Добавил: Amrita

Этот клюквенный соус, внешним видом напоминающий кровь, на самом деле удивительно вкусен и гарантированно стнет хитом у гостей - его яркий выразительный и вместе с тем сбалансированный вкус не оставит никого равнодушным. К тому же этот соус могут использовать вегетарианцы и веганы, несмотря на название, ни одно живое существо не пострадает )))

Подавать этот соус можно к мясным закусками и снеками типа чипсов.
Продукты:
клюква свежая или замороженная - 2 ст.,
дижонская горчица - 200 г.,
коричневый сахар - 1 ст.,
мед - 3 ст. ложки,
вода - 1/4 ст.
Способ приготовления:

Клюкву промыть, положить в кастрюлю и измельчить блендером до состояния пюре.

Добавить сахар, мед и воду, довести до кипения.

Убавить гогнь и уваривать соус, постоянно помешивая, в течение 5 минут или пока не загустеет.

Снять кастрюлю с огня, слегка остудить.

Добавить горчицу, размешать до однородности. Перед подачей на стол соус лучше охладить.

Хранится такой клюквенный соус 3-4 дня в холодильнике.

Вот клюквенный "кровавый" соус и готов! Приятного аппетита!

 

easycooking.ru/recipes/sousy-zapravki-pasty/svezhaya-krov