Автор рецепта: ANGELA O. Автор фото: Allrecipes

Взвейся ввысь, язык огня! Закипай, варись, стряпня! Это закуска - фаршированные яйца, которые так украшены, что выглядят, как глаза ящерицы.

Ингредиенты
Порций: 24
12 яиц
2 капли зеленого пищевого красителя, или по мере необходимости
1 ст.л. измельченного маринованного огурца
1 ст.л. майонеза
щепотка соли
баночка маслин без косточек (нарезать кольцами)
1 ст.л. мягкой горчицы

Способ приготовления
Подготовка: 25 мин
1.
Сложите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду в кастрюле до кипения, затем накройте крышкой, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 15 минут. После этого опустите яйца в холодную воду и остудите их. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам вдоль.
2.
Достаньте желтки из яиц и положите в миску. Добавьте ложку измельченного огурца, майонез, соль и пищевой краситель. Ложкой выложите эту начинку в белки и разложите яйца на сервировочном блюде. Закруглите верхушку начинки ложкой. Положите ломтик маслины на каждый желток, чтобы получить зрачок глаза. В качестве последнего штриха положите капельку майонеза в центр маслины.

 

allrecipes.ru/recept/2643/-------------.aspx