Ингредиенты:

900 г яблок (сорта джонатан, голден делишес, ранет, требо)

120 г сливочного масла

5 ст. л, сахара

125 мл кальвадоса Pere Magloire Fine (яблочная водка, которую можно заменить белым вином)

сок 1 лимона

0,25 ч. л. молотой корицы

Для теста:

250 г муки

150 г холодного сливочного масла

1 ч. л. сахара

1 желток

соль

Читать далее