкусом.
|
Метки: Салат из помидора сыра и яблока |
Шоколадный торт "Маркиз" |
Тесто:
3 яйца,
2 ст. сахара,
0,5 л. кефира или простокваши,
250г.растопленного масла,
100г.какао,
3ст.муки,
1ч.л. соды с лимонным соком,
ваниль.
Все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 мин. в холодильник.
Тесто получается как густая сметана. Затем достаём и добавляем соду.
Выпекаем 3 коржа.
Крем:
1 банка сгущенки,
1/4ст.воды,
0,5 ст. сахара перемешиваем,
добавляем отдельно смешанные 50г.какао и 2 ст.л.муки.
Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.
Остужаем массу и взбиваем с 250 г сливочного масла
|
Метки: Шоколадный торт "Маркиз" |
Хлеб с секретом |
|
Метки: Хлеб с секретом |
Кексы с корицей и вишней. |
|
Метки: Кексы с корицей и вишней. |
Горячие блюда из курицы. Подборка 7 |
|
просто восхитительные куриные бёдрышки "В банке" |
просто восхитительная КУРИЦА в сливках и сыре
Куриная грудка, 400 г |
Чахохбили из курицы
Ингредиенты: |
|
Курица в грибном соусе с сыром
Ингредиенты: |
Стю из курицы с горчицей Курица получается мягкой, соус из грибов, лука-порея и сливок очень нежным и вкусным. |
Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком
Ингредиенты: |
|
преаппетитнейшая КУРИЦА с запеченными перцами под сырной корочкой |
ЧАХОХБИЛЛИ |
Идеальная курица в духовке |
|
Генерал-курица или General Tso’s Chicken http://www.liveinternet.ru/users/aspidistra1_chdet_gostei/post200895639/ |
ГРУДИНКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ |
Куриные грудки в кефире. http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post223850851/
|
|
Куриная "плетенка" в пряной панировке |
Цыпленок, тушеный в белом вине с овощами |
просто восхитительная КУРИЦА в сливках и сыре |
Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 6
|
Метки: Горячие блюда из курицы. Подборка 7 |
Александр Поветкин отправил в нокаут Хасима Рахмана. Видео + фото |
|
|
Грибная бохча |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ ГРИБНОЙ БОХЧИ
Описание:
Бохча вообще-то турецкое блюдо, разновидность пирога с различной начинкой, но он прижился и в кавказской кухне. Причём Вам наверняка больше понравится упрощённый кавказский вариант, когда начинка из грибов, курицы и сыра не кладётся на слой теста, а заворачивается в лаваш. Всю эту вкуснятину прогреваем на сковородке, чтобы сыр начал таять, а завершающий штрих - натёртый сверху сыр. Посыпав сверху наши рулеты сыром, ставим грибную бохчу в микроволновку.
Ингредиенты:
|
Метки: Грибная бохча |
Овощной салат "Здоровье" |
Салат "Здоровье" готовится из сырых овощей и фруктов.
3 моркови, 3 огурца, 3 яблока, 3 помидора
200 г зеленого салата, 200 г сметаны.
1 лимон, зелень петрушки, соль и сахар
Вымоем яблоки, огурцы и морковь. Очистим и нарежем тонкой соломкой. Листики салата порвем ли порежем на части.
Перемешаем и заправим сметаной. Сметану можно заменить небольшим количеством оливкового или другого вашего любимого растительного масла. Добавим соль, сахар, лимонный сок. Сверху украсим небольшими ломтиками помидоров и зеленью петрушки.
