Греческий стал, пожалуй, одним из самых популярных салатов на столах российских хозяек. Свежие овощи очень хорошо дополняет соленая брынза и кислинка лимона. Ну и конечно обязательны для этого салата оливки и маслины.

Нам понадобится:
болгарский перец – 1 шт большого размера
огурец – 1 шт среднего размера
помидоры – 2 шт
лук красный – 1 шт небольшого размера
сыр брынза – 200 г
по горсти оливок и маслин
оливковое масло – 100 мл
сок половины лимона
соль, перец

Свежий огурец нарезать тонкими дольками.

У болгарского перца удалить плодоножку, срезать внутри перемычки. Нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать дольками. Эти овощи (огурец, перец, помидор) надо брать примерно в одинаковой пропорции.

Лук очищаем и режем тонкими полукольцами. Перед тем как положить лук в салат, слегка “пожулькайте” его в руках.

В миску для салата кладем порванный руками лист салата и все порезанные овощи.

Брынзу режем кубиками 1х1х1 см.

В миску кладем сыр и по горсти оливок и маслин.

В небольшой чашечке смешиваем оливковое масло и сок лимона, соль и перец по вкусу. Поливаем получившимся соусом салат.

Перед подачей салат хорошо перемешиваем.

 

Автор: Евгения

http://www.shate.ru/salat-grecheskiy.html