Кто из вас не любит капусту?
И в праздники и во время поста капуста занимает достойное место на столе во время трапезы, да и лечебные свойства капусты давно известны. Говоря о капусте, мы обычно прежде всего подразумеваем
традиционную (Brassica oleracea var. oleracea L.) белокочанную разновидность капусты огородной,
а также краснокочанные сорта. Однако большинство людей в наше время знакомы с блюдами, приготовленными и из других разновидностей капусты, а именно:
Brassica oleracea var. botrytis L. — Цветная капуста, а также Романеско;
Brassica oleracea var. gemmifera DC. — Брюссельская капуста, или Кочешковая капуста;
Brassica oleracea var. gongylodes L. — Кольраби, или Репная капуста;
Brassica oleracea var. italica Plenck — Брокколи;
и другими.
Мне же хочется слегка прикоснуться к другой теме, непосредственно связанной с капустой. Я хочу немного поговорить о капусте, как об удивительном растении в декоративном садоводстве.
Находясь в санатории на границе природной поры осень - зима, я обратил свое внимание на нарядную клумбу, где царствовала декоративная капуста с разнообразием оттенков цвета.
В это время года, когда естественные краски природы тускнеют, удивительный наряд клумбам придает именно разные сорта декоративной капусты.
Поговорим об этом подробнее.
Капуста огородная является популярным садовым растением. Декоративные сорта (классифицируемые как капуста огородная, разновидность безголовчатая, лат. Brassica oleracea var. acephala) используются в странах с субтропическим климатом как растения для осенних и зимних клумб; в странах с умеренным климатом — для осенних клумб. Декоративные сорта ведут своё происхождение из Японии, где впервые оценили декоративные свойства капусты.
сорт «Ацефала» (Киото, Япония)
сорт «Сабуда»
В конце сезона, когда в садах становится мало цветущих растений, декоративная капуста является незаменимым растением для украшения клумб. Выведено множество сортов с яркой расцветкой, преимущественно — с зелёной окраской наружных листьев и белой
Сорт с бахромчатым краем листьев
или красно-пурпурной окраской неплотной головки в центре.
Сорт с пурпурной окраской листьев
Встречаются иные комбинации цветов: края листьев ярко окрашены, а середина листа сохраняет зелёный цвет. Листья могут быть цельными и плоскими, но также бахромчатыми по краю или перисто-рассеченными. Растения формируют красивую розетку, напоминающую по форме раскрывающийся цветок.
Когда приближается осень, то чудесным украшением сада, даже в парадной его зоне, является именно декоративная капуста. Она абсолютно не боится заморозков, напротив, становится от них более привлекательной на вид, приобретая интенсивную окраску при температуре ниже +10 °C, в отличие от нежных цветочных культур. Декоративную капусту можно высаживать в виде орнаментов на клумбе,
Рабатка из декоративной капусты
использовать в качестве бордюра, применять в смешанных осенних миксбордерах и высаживать в контейнеры в стиле кантри.
Завершая свой пост о декоративных свойствах капусты, я хочу представить вашему вниманию
несколько моих фотографий
