Записи Друзья Комментарии

Almondtree Almondtree

Аватар Almondtree

-Цитатник

НАСЫПНОЙ ПИРОГ "Абрикосово-маковый" - (0)

Обалденный НАСЫПНОЙ ПИРОГ "Абрикосово-маковый" Огромная благодарность автору: Вика-Простые Рецепт...

Alicia Malesani� - (0)

👠👜💄"Ох уж эти женские штучки..."Alicia Malesani💅 ...

акварельные розы от художника Sattha Homsawat (LaFe) - (0)

Чудесные акварельные розы от художника Sattha Homsawat (LaFe) Чудесные акварельные розы от худ...

Немецкий художник Натаниэль Зихель - (0)

Немецкий художник Натаниэль Зихель Натаниэль Зихель ( Nathaniel Sichel ) — немецкий исторический...

Юлиус Адам (Julius Adam),1852-1913.Германия. - (0)

Юлиус Адам (Julius Adam),1852-1913.Германия. ...

-Рубрики

-Приложения

Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? Новостной_листок

-Постоянные читатели

DEaD_MAKar RasLSK Tanny0902 _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ arifg jok3rlife2009 pluwa5 reperty slavaariec vk-ivashko zvukoVika Епанделин

-Статистика

Создан: 28.08.2011
Записей: 8618
Комментариев: 159
Написано: 9017

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР МАСКАРПОНЕ

Пятница, 20 Марта 2015 г. 17:56 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как приготовить сыр маскарпоне самому

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

источник

Ингредиенты к рецепту:
- сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Приготовление:
1. Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
2. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
3. Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
4. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
5. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

Рубрики:

ням-ням

Метки: закуска

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/almondtree/post356936200/">РљРђРљ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬ РЎР«Р  РњРђРЎРљРђР РџРћРќР•</a><br/>РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ  СЃС‹СЂ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ  СЃР°РјРѕРјСѓ

&nbsp;Р’ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С… СЃС‹СЂ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚СЂСѓРґРЅРѕ РЅР°Р№С‚Рё, Рё СЃС‚РѕРёС‚ РѕРЅ РЅРµ РґРµС€РµРІРѕ. Р”РµС€РµРІР»Рµ Рё РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅРµР№ Р±СѓРґРµС‚ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃС‹СЂ РґРѕРјР°, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РґРѕРјР°С€РЅСЋСЋ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ. РћС‚ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ &ndash; Р·Р°РІРёСЃРёС‚ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚СЊ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ. Р’ Р±РѕР»РµРµ Р¶РёСЂРЅРѕР№ СЃРјРµС‚Р°РЅРµ РјРµРЅСЊС€Рµ СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРё.

РРјРµСЏ СЃС‹СЂ РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ, РІС‹ РІСЃРµРіРґР° СЃРјРѕР¶РµС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ &laquo;С‚РёСЂР°РјРёСЃСѓ&raquo;. РР· 1 РєРі 500 Рі СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕРєРѕР»Рѕ 1 РєРі 100 Рі СЃС‹СЂР°. РћСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРµ &ndash; СЌС‚Рѕ СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РѕС‚РґРµР»СЏРµС‚СЃСЏ РѕС‚ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹. РЎС‹СЂ РјРѕР¶РµС‚Рµ РїРѕРґСЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РґР°Р¶Рµ РїРѕРїРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/almondtree/post356936200/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet