Описание: «Турша» - загадочное название, но по своей сути это просто квашеные овощи… зато такие вкусные!!! Где-то я читал, что "туршу" на тюрских языках означает просто "соленье".
Рецепт, конечно, не "для сегодня", но очень хочется им поделиться заранее - знаете, как обычно с консервацией бывает - рецепты публикуются тогда, когда уже поздно консервировать и приходится откладывать на следующий год...
Данный рецепт был рассказан моей знакомой (профессиональному повару) ее коллегой с Кубани. Поскольку наш Днепропетровск «довольно тесен» и «все друг друга знают», то этот рецепт дошел и до меня… Кто-то говорил мне, что и татарская национальность «балуется» подобным блюдом…

Рецепты: Заготовки ->Овощные салаты

Ингредиенты:
Перец сладкий красный, Фасоль стручковая, Баклажан, Помидор, Кинза, Укроп, Морковь, Чеснок, Перец красный жгучий, Капуста белокочанная, Вода, Соль.