Цитата сообщения -Лала- Конфеты «Птичье молоко»

Этот ретро-рецепт, примерно, 30-летней давности. Взят из журнала"Работница".

Сначала приготовим начинку: 1ст.л. желатина заливаем 1 стак. сока от компота. Когда желатин набухнет, добавляемеще 1 стак. сока и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока желатин не растворится. Снимаем с огня. Когда масса остынет, вливаем 1 банку концентрированного молока без сахара(достаточно 1банки). Вливать постепенно, взбивая, чтобы масса сталапенистой. Массу выливаем в формочки (раньше для этого использовали форму из коробки для шоколадных конфет-коррекс). Ставим в холодильник на 4-6часов. Перевернув формы, выкладываем конфетную начинку надоску. Плитку шоколада и 3 ст.л. сметаны подогреть наслабом огне, пока массане станет однородной, слегкаохлаждаем её и и поливаем ложечкой конфетную начинку с одной стороны и ставим в холодильник. Когда застынет, переворачиваем на другую сторону, снова поливаем шоколадом и охлаждаем.