Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для осени женские кеды просто незаменимы! В них удобно и комфортно гулять по городу, совершать длительный шоппинг и просто ходить на работу или учебу. Не забудьте купить качественные женские кеды в Brandius.ru тут http://brandius.ru/kedyi3/c205 - ассортимент моделей и скидки поражают! Позаботимся о своих ногах, подарив им комфорт!
Как приготовить маскарпоне
Нежнейший творожный сыр маскарпоне можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться чудесным вкусом! Этот сыр часто используется для приготовления таких десертов, как тирамису и чизкейк, а также в качестве крема для торта.
1 литр сливок 20 % и 3 столовые ложки свежего лимонного сока. Маскарпоне в домашних условиях получается очень близким к оригиналу. Нужно сказать, что, в принципе, аналогов этому сыру нет. Вкус хоть и приближенный, но несколько не тот. Но вкусно - не передать словами!!!
Все настолько элементарно и просто, что вы будете удивлены! Сливки нагреем до температуры 80-ти градусов, добавим свежий лимонный сок и нагреем все вместе на маленьком огне. Процесс занимает около 10-ти минут.
Откидываем сливки на марлю в 6 слоев либо льняную тряпочку. Оставляем отцеживаться массу на целую ночь. Вот и все!
Утром домашний сыр маскарпоне готов и его можно использовать по прямому назначению!
А теперь торт с вишней и маскарпоне
3 яйца, 150 г муки, 300 г сахара, 250 г 33%-ных сливок, 250 г сыра маскарпоне, вишневый компот, 100 г молочного шоколада.
Яйца взобьем с 150 г сахара. Добавим муку и замесим негустое тесто. Выложим тесто в форму (26 см), предварительно смазав ее маслом сливочным. Поставим форму в разогретый до 180 град. духовой шкаф. Выпекаем корж около 25-ти минут.
Пропитываем корж вишневым компотом, не извлекая из формы. Выкладываем на корж вишню без косточек из компота.
Для приготовления крема взобьем сливки со 150 г сахара. Добавим сыр маскарпоне и перемешаем.
Натрем шоколад. Выложим сладкий крем на вишню, а наверх - тертый шоколад.
Накроем торт и поставим в холодильник на всю ночь. Посмотрите, какая вкусняшка!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сыра делала пол порции и получила такой результат какой и ожидала: нежный, яичный, чуть сладковатый, жирный домашний сыр! Поле для вкусовых экспериментов! Такой сыр привозила моя подруга с деревни:) Знаете какой сыр он мне чем то напоминает? Моцареллу!
Рецепт
|
Творог – польза и способы приготовления |
Секрет пользы творога в том, что в процессе его приготовления из молока выделяются молочный жир и белок. Белок и является самым главным и самым полезным составляющим творога. В состав творожного белка входят аминокислоты, необходимые для оптимальной работы нервной системы и пищеварения. Они помогают вывести холестерин из организма и препятствуют развитию атеросклероза.
В состав творога входят такие микроэлементы, как фосфор, кальций, магний, калий, натрий и железо, а также витамины групп А, В, С и РР. Полезность каждого из элементов очень значима. Так, например, кальций и фосфор составляют основу костной ткани, они полезны не только для зубов, ногтей и волос, но и для работы нервно-мышечной и сердечно-сосудистой систем. Калий и магний очень полезны для кровоснабжения сердечной мышцы, положительно влияют на работу сердца и почек. Витамины группы В с железом поддерживают гемоглобин.
Творог рекомендуют людям, страдающим ожирением, малокровием, гипертонией, болезнями печени и почек, атеросклерозом. Так как он положительно влияет на пищеварительную систему, то добавляют его в свой рацион при дисбактериозе и диарее, гастритах и колитах.
Купить творог или приготовить самому?
Купить творог можно или в магазине, или домашний на рынке. Первый вариант не очень привлекателен, так как купленный в магазине творог может содержать всевозможные химические добавки, и даже сою. Другое дело – домашний творог, который вы можете купить как в деревне, так и на рынке. Но в этом случае надо знать, каким он должен быть.
Цвет творога должен быть с бежевым оттенком, приятным запахом, не кислым, консистенция должны быть однородная, маслянистая. Если же творог рассыпчатый и зернистый, то его сильно выжали. Он, конечно, будет храниться дольше, его получится больше по объему, но будет немного суховатым и менее вкусным. Такой творог не подходит для кулинарных рецептов.
Еще один вариант получить качественный творог – это приготовить его самому. Самый естественный способ приготовления творога – из скисшего молока, которое подогревается на плите, а лучше на водяной бане. Во время нагревания происходит сворачивание массы и отделение ее от сыворотки.
