ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС С КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 15:45 + в цитатник

Цитата сообщения TalLisman

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

100 г сливочного масла комнатной температуры

100 мл сливок 10%

100 г сахарной пудры

100 г пшеничной муки

120 г кукурузной муки

3 желтка

2 белка

10 г разрыхлителя

цедра 1 лимона

сок 1/2 лимона

50 г изюма

100 г цукатов

щепотка соли

Для украшения:

мятный сироп

кондитерская посыпка

	1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристаллов сахара. По одному добавить желтки, тщательно перемешивая, после каждого.
	2. Добавить цедру и сок лимона.
	3. В отдельной емкости смешать пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем.
	4. Затем добавить в тесто, взбить.
	5. Затем добавить сливки, еще взбить.
	6. Всыпать изюм и цукаты, перемешать.
	7. В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пик и деликатно ввести в тесто.
	8. Тесто выложить в форму на 2/3 (у меня две небольшие).
	*9. Выпекать при 180С около 45-60 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой).**
	10. Остывшие кексы смазать мятным сиропом и украсить кондитерской посыпкой.
	11. Угощайтесь!
	12. Христос Воскресе!!!
	13. Приятного аппетита! :)

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ

Попробуйте еще один вариант пасхального кекса, на этот раз с кукурузной мукой. Готовится лекго и просто, а вкус - великолепный! Кто-то даже сказал, что он похож на творожный кекс, но на самом деле это из за кукурузной муки, которая придает кексу особую структуру. Угощайтесь

http://www.koolinar.ru/recipe/view/110907

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка.Пироги.Торты