Царский яблочный пирог

Царский яблочный пирог получается таким нежным, воздушным и вкусным! Песочное тесто с яблочно — сливочной начинкой. А хрустящая посыпка создает необычайный вкус нашему пирогу. По истине он царский!

Читать далее

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Обалденный яблочный пирог "Домашний"

Читать далее...

Царский яблочный пирог

Царский яблочный пирог получается таким нежным, воздушным и вкусным! Песочное тесто с яблочно — сливочной начинкой. А хрустящая посыпка создает необычайный вкус нашему пирогу. По истине он царский!

Читать далее

Пирог песочный с яблоками и безе

Пирог песочный с яблоками и безе

Яблочный пирог из песочного теста с украшением из взбитых белков. В этом пироге очень тонкий слой песочного теста дополняет сочная начинка из кислых яблок (антоновки) и сладкое безе.

Читать далее...

Пирог с нереально вкусным кремом и сочными яблоками

Пирог очень-очень вкусный! Нежное тесто, ароматные, сочные яблоки, и нереально вкусный крем!
Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Баварский яблочный пирог

Баварский яблочный пирог

Ингредиенты:

Для яблочного слоя:

Яблоки кисло-сладкие — 1 кг
Сахар — 3 ст. л.
Вода — 4 ст. л.

Для теста:

Мука — 390 г
Сливочное масло — 200 г
Сода — ½ ч. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.

Для крема:

Яйцо — 2 шт.
Сахар — 180 г
Сливочное масло — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки почистить, вырезать сердцевину, тонко нарезать и выложить в кастрюлю, сверху на яблоки высыпать сахар и воду, поставить на плиту, довести до кипения и томить на слабом огне 15 минут, дать остыть и перекинуть яблоки в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Для крема яйца взбить блендером, добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 2 минуты.
3. Добавить муку, перемешать. Добавить молоко,перемешать.
4. Перелить смесь в кастрюлю с толстым дном и на слабом огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Перелить в чистую посуду, дать остыть.
5. Взбить сливочное масло, добавить остывший заварной крем и всё это взбить.
6. Готовим коржи. Муку с маслом перетереть руками в мелкую крошку, добавить сметану, соду, гашеную уксусом, и замесить тесто (собрать в шар).
7. Тесто накрыть пищевой плёнкой и дать полежать 5 минут. Вымешивать тесто минуты 3–4. Разделить тесто на 9 частей. Стол и скалку хорошо присыпать мукой. Раскатать каждый кусочек в прямоугольный пласт размером 20х15 см, выложить в середину яблочную начинку, накрыть и защипать края. Получаются прямоугольные пирожки.
8. Выпекать эти заготовки в разогретой до 180 ºС духовке 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
9. Собираем торт: 1 слой — 3 пирожка, 2 слой — крем, 3 слой — 3 пирожка, 4 слой — крем, 5 слой — 3 пирожка, 6 слой — крем. Готовый пирог обсыпать дроблеными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Пирог названный норвежцами самым лучшим

Mнοгο перепрοбοвала выпечκи с яблοκами. Нο этοт нοрвежсκий яблοчный пирοг настοльκο вκусный, чтο занял первοе местο в мοей κοпилκе рецептοв, среди яблοчных пирοгοв. Tестο οчень мягκοе и нежнοе, начинκа сοчная, есть хрустящая κοрοчκа.

Читать далее:

Немецкий яблочный пирог

Ингредиенты:

Для теста:
- 1,5 стакана муки,
- 50 г сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 3 столовых ложки сметаны,
- 1 желток,
- 1⁄4 ч. ложки соды (или разрыхлитель),
- немного соли.