Очень важно не перегреть простоквашу, иначе из нее получится перетопленный творог. Затем откинуть творог на марлю и подвесить, чтобы с него стекала лишняя влага. Через время можно еще несколько раз отжать.
Из свежего молока тоже можно приготовить творог. Для этого вам понадобится хлористый кальций, который можно купить в аптеке. 1 литр молока закипятить и остудить до температуры 40 градусов, поставить на водяную баню, влить 1 столовую ложку хлористого кальция, помешивая. Подогревать на водяной бане, пока молоко полностью не свернется. Затем остудить и отжать. Такой творог будет более кальцинированным, чем домашний. Он не будет кислым, поэтому идеально подойдет в качестве прикорма детям.
Творог и похудение
Очень часто творог становится основой или составной частью диет для похудения. Его включают в рацион благодаря полезности, наличию белка в составе, который помогает худеть быстрее, а также невысокой калорийности (около 200 Ккал в 100 граммах продукта). Очень эффективной является замена сладких калорийных десертов (таких как пирожные и торты, например) на десерты с творогом и фруктами. Творожные десерты очень вкусные, сытные, а главное – низкокалорийные и полезные. Худеть с ними очень приятно.
Спасибо автору, автор - Наталья Галузинская специально для сайта Сплетница
источник: http://spletnicam.ru/?p=8693
Серия сообщений "*СЫР ДОМАШНИЙ*":
Часть 1 - Домашний сыр "маскарпоне" ОТ Poletta
Часть 2 - Сыр-крем "МАСКАРПОНЕ"
...
Часть 34 - Домашняя брынза
Часть 35 - Сыррр домашний..."Рикотта" с цедрой лимона и петрушкой)))
Часть 36 - Творог – польза и способы приготовления
Часть 37 - Брынза
|
Адыгейский сыр |
|
|
Домашняя брынза |
Серия сообщений "Кулинария*Молоко,творог,сыр,йогурт":
Часть 1 - КАК ДЕЛАТЬ ЙОГУРТ
Часть 2 - Плавленый сыр по-домашнему
...
Часть 23 - Сыр "Моцарелла"
Часть 24 - Брынза маринованная
Часть 25 - Домашняя брынза
Часть 26 - Сыр домашний
Часть 27 - ДАХИ - домашний йогурт
...
Часть 39 - Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Часть 40 - Натуральное сливочное масло. Делаем сами
Часть 41 - Плавленый сыр домашний...
|
Много рецептов сыра домашнего приготовления! |
Адыгейский сыр
|
Блюда с сыром |
|
Сыр "Моцарелла" |
Серия сообщений "Кулинария*Молоко,творог,сыр,йогурт":
Часть 1 - КАК ДЕЛАТЬ ЙОГУРТ
Часть 2 - Плавленый сыр по-домашнему
...
Часть 21 - Сливочное масло домашнее
Часть 22 - Завтрак "Сырные пластиночки"
Часть 23 - Сыр "Моцарелла"
Часть 24 - Брынза маринованная
Часть 25 - Домашняя брынза
...
Часть 39 - Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Часть 40 - Натуральное сливочное масло. Делаем сами
Часть 41 - Плавленый сыр домашний...
|
Рецепт приготовления домашнего сыра |
Всё очень просто и предельно ясно. Получаем вкусный и полезный домашний сыр. Понравится без сомнения, а рецепт приготовления домашнего сыра таков :
|
сыр |
Многие любят домашний сыр. Он приносит массу удовольствия, дарит неповторимый свой вкус и аромат. А особенно полезен и вкусен будет именно домашний сыр. Перед Вами замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. В результате получается вкус типа сулугуни или же нежнейшей брынзы. При желании делать можно его с укропом, а также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.
литр молока
1 ст.л. крупной соли
3 яйца
Сметаны 200 мл
А теперь уже беремся за приготовление. Положить в молоко соль, все тщательно закипятить. Взбить сметану с яйцами (или же просто соединить равномерно) и после этого струйкой тонкой влить в кипящее молоко. Нужно будет варить, помешивая, на протяжении 3-4 минут. Когда же полностью образуются хлопья крупные, добавить нужно будет укроп порезанный. Сыр после этого надо будет уже процедить через марлю или же сито. Отжать и поставить груз на ночь. Потом на утро или днем достать.. И можно будет уже угощать почтенных гостей, радуя их своими кулинарными искусствами и невероятными изысками, что наполнят ваш богатый стол.
|
сыр |
Домашний сыр с зеленью и тмином
|
Плавленный сыр из творога |
|
приготовление сыра |
|
приготовление сыра |
|
приготовление сыра |
|
приготовление сыра |
|
Страницы: | [1] |