Когда обычные вареные креветки надоели и хочется приготовить чего-то нового, рекомендую сделать эту вкуснятину — маринованные креветки. Готовить их стоит на день вперед, чтобы креветки еще хорошо настоялись в маринаде. По этому рецепту можно мариновать кальмары, мидии и другие морепродукты для бутербродов, салатов, гриля и т.д.

Ингредиенты:

• 1 кг замороженных креветок;
• 1 ст.л. 9% уксуса;
• 1,5 ч.л. соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 ст.л. оливкового масла;
• зелень петрушки;
• 2 лавровых листа;
• 3-4 горошины душистого перца;
• 0,5 ч.л. черного перца;
• 0,5 ч.л. орегано.

РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ КРЕВЕТОК.

1. Ставим на плиту воду и доводим до кипения. Слегка солим (1 ч.л. соли в воду, 0,5 ч.л. для маринада). Погружаем в воду креветки на 10-20 секунд. Затем креветки сливаем, остужаем, очищаем и складываем в баночку. Для 1 кг креветок хватит 1 баночки на 0,5 л.

2. Измельчаем зелень петрушки, выдавливаем чеснок. Выкладываем в баночку к креветкам.

3. Как мариновать креветки? Да очень просто! Добавляем уксус, оливковое масло, соль (0,5 ч.л.) и специи. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на сутки.

Вот и все, маринованные креветки готовы!  Вот такая вкусная и ароматная закуска может получиться минут за 20. Маринованные креветки можно добавлять в салаты,  обжаривать, или подавать в качестве закуски. Рекомендую сделать канапе из маринованных креветок.

Приятного аппетита!