Ингредиенты:

Выход: 20-30 шт.
225 г острого сыра чеддер,
90 г сливочного масла, размягчить,
1 ч. л. крупнозернистой соли,
1/2-1 ч. л. кайенского перца,
125 г муки,
1 яичный желток, смешать с 1 ст. л. воды,
75 г миндаля, порезать ломтиками.

Способ приготовления:

Потереть сыр в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло, соль и кайенский перец. Перемолоть до однородной консистенции. Добавить муку и еще раз тщательно перемолоть. Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Месить, пока сформируется однородное тесто. Разделить тесто примерно на 24-36 кусочков. Раскатать каждый кусочек теста длиной 10 см. Переложить “пальчики” на покрытый пергаментной бумагой противень. Сделать небольшие линии на поверхности с помощью ножа. Смазать поверхность теста яйцом. На кончики печенья положить по ломтику миндаля. Поставить в холодильник на 15 мин.

Разогреть духовку до 175°C. Выпекать печенье в верхней и нижней части духовки 25 мин., или до готовности. Тесто должно подняться и подрумянится. Повернуть противни по истечении половины времени.

 

cookingzone.net/recipes/holidays-celebrations/halloween/