Для творожной начинки:
- 250 г творога,
- 80 г сахара,
- 1 желток,
- ваниль,

Для яблочной начинки:
- 5 сладких яблок,
- корица,

Для безе:
- 2 белка (от тех яиц которые будут использованы для теста и начинки),
- сахар по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокой емкости соединить сметану, желток, сахар, растопленное масло и разрыхлитель. Тщательно взбить. Всыпать муку и замешать мягкое песочное тесто.
2. Для приготовления творожной начинки необходимо смешать творог с сахаром, яичным желтком и ванилином. По вкусу, можно добавить сгущенное молоко (этот компонент не обязателен, но с ним вкуснее).
3. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать дольками.
4. Распределить тесто по форме для запекания. Сделать небольшие бортики из теста и надколоть вилкой. Равномерно выложить творожную начинку. Яблочные дольки распределить равномерно по всей поверхности творожной начинки. По вкусу, посыпать молотой корицей.
5. Поставить выпекаться пирог в духовку на 30 минут при 180 градусах.
6. Пока выпекается пирог, необходимо сделать безе. Для этого, взбейте яичные белки с сахаром и несколькими каплями лимонного сока. Взбивать до тех пор, пока не образуются устойчивые пики.
7. Выложить белок по всей поверхности пирога и легким движением ложки придать форму. Поставить выпекать еще на 10 минут при температуре 170 градусов.
Пирог готов!

Варшавский яблочный пирог

  Ингредиенты:

5-7 яблок

1 ст. муки

1 ст. манной крупы

1 ст. сахара 

100 г сливочного масла

0,5 ч.л. разрыхлителя

сок одного лимона

корица и апельсиновая цедра — по вкусу

Для приготовления начинки вымойте яблоки, почистите и натрите на крупной терке. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы они не

потемнели. Посыпьте            читать далее

Очень вкусный яблочный пирог «Мечта» — не раздумывайте, возьмите и приготовьте свою «Мечту»!

Варшавский яблочный пирог — хит осени!

https://www.saitkulinarii.info/varshavskij-yablochnyj-pirog/

Читать далее...

Фирменный пирог моей бабушки

Фирменный пирог моей бабушки Josy bites---Много лет назад моя бабушка получила этот рецепт от другой нашей родственницы. Для меня (и не только) этот пирог - самый любимый. Ингредиенты 200 гр. сливочного масла 2 ст. муки 1 ст. сахара 3 яйца 1 ч. л. разрыхлителя 2 яблока 3-4 горсти кураги Приготовление 1. Замесить тесто из муки, половины сахара, 3х желтков, масла и разрыхлителя. Я это делала в кухонном комбайне. Поделить тесто на 2 неравные части. Меньшую часть положить в холодильник на 0.5-1 час. Большую часть выложить в форму (я прокладываю форму бумагой и смазываю маслом). 2. Яблоки почистить, порезать на тонкие ломтики, выложить на тесто. 3. Курагу предварительно залить кипятком, когда размякнет - тщательно отцедить всю воду. В оригинальном рецепте курага прокручивалась через мясорубку. Я, за неимением мясорубки, перемолола в комбайне. Выложить курагу на яблоки. 4. Белки бзбить с оставшимся сахаром в густую пену. Выложить на курагу. 5. Вынуть из холодильника меньший кусок теста, пропустить через мясорубку и по мере выхода "лапшинок" укладывать их на белки, пока все белки не будут полностью покрыты. Я просто натирала тесто на терке непосредственно на пирог. 6. Печь в предварительно нагретой до 180 градусов Ц духовке 40-45 мин (естественно, время варьируется в зависимости от духовки, надо следить, чтоб пирог не сгорел. У меня пирог пекся чуть меньше 40 мин

 

Пирог с начинкой:Тесто, которое при выпечке превращается в крем!

Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами!

Классический французский пирог «Невидимка», в котором максимальное количество начинки и совсем масло теста, более того, тесто при выпечке стает нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные.

Пирог влажный, сочный и очень ароматный!

Ингредиенты:
Яблоки и груши – 800 гр (вес неочищенных; можно использовать только яблоки или только груши)
Молоко – 100 гр.
Растопленное сливочное масло – 30 гр.
Мука – 70 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.