|
Метки: Овощной салат "Здоровье" |
Очищение эндокринных желез. |
|
Метки: Очищение эндокринных желез. |
Коврижка |
|
Метки: Коврижка |
Торт "Пианино" |
|
Метки: Торт "Пианино" |
Осеннее меню: тыквенно-лимонный пирог |
 Полтора стакана тёртой на крупной тёрке тыквы, половина лимона (вместе с цедрой измельчить в блендере), 2 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 ч. л. соды, гашёной уксусом, 1 стакан сахара. Муки -12 ст. л. с большой горкой (тесто должно быть как густая сметана). Выпекать при t 180 минут 40-50 (готовность проверьте деревянной палочкой). Пирог очень ароматный!!! Розы из яблок. Разрезать яблоко на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать каждую четвертинку тоненькими пластинками. Небольшими порциями опускать яблочные пластинки в кипящий сироп (стакан воды, 2 ложки сахара, ванилин) и варить минуты 2. Пластинки вытащить шумовкой, аккуратно разложить на большом блюде (так удобно выбирать пластинки для розы, сразу видно, где пластинка маленькая, где побольше).Выбрать самую маленькую пластинку, свернуть её трубочкой, теперь по кругу подставлять другие пластинки, формируя розу нужного размера. Пирог полить шоколадом: стакан молока, кусочек масла, 4 ст.л. сахара, 1 ст. л. какао; варить до густоты. Можно растопить шоколад с кусочком масла и полить на пирог. Автор - Светлана Терещук http://vkusno.mirtesen.ru |
|
Метки: Осеннее меню: тыквенно-лимонный пирог |
Варенье при гипертонии. |
|
Метки: Варенье при гипертонии. |
"Хреновый" острячок |
СОСТАВ:
2,5 кг. помидор
0,5 кг. болгарского перца
100 гр. горького перца
150 гр. чеснока
250 гр. хрена
Все вышеназванное перекручиваем на мясорубке и добавляем:
0,5 стакана соли
1 или 1,5 (в зависимости от вкуса) стакана сахара
0,5 стакана уксуса.
Хорошо перемешиваем, чтобы растворились соль и сахар. Разливаем в банки ,закрываем полиэтиленовыми крышками. Храним в прохладном месте.
|
Метки: "Хреновый" острячок |
Замороженная аджика |
Всего надо по 1 киллограмму:
Болгарский перец,
Горький,
Чеснок,
Кинза,
Реган.
Фото: kuharka.com
Перцы и зелень нужны подвяленные, иначе будет жижа, а нам потребуется густая кашица. Можно для сухости добавить хмели-сунели. Соль чуть больше нормы(на вкус солоней)
Всё - через мясорубку.
Расфасовываю по маленьким порциям и в морозильник.
Когда потребуется, в томатный сок, либо в ткемали( я делаю без специй и всяких..., одни сливы немного сахара), отламываю нужный кусочек и аджика готова. Ни какой варки, все витамины на столе, а вкуснятина! http://vkusno.mirtesen.ru
Серия сообщений "аджика":
Часть 1 - Аджика красная грузинская
Часть 2 - Рецепты аджики на любой вкус
...
Часть 39 - Ахоржак ( очень вкусная аджика на армянский лад)
Часть 40 - Аджика на зиму
Часть 41 - Замороженная аджика
|
Метки: Замороженная аджика |
1 октября |
Завтра 1 октября
Понедельник
Международный день пожилых людей.
Международный день музыки.
Национальный праздник в Китае (День провозглашения КНР).
Уборка ульев на зимовье. Последние сборы лесных плодов и грибов. Может быть первый снеговой покров.
День памяти преподобного Евмения, епископа Гортинского (7 век).
«СВЯТАЯ МУЧЕНИЦА АРИАДНА была рабыней старейшины города Промиссии во Фригии Тертилла при императоре Адриане (117-161 годы). Когда однажды хозяин совершал жертвоприношение языческим богам, христианка Ариадна отказалась в нем участвовать. За это ее подвергли побоям... Увидев, что ее преследуют, мученица побежала, взывая к Богу, чтобы Он защитил ее от врагов. Внезапно по ее молитве в горе образовалась расщелина, и Ариадна скрылась в ней. Это чудо привело в смятение и страх преследователей, и они в помрачении ума начали избивать друг друга копьями».
День Евменея. День Евмена. Аринин день. Арина. Ирина. Орина Журавлиный лет. Плакунья журавлиная. Арина Шиповница. Первое зазимье.
Если на Евмена журавли отлетают, то на Покров (14 октября) будет мороз.
Если на Арину журавли полетят, то на Покров будет первый мороз; если нет, то до Артемьева дня (2 ноября) не будет ни одного мороза - «слякоть простоит». Какая погода на 1 октября, такая будет и на 1 апреля.
Арина Шиповница - шиповник собирают, сушат на зиму.
Если бурьяны выросли очень высокими - будет много снега.
16-й лунный день |
| Символ дня: Бабочка |
Гармония и равновесие духа и тела. |
|
Сохранять равновесие. Очень хорошо делать упражнения, способствующие равновесию. Полезно всё очищать, убирать, совершать ритуальное омовение. Общаться со своим Ангелом Хранителем |
|
Активна селезёнка. Хороши физические упражнения и кровоочистительные процедуры. Не рекомендуется употреблять животной пищи. |
|
Метки: 1 октября |
Час ангела на октябрь 2012 года |
|
|
Метки: Час ангела на октябрь 2012 года |
