Потрясающий тортик из зефира

Торт "Вдохновение"

Ингредиенты:

пряники шоколадные - 600 грамм
сметана - 600 грамм (20-30%)
сахарная пудра - 100 грамм
бананы - 2 штуки
грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад

куриный рулет в желе

Филе курицы-800 грамм
Чеснок-3 дольки
Морковка-1 штука
Желатин быстрорастворимый-1 пачка (15 грамм)
Соль-10 грамм
Перец молотый-1 грамм
Листья салат-2 штуки
Рукав для запекания-1 штука

Способ приготовления:
Разводим в 100 миллилитрах воды желатин, проварить пару минут (не кипятить), и даем время остыть.
Филе нарезаем на маленькие кусочки.

Мелко нарезаем морковку и чеснок.

Помещаем в одну посуду мясо с морковкой, чесноком, солью, перцем. Массу хорошо перемешиваем.

Завязываем рукав с одной стороны и высыпаем мясную массу.

Помещаем пакет в жаростойкую форму, вливаем желатин, завязываем вторую сторону.

Делам несколько проколов иголкой сверху, чтобы выходил пар.
Массу хорошо взбалтываем и отправляем в духовой шкаф на час, при температуре 200 градусов.
После истечения времени приготовления, выключите духовку и оставьте рулет там до полного охлаждения.
Затем рулет поместите в холодильник для застывания. И только потом снимите рукав.
Готовый рулет уложите на листья салата, нарежьте и подайте к столу.

Приятного аппетита

 

Как приготовить “Куриный зельц”

Куриный зельц – угостите родных вкусненьким Прекрасной альтернативой колбасе, которую мы покупаем в магазине, может стать зельц из куриного филе, приготовленный в домашних условиях. Куриный зельц – это рулет из куриного филе в желе, которое приготовлено из овощного бульона. Блюдо полностью приготовлено из натуральных продуктов: курятины и овощей. Помимо этого зельц по праву считается диетическим и гипоаллергенным продуктом питания и его смело можно включить в рацион маленького ребенка. Для того, чтобы приготовить вкусный мясной рулет из курицы и бульона, вам необходимо подготовить следующие составляющие продукты: куриное филе – полкилограмма, бульон из овощей – 150-200 миллилитров, желатин – 1 упаковка (40грамм), а также различные приправы (карри, черный перец и другие) и соль по вкусу. Также заранее подготовьте литровую упаковку (тетра-пак) из-под молока или сока. Способ приготовления очень прост. Предварительно сварите овощной бульон из лука, моркови, укропа, петрушки с добавлением различных специй и остудите его. Отлейте в небольшую миску 150 -200 миллилитров полученного бульона и добавьте в него желатин, перемещайте и подождите, пока не набухнет желатин. Отставьте в сторону бульон и займитесь куриным филе – нарежьте его небольшими тонкими кусочками, при желании можете слега отбить их. Полученные кусочки курицы посолите и добавьте карри по вкусу. Теперь приступайте к созданию самого рулета. Для этого в подготовленный чистый тетра-пак выложите слоями кусочки куриного филе и набухшего в бульоне желатина до самого края. Накройте тетра-пак и опустите его в глубокую кастрюлю с водой, при этом уровень воды должен быть немного ниже, чем высота пакета, иначе вода при кипении попадет в рулет. Доведите до кипения и на среднем огне варите около 30 минут. Для того, чтобы ваш рулет не всплывал при кипении, накройте его крышкой. Остудите готовый рулет и вместе с упаковкой положите в холодильник. Нарежьте рулет и подайте на стол охлажденным с горчицей или майонезом.

Салат Паутинка

 

300 гр куриной грудки
400 гр свежих шампиньонов или 1 баночка консервированных
5 яиц
200 гр твердого сыра
300 гр корейской моркови ( рецепт в рубрике закуски )
200 гр майонеза
маслины и зеленый горошек для украшения
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности.
Грибы помыть, порезать и обжарить на сливочном масле.
Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
Сыр также натереть на терке.
Выложить салат слоями:
ГрудкиШампиньоныКорейская морковьЯйцаСыр
Слои, после грибов и яиц смазать майонезом. Из моркови сделать паутину, из маслин и горошка паучка.
Приятного аппетита!

Очень быстрое дрожжевое тесто

Вы знаете, что пирожки из дрожжевого теста можно испечь очень быстро? Так быстро, что начинку для пирожков нужно приготовить сначала — потом, скорее всего, будет некогда ею заниматься. Причем, быстрота тут вовсе не в ущерб качеству: пирожки из этого быстрого теста получаются мягкие, нежные, очень вкусные, и долго не черствеют. Насколько долго? Когда я получила этот рецепт, меня уверяли, что неделю. Не знаю. У меня их доедают максимум на второй день, и недоуменно оглядываются — что, уже все?!

Делала тесто по этому рецепту уже много раз, получается безумно вкусно. Делала и расстегаи, и пирожки, и простые маленькие колобочки, все остается нежным, воздушным и не червствым несколько дней. А можно просто батончик сделать.
Очень быстрое дрожжевое тесто

Слоёный салат "Мечта гурмана"

Читать далее...

Кекс плюс груши.

1.

Читать далее...

Вкусная плюс красивая овощная запеканка.

2.

Читать далее...

Необычный рецепт АДЖИКИ...из кабачков!

Аджика из кабачков есть в нашем погребе всегда. Она имеет какой-то особый вкус, немного кисло-сладкая и острая, но одновременно очень мягкая и нежная.

Автор рецепта назвал эту заготовку из кабачков аджикой, так пусть она таковой и остается. Но до настоящей аджики она все же не дотягивает. Не так горяча, как хотелось бы.

зимой вкусней еды не придумать