Пирог с яблоками

 

Хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!

видео

Я даже не ожидал такого успеха!.. Закрывайте окна, а то придётся делиться с соседями!




Без сомнения – это лучший яблочный пирог, который кто либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас повозиться на кухне, но поверьте, это того стоит! Пусть не постоянно, но хотя бы один раз попробуйте испечь такой пирог с яблоками и вы влюбитесь в него так же, как и я.

Пирог с яблоками, орехами и корицей

Пирог с яблоками, орехами и корицей Mary Stone---Воздушный, мягкий, пышный, ароматный пирог из дрожжевого теста с яблоками, орехами и корицей. Простые и доступные ингредиенты, немного времени и хорошее настроение. Вот и все, что нужно для приготовления этого вкусного пирога. Оригинальную формовку увидела в интернете, очень понравилась. Эффектно получается. Попробуйте! Предлагаю вам постный вариант пирога, но вы можете приготовить и сдобное тесто, заменив воду на молоко, а растительное масло на сливочное. Ингредиенты для «Пирог с яблоками, орехами и корицей»: Тесто Мука пшеничная / Мука (+-15 г) — 350 г Вода — 200 мл Сахар — 25 г Соль — 1 щепот. Лимон (цедра в тесто, сок в начинку) — 1/2 шт Ванилин — 1 г Масло кукурузное — 50 г Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л. Начинка Яблоко — 200 г Корица — 1 ч. л. Орехи грецкие — 50 г Сахар — 50 г Рецепт «Пирог с яблоками, орехами и корицей»: Муку просеять, смешать с солью, дрожжами, сахаром, ванилином и цедрой половины крупного лимона. Влить воду и кукурузное (подсолнечное рафинированное) масло. Замесить тесто. Тесто получается мягким, нежным, пластичным, не крутым. А так как мука от разных производителей отличается по своим качествам (плотность, влажность, содержание клейковины), не стоит всыпать сразу все указанное ее количество. Возможно, вам понадобится меньше муки, или наоборот, придется немного добавить. Положить тесто в чашу, смазанную раст. маслом, затянуть пищевой пленкой, поставить в тепло для подхода на 30-35 минут. Тесто очень легкое, поднимается быстро. Сахар смешать с измельченными грецкими орехами и корицей. Количество корицы указано условно. Кто-то ее любит и может положить больше. Кому-то эта специя не очень по вкусу. Яблоко среднего размера нарезать дольками толщиной 3-4 мм. (удалить сердцевину, разрезать пополам, затем на четвертинки) Залить яблочные дольки соком половины лимона. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, раскатать в пласт примерным размером 45*25 см. Визуально разделить тесто вдоль на четыре части. Верхнюю часть оставить свободной, на остальную поверхность теста разложить яблочные дольки (промокнуть бумажным полотенцем от лимонного сока) в три ряда по 7 штук на равном расстоянии друг от друга. Присыпать равномерно яблочные дольки смесью сахара, корицы и орехов. Свободной частью теста прикрыть яблочные дольки и далее аккуратно свернуть тесто рулетом. Разрезать на семь равных частей. В каждом маленьком рулетике находятся по три яблочные дольки. Выложить рулетики в форму для выпечки, простеленную пергаментом. Дно и бока формы смазать растительным маслом. Диаметр формы 20-22 см. Между рулетиками вложить оставшиеся яблочные дольки. Поставить форму с пирогом в тепло на 15-20 минут, прикрыв ее салфеткой или тонким полотенцем. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут. Время выпечки зависит от мощности вашей духовки. Лимонный сок, оставшийся от яблочных долек, не выливайте! Можно добавить к нему сахарную пудру, хорошо перемешать и получится отличная сахарная глазурь для пирога. Если пирог станет сильно румяниться, можно прикрыть его пищевой фольгой за 20-15 минут до окончания выпечки. Готовый пирог вынуть из формы, выложить на решетку, обязательно остудить. Полить сахарной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Все готово!

 

Яблочный пирог "Нежность"

Яблочный пирог "Нежность" alarm clock---Яблочных пирогов много не бывает! Согласны? Муж попросил меня испечь пирог с яблоками, но поставил несколько условий - много начинки и мало теста, сливочный вкус, небольшая кислинка и обязательно сверху посыпушка))). Так и получился этот пирог. Пробуем? Ингредиенты для «Яблочный пирог "Нежность"»: Основа Мука пшеничная / Мука (у меня Белоснежная) — 180 г Творог (у меня мягкий Данон 5.5%) — 75 г Масло сливочное (растопить и немнго охладить) — 75 г Сметана — 50 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Начинка Яблоко (в неочищенном виде) — 1 кг Смородина черная (у меня горсть свежемороженой) — по вкусу Заливка Яйцо куриное — 2 шт Сметана (у меня Простоквашино 20%) — 150 г Йогурт (натуральный без добавок) — 200 г Сахар (ориентируйтесь на свой вкус и кислинку яблок) — 100 г Пудинг (в порошке ванильный или замените на крахмал) — 2 ст. л. Штрейзель Масло сливочное — 60 г Сахар — 70 г Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше) — 120 г Рецепт «Яблочный пирог "Нежность"»: Сметану, творог, сливочное масло и разрыхлитель хорошо перемешать. Всыпать муку, перемешать. Тесто получается очень мягким и чуточку липким- муку не добавлять! Выкладываем тесто руками в форму, формируя бортики - у меня форма на 23. Тесто поддатливое и хорошо ложится. Слой не толстый. Пока чистим яблоки, убираем форму в морозилку. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, нарезать тоненькими ломтиками. Достаем форму из морозилки и выкладываем яблоки. Сверху яблок посыпаем черной смородиной. Для заливки смешать все ингредиенты и вылить на яблоки. Для штрейзеля все перетереть в крошку. Засыпать сверху. Духовка на 180. Я выпекала 50 минут на верхней полке, тк у меня газовая плита с нижним подогревом- ориентируйтесь на свою духовку. Даем полностью остыть. Приятного аппетита!

 

Яблочный пирог «Тающий»

Тесто рассыпчатое, тающее, яблочки придают кислинку и просто приятно ощущать их мягкость в пироге, орехи придают аромат… Но вся "изюминка" в карамельной заливке!

Понадобится:

Читать далее:

Изумительный пирог «Яблоки в сугробе»

Нежная творожная начинка на хрустящем рассыпчатом тесте, сочная и ароматная фруктовая прослойка – это так красиво и ароматно, что просто не передать словами.

Состав продуктов

Для теста

— 80 грамм сливочного масла;

— 20 грамм сахарного песка;

— один желток;

— 130 грамм пшеничной муки;

— 5 грамм разрыхлителя.

Читать далее...

Рецепт на выходные: Яблочный пирог

Мой дом просто благоухает яблоками – щедро одаривают друзья и соседи. Местные яблоки имеют просто невероятный запах, которого нет у плодов из супермаркета. Жаль только, что хранятся они недолго. Несколько дней, даже в холодильнике, и начинают портиться. Можно их сушить, варить компоты, готовить соусы, запекать с мясом, «Шарлотку». Ещё их можно резать на кусочки и замораживать на компотные смеси и на штрудели, которые так пригодятся зимой. А ещё можно испечь пирог с яблоками. Тем более у меня под рукой оказался очень сладкий сорт «Грушовка», который на шарлотку не годится. А яблоки нужно было срочно использовать, поскольку они очень «нелёжкие».

Очень вкусный яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом

Великолепный пирог! Сочетание нежного песочного теста, яблок и пудингового крема просто идеально!

Ингредиенты:

Для теста:

• 360 гр. мука
• 180 гр. сливочное масло
• 150 гр. сахар
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• щепотка соли

Для крема:

Читать далее...