КЛУБНИЧНЫЙ ЛЕТНИЙ КЕКС
ОПИСАНИЕ
Для этого нам потребуется свежая клубника и тортовая мука. Нет тортовой не печалимся делаем с обычной. Форма желательно высокая,съемная,кекс хорошо при выпечке поднимается. У меня форма 23 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
масло сливочное 85 г
мука 1 ½ стакана
разрыхлитель 1 ½ ч. л.
соль ½ ч. л.
сахар 1 стакан
яйца куриные крупные 1 шт.
молоко ½ стакана
ванильный экстракт 1 ч. л.
клубника 450 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Pазогреть духовку до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки.

Смешать тортовую или обычную муку солью и разрыхлителем в отдельной емкости. Клубнику очистить и порезать на половинки, крупную на четверть.

Взбить масло с сахаром до мягкого состояния, примерно 3 мин. Добавить яйцо, молоко и ванилин. Перемешать все с мукой.

Перелить в форму. Клубнику выложить поверх теста. Присыпать сахаром 2 стол.л, желательно крупным. Поставить в духовку на 10 мин. Затем снизить тем-ру до 160 гр и готовить еще 50 мин.

Достанем из духовки дать остыть. Разрезать на порции и подаем с взбитыми сливками или мороженым.


http://www.edimdoma.ru/retsepty/56555-klubnichnyy-...edium=email&utm_campaign=daily