Автор рецепта: ANNIE1 Автор фото: spicegrrl

В кочане цветной капусты делается углубление, которое заполняется соусом-дип из авокадо (гуакамоле). Получается очень реалистичное и жутковатое блюдо для Хэллоуина. К соусу-дипу подайте крекеры или чипсы, которые удобно в дип макать.

Ингредиенты
Порций: 12
1 кочан цветной капусты
2 авокадо
1/2 стакана
6 клубничных конфет в виде жгутов

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин
1.
Разрежьте авокадо пополам. Достаньте косточки и отложите. Ложкой отделите авокадо от кожицы и положите в миску. Разомните вилкой и добавьте сальсу или аджику. Отложите.
2.
С каждой косточки от авокадо срежьте верхушку, чтобы сторона стала плоской и было видно внутреннюю часть косточки. Они будут похожи на глаза. Эти глаза можно положить рядом с мозгом.
3.
Удалите все нижние листья с кочана цветной капусты и стебель, чтобы получить полую середину, оставляя внешнюю часть кочана нетронутой. Если кочан начнет распадаться на части, шпажками закрепите части вместе.
4.
Положите капусту в небольшую миску так, чтобы углубление было сверху, а большая часть цветной капусты выглядывала поверх миски. Миска вам понадобится только для устойчивости. Заполните углубление соусом-дип из авокадо и выложите глаза - косточки. Выложите тонкие полоски из красных жевательных конфет-пластин, чтобы было похоже на вены. Я оборачиваю миску марлей, смоченной в красном пищевом красителе, чтобы получилось еще страшнее.

 

allrecipes.ru/recept/3062/------------------------.aspx