Недавно я увидела в магазине молодую кукурузку. Такая она была красивая, что я не смогла устоять и купила несколько початков. Варить ее мне не хотелось. Хотелось опробовать какой-то новый интересный способ приготовления. И мне в голову пришла идея запечь ее со специями и маслом в фольге. 

  

 Получилось очень вкусно и ароматно. Остались в восторге все члены моей семьи, в том числе и муж, хоть кукурузу он особо не балует. Она получилась сладко-соленая, сочная, душистая… Одно наслаждение было ею полакомиться.

  

 В общем, рекомендую этот чудо рецепт всем без исключения!

 

  

Сложность приготовления: просто

  

Время приготовления: 1,5 часа

  

Для того чтоб приготовить запеченную кукурузу со специями мне понадобились:

  

 – кукурузные початки – 4 шт.

 – соль – по вкусу

 – специи (смесь перцев, паприка, прованские травы, лавровый лист) – по вкусу

 – оливковое масло – 40-50 г

 – зелень (петрушка, укроп) – маленький пучок

 

Сначала нужно у початков аккуратно отогнуть все листья. При этом не отрывать их, они нам еще пригодятся. Убрать рыльца.

 

 

 Выложить каждый початок отдельно на глянцевую сторону куска фольги. 

 

 

 

 В отдельной емкости смешать оливковое масло (растительное тоже неплохо подойдет), зелень, соль и специи.

 

 Обмазать кукурузку специями в масле.

 

 

 

 Загнуть листья обратно. Они при запекании отдадут кукурузному початку свой аромат и помогут сохранить сочность.

 Завернуть початок в фольгу, скрутив немного концы для лучшей фиксации.

 

 

 Заготовки запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 1 час. 

 

 

Точное время сказать сложно, ведь кукурузка бывает разной. Рекомендую поглядывать одним глазком, что там происходит внутри кокона из фольги?

 

  

 К столу кукурузку желательно подавать горячей. Я бы еще соус какой-нибудь добавила, типа сметанного. Но и в остывшем виде кукурузка ого-го какая вкусная.

 

 

источник: Алимеро.